Paf

Πίτσα. Απεριτίβο. Φοκάτσια. Οι τρεις όροι δανείζουν τα αρχικά τους ώστε να βαπτιστεί το ό,τι-λέει-το-όνομά-του σποτ του Παγκρατίου, στην πλατεία Βαρνάβα. Συστήνεται ως ένα εσθετίκ pizza bar και δίνει μεγάλη σημασία στη γεύση αλλά και στο look & feel κομμάτι. Ποντάρει σε κλασικές συνταγές αλλά βάζει στο παιχνίδι και πιο ψαγμένες ιδέες και υλικά, σε πίτσες αλλά και φοκάτσιες. Στο πεδίο του ποτού, η εξαίρετη δημιουργός Πόπη Σεβαστού επιμελείται μια λίστα που χωρίζεται σε aperitivi, G&T και Re-crafted classics.