Το Έρλι στα Εξάρχεια γεννήθηκε από μια φιλία

Το Έρλι δημιουργήθηκε από μια παρέα τεσσάρων φίλων που αποφάσισαν να κάνουν πραγματικότητα ένα κοινό όνειρο, έχοντας ως κοινή συνιστώσα την αγάπη για τη φιλοξενία, τον ποιοτικό καφέ, τα προσεγμένα ποτά και –πάνω απ’ όλα– τις στιγμές που μοιράζονται γύρω από ένα τραπέζι.

Με αυτή τη φιλοσοφία σχεδιάστηκε και ο χώρος στο φρέσκο all day bar των Εξαρχείων, που πιάνει προνομιακό πόστο στα Εξάρχεια και το σημείο όπου η Θεμιστοκλέους συναντά την Γραβιάς και την Κλεισόβης. Για τους δημιουργούς του, αποτελεί μια φυσική προέκταση της παρέας τους, ένα σημείο συνάντησης όπου κάθε επισκέπτης γίνεται μέρος μιας μεγαλύτερης ιστορίας.

Χώρος μικρός αλλά στιβαρός, αυθεντικός και ζεστός αλλά κυρίως ανοιχτός σε όλους, τοποθετεί το επίκεντρο της δράσης του στον πάγκο που απλώνεται περιμετρικά της μπάρας του αλλά, πίστεψέ με, η ενέργειά του διοχετεύεται πολύ πιο μακριά από εκεί. 

'Γιατί Έρλι' ίσως αναρωτηθεί κανείς, με την απάντηση να έρχεται από τους ίδιους τους δημιουργούς του: "Γιατί στο Έρλι είναι πάντοτε νωρίς για μια καλή στιγμή".

Η ημέρα λοιπόν εδώ ξεκινά με καλό καφέ από τη Mr. Bean Coffee Company, συνοδευόμενο από φρεσκοψημένα κρουασάν, cookies, σάντουιτς και κέικ. Όσο κατευθύνεσαι προς το μεσημέρι και το απόγευμα, το μενού εμπλουτίζεται με προσεγμένα bites: τέτοια είναι η μπρουσκέτα με μπρι και τσάτνεϊ κρεμμυδιού, noodles φαγόπυρου με καπνιστό σολομό σε συνδυασμό με ένα ασιατικό dressing, mini burger tartare, καθώς και διάφορες επιλογές σε στυλ tapas που αξίζουν να δοκιμάσει κανείς.

Κάνεις pairing (ή παίζεις σόλο, δεν κρίνουμε) με επιλογές από μια λίστα κρασιών με 23 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, την οποία έχει επιμεληθεί ο σομελιέ Στέφανος Τριανταφυλλίδης.

Δυνατό χαρτί του Έρλι και η λίστα με τα επτά signature cocktails, που αποτελούν δημιουργικά twists πάνω σε αγαπημένα classics. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το Kosmos, μια ιδιαίτερη παραλλαγή του Cosmopolitan με ζωηρά αρώματα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου - τόσο ζωηρά, που θα σε κάνουν να αναρωτιέσαι πόσο κοσμοπολίτικο το θες. Ή η ξεχασμένη για πολλούς, αν μη τι άλλο εξωτική Piña Colada, με ένα blend λευκών ρουμιών, κόκκους καφέ και καβουρδισμένα αμύγδαλα, που σε ταξιδεύει νοητά σε έναν μήνα διακοπών στο Πουέρτο Ρίκο.

Η μουσική αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας, με σχεδόν καθημερινά events που κρατούν τον ρυθμό ζωντανό από το πρωί μέχρι το βράδυ. Η διάθεση άλλωστε τοποθετείται πάντοτε στο κέντρο της προσοχής και πρέπει να είναι η σωστή, με την ομάδα του Έρλι να είναι μονίμως σε ανοιχτό δίαυλο επικοινωνίας με τους επισκέπτες της. Γιατί, στο τέλος της ημέρας, το Έρλι αυτό προσπαθεί να πετύχει: Να δημιουργήσει μια ωραία παρέα. 

By the way, το μαγαζί διαθέτει και μια από τις πιο ιδιαίτερες τουαλέτες της Αθήνας.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.