Σε περίπτωση που αναρωτιέσαι ποια είναι τα πιο δημοφιλή ποτά του κόσμου τη στιγμή που διαβάζεις αυτές τις γραμμές, ακολουθούν όλες οι απαντήσεις. Κι αυτό γιατί για 16η συνεχόμενη χρονιά, το έγκριτο Drinks International (σ.σ. το μοναδικό Μέσο παγκοσμίως αποκλειστικά αφιερωμένο στην αγορά των spirits, των κρασιών και της μπύρας) δημοσίευσε το ετήσιο report του -νωρίτερα από ποτέ, για το 2025- σχετικά με τα δημοφιλέστερα spirits καθώς και τις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών σε μπαρ και ράφια.
Η διαδικασία επιλογής των ποτών που κινούν αυτή τη στιγμή τον κόσμο των spirits γίνεται μέσα από ανάλυση πωλήσεων αλλά και την προσωπική γνώμη ανθρώπων από τον χώρο του μπαρ και του industry γενικότερα. Έτσι λοιπόν, οι experts κατέληξαν σε κάποια πολύ συγκεκριμένα αποτελέσματα και συμπεράσματα.
Στην κατηγορία Bartender's Choice -εκείνη όπου όλα τα brands επιθυμούν να δουν το όνομά τους, καθώς πρόκειται για τις ετικέτες που λατρεύουν να χρησιμοποιούν οι τύποι εντός της μπάρας- είχαμε αλλαγή στην κορυφή σε σχέση με πέρυσι, με το gin Tanqueray να διαδέχεται το Michter's (αμερικανικό ουίσκι, νο.3 σε προτιμήσεις φέτος). Η πραγματική έκπληξη στο εν λόγω ranking έρχεται από την πολύ σημαντική άνοδο του Sipsmith London Dry Gin (νο.2), που στην αμέσως προηγούμενη λίστα δε βρισκόταν καν στην πρώτη δεκάδα.
Όσον αφορά τα πιο δημοφιλή spirits για τα διασημότερα (και προφανώς πιο ευπώλητα) cocktails, γίνονται ξεκάθαρα κάποια πραγματάκια. Για το Negroni, τα τρία ιδανικότερα gins -σύμφωνα πάντοτε με τους bartenders από 100 μπαρ- είναι κατά σειρά τα Tanqueray, Beefeater και Bombay Sapphire ενώ για το Old Fashioned, τα αντίστοιχα ουίσκι/μπέρμπον ακούν στα ονόματα των Michter's, Bulleit και Maker's Mark.
Για την Paloma προτιμώνται οι τεκίλες Don Julio, Patron και Olmeca Altos και για το Daiquiri τα ρούμια Bacardi, Havana Club και Planteray (που μέχρι πρότινος το γνώριζες ως Plantation). Στην επανάσταση του Irish Coffee συναντάμε brands σαν τα Jameson, Bushmills και Teeling, με τη Mezcal Margarita να ζει από την πλευρά της πρωτόγνωρη περίοδο δημοφιλίας - εδώ παίζουν περισσότερο τα Del Maguey, Derrumbes και Montelobos.
Σε περίπτωση που δεν το γνώριζες, το gin παραμένει το κορυφαίο spirit τόσο σε πωλήσεις όσο και σε δημοφιλία στα καλύτερα μπαρ του πλανήτη, σύμφωνα με τα στοιχεία των The World's 50 Best Bars. H τριάδα των πρώτων σε πωλήσεων είναι ίδια με εκείνη του Negroni ενώ όσον αφορά τα top trending αυτών, μετά το Bombay Sapphire ακολουθούν τα Boatyard και Monkey 47.
Επίσης στις υψηλής κλίμακες δημοφιλίας, το ρούμι συνεχίζει να κερδίζει τις προτιμήσεις του κοινού. Bacardi, Havana Club και Planteray βρίσκονται στο top-3 των best sellers, ενώ στα top trending brands η κορυφαία τριάδα διαμορφώνεται ως Planteray, Bacardi και Diplomatico αντίστοιχα.
Όσον αφορά το ουίσκι, οι πρώτες τριάδες διαμορφώνονται ως εξής: Johnnie Walker, The Macallan, Laphroaig στα best sellers και The Macallan, Johnnie Walker και Ardberg στα top trending για τα σκωτσέζικα, Michter's, Bulleit και Maker's Mark στα best sellers αλλά και στα top trending για τα αμερικάνικα, Jameson, Redbreast, Bushmills στα best sellers και Jameson, Redbreast, Teeling στα top trending για τα ιρλανδικά. Nikka, Yamazaki και Suntory Toki αποτελούν εκείνα με τις περισσότερες πωλήσεις για τα ουίσκι από τον υπόλοιπο κόσμο, με τα Nikka, Suntory Toki και WhistlePig να έχουν τη μερίδα του λέοντος στις τάσεις της χρονιάς.
Μπορείς να δεις εδώ αναλυτικά τη λίστα του Drinks International για το 2025.
Διαβάστε Επίσης
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
