Το "Baba Au Rum" το γνωρίζεις αλλά κατά πάσα πιθανότητα, δεν έχεις ιδέα που βρίσκεται η Γουιάνα. Και αυτό είναι μάλλον κάτι λογικό. Η χώρα στο βόρειο τομέα της λατινικής Αμερικής είναι τοποθετημένη ανάμεσα σε Βενεζουέλα, Βραζιλία και Σουρινάμ ενώ βρέχεται τόσο από την Καραϊβική όσο και από τον Ατλαντικό ωκεανό. Πριν βιαστείς να αναρωτηθείς για τί στο καλό γράφω, έχε κατά νου πως μιλάμε για ένα κράτος με τεράστιες ποσότητες ζαχαροκάλαμου. Και όπως μπορείς να φανταστείς όπου υπάρχει ζαχαροκάλαμο, υπάρχει και ρούμι.
Από τη Γουιάνα στην Αθήνα
Στη Γουιάνα λειτουργεί ένα μόλις αποστακτήριο, που δημιουργήθηκε το 1976, έπειτα από την ένωση πολλών μικρότερων. Αυτό είναι το Diamond Distillery και εκεί ακριβώς φτιάχνεται το Guyana Single Cask, το ρούμι του "Baba Au Rum".
Έχει εμφιαλωθεί σε μόλις 90 φιάλες και είναι κάτι παραπάνω από μία ειδική έκδοση. Παλαιώνει για 8 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια και ένα ακόμη έτος σε ex-malt και ex-sherry. Είναι έντονο (με 60,4% ABV) και πολύπλοκο, έχοντας αρώματα από πραλίνα ξηρών καρπών, αμυγδαλωτών και καραμέλας, ενώ στο στόμα κυριαρχούν τα γλυκά μπαχαρικά.
Μπορείς να το απολαύσεις στο πάντοτε φιλόξενο περιβάλλον της οδού Κλειτίου ή να το παραγγείλεις μέσω του e-shop του "Baba Au Rum". Σε περίπτωση που επιλέξεις την πρώτη προοπτική, μη διστάσεις να το πλαισιώσεις με ένα ζουμερό baba au rhum από το αδελφό "In Love Again".
Το Guyana Single Cask παρουσιάστηκε μέσω μίας μικρής γευσιγνωσίας, στο πλαίσιο των παράλληλων events που ξεκινά το Athens Rum & Whisky Festival, καθόλη τη διάρκεια της χρονιάς. Η σημαντική διοργάνωση κρατά έτσι ζωντανή τη σύνδεση με το κοινό, μέχρι την επιστροφή της, που παρεμπιπτόντως θα λάβει χώρα στις 8 και 9 Δεκεμβρίου 2023, στον ίδιο υπέροχο χώρο (Amalias 36).
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
