Synaesthesia: Cocktails που αλλάζουν τον τρόπο που πίνεις

Με τα RTD να έχουν μπει για τα καλά στο παιχνίδι και στα μέρη μας, μία ιδιαίτερη προσπάθεια δείχνει να ξεχωρίζει.

Synaesthesia ποτά

Έχεις ακούσει ποτέ πριν στο παρελθόν τη λέξη 'συναισθησία' (ή Synaesthesia ή ακόμη και +aesthesia αν προτιμάς); Προφανώς και όχι, κι αυτό γιατί -μεταξύ άλλων- σαν λέξη και ως έννοια δεν μπορεί να εξηγηθεί ολοκληρωτικά με έναν απόλυτο χαρακτηρισμό. Πιθανότατα γιατί και η ίδια η ουσία της έχει να κάνει περισσότερο από οτιδήποτε άλλο με τις ανθρώπινες αισθήσεις.

Τι ακριβώς είναι; Πρόκειται για μία νευρολογική κατάσταση κατά την οποία ο ανθρώπινος εγκέφαλος έχει τη δυνατότητα να συνδέει αισθήσεις, που σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση δε θα είχαν καμία σχέση μεταξύ τους. Για παράδειγμα, κάποιος ακούγοντας μουσική μπορεί να βλέπει ένα χρώμα ενώ κάποιος άλλος έχει τη δυνατότητα να γεύεται ένα φαγητό και να ακούει έναν ήχο. Αφορά ασφαλώς ένα πολύ μικρό ποσοστό ανθρώπων και σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Harvard, μόλις το 1% των ανθρώπων μπορούν να το 'βιώσουν'

Synaesthesia ποτά 2

Από αυτό το πολύ ιδιαίτερο 'φαινόμενο' άντλησε έμπνευση η ομάδα πίσω από το project '+aesthesia' (σ.σ. Γιώργος Γαργαρέτας και Χρήστος Αλεξάκης), που πειραματίστηκε αρκετά ώστε να παρουσιάσει μία σειρά από ξεχωριστά κοκτέιλ. Η αρχή έγινε όταν δημιουργήθηκε ένα safe space για την παραγωγή αλκοολούχων και μη ποτών, όπου ελέγχεται από την αρχή μέχρι το τέλος η διαδικασία 'χτισίματος' ενός προϊόντος: Στην αλκοολική βάση προστίθενται ισχυρότατα αρωματικά και γευστικά στοιχεία, που καθιστούν το τελικό κοκτέιλ ή long drink τόσο έντονο και 'ζωντανό', όσο πουθενά αλλού στην αγορά.

Τι ακριβώς πίνεις;

Η γκάμα του +aesthesia περιλαμβάνει εμφιαλωμένα ποτά που ουσιαστικά διαθέτουν νέα, πρωτόγνωρα γευστικά προφίλ. Ακριβώς τέτοιο είναι το Asian gin & tonic, ένα low-alcohol G&T με ένα blend από 4 διαφορετικά gins, το οποίο συνδυάζεται με ένα ιδιαίτερο μείγμα από λεμονόχορτο, κόλιανδρο και φύλλα καφίρ ή το έτερο της ίδιας κατηγορίας Pinkie gin & tonic, με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα (ροζ πιπέρι, γκρέιπφρουτ cordial και tonic γιασεμιoύ).

Synaesthesia ποτά 1

Εξίσου ενδιαφέρουσα και η εκδοχή του Espresso Martini, που εδώ περιλαμβάνει cold brew καφέ, mezcal, πιπεριά jalapeño, λικέρ καφέ και ροδάκινο αλλά και το Watermelon Negroni - μία twisted ιδέα πάνω στο κλασικό cocktail με gin με καρπούζι, άνηθο, americano bitter bianco και εσπεριδοειδή. 
 


Info

synaesthesia.gr

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Το 'Baba Au Rum' υποδέχεται το 'Tabula Rasa'

Ο Φίλιππος Φιλιππόπουλος σε ένα ξεχωριστό guest shift, στην μπάρα του δημοφιλούς αθηναϊκού σποτ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
14/02/2024

Στο 'Barro Negro' για την πρώτη Margarita Week της Αθήνας

Από τις 19 έως τις 24 Φεβρουαρίου 2024, οι επισκέπτες ενός εκ των κορυφαίων μπαρ της χώρας θα ζήσουν μια πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης και διασκέδασης, με την Margarita στο επίκεντρο.

Εκρηκτικό b2b στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης

Όχι ένα αλλά δύο events με ελεύθερη είσοδο θα μας οδηγήσουν αυτό το σαββατοκύριακο στην Κυψέλη.

Το esthete concept του Αλέξανδρου Χριστόπουλου για πρώτη φορά στο "Zebra Bar"

Ο κοσμοπολίτης Dj έρχεται για πρώτη φορά στο hot spot των Βορείων Προαστίων για ένα δυνατό event.

Στο "Line" για το πρώτο Fords Gin Festival

Μία ολοήμερη γιορτή του αρκευθούχου αποστάγματος σε ένα από τα κορυφαία ελληνικά μπαρ, με τη σφραγίδα του Fords Gin.

Στο 'Halfman' για ελληνικά κρασιά

Αυτή την εβδομάδα, τιμάμε τον ελληνικό αμπελώνα στο all day cocktail bar restaurant του Αμαρουσίου.

Η 'Κόκκινη Σβούρα' δε σταματά στιγμή να γυρνά

Το στέκι του Χαλανδρίου ανανεώνεται και επενδύει σε όλα όσα μετρούν πραγματικά για ένα καλό μπαρ.