Synaesthesia: Cocktails που αλλάζουν τον τρόπο που πίνεις

Με τα RTD να έχουν μπει για τα καλά στο παιχνίδι και στα μέρη μας, μία ιδιαίτερη προσπάθεια δείχνει να ξεχωρίζει.

Synaesthesia ποτά

Έχεις ακούσει ποτέ πριν στο παρελθόν τη λέξη 'συναισθησία' (ή Synaesthesia ή ακόμη και +aesthesia αν προτιμάς); Προφανώς και όχι, κι αυτό γιατί -μεταξύ άλλων- σαν λέξη και ως έννοια δεν μπορεί να εξηγηθεί ολοκληρωτικά με έναν απόλυτο χαρακτηρισμό. Πιθανότατα γιατί και η ίδια η ουσία της έχει να κάνει περισσότερο από οτιδήποτε άλλο με τις ανθρώπινες αισθήσεις.

Τι ακριβώς είναι; Πρόκειται για μία νευρολογική κατάσταση κατά την οποία ο ανθρώπινος εγκέφαλος έχει τη δυνατότητα να συνδέει αισθήσεις, που σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση δε θα είχαν καμία σχέση μεταξύ τους. Για παράδειγμα, κάποιος ακούγοντας μουσική μπορεί να βλέπει ένα χρώμα ενώ κάποιος άλλος έχει τη δυνατότητα να γεύεται ένα φαγητό και να ακούει έναν ήχο. Αφορά ασφαλώς ένα πολύ μικρό ποσοστό ανθρώπων και σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Harvard, μόλις το 1% των ανθρώπων μπορούν να το 'βιώσουν'

Synaesthesia ποτά 2

Από αυτό το πολύ ιδιαίτερο 'φαινόμενο' άντλησε έμπνευση η ομάδα πίσω από το project '+aesthesia' (σ.σ. Γιώργος Γαργαρέτας και Χρήστος Αλεξάκης), που πειραματίστηκε αρκετά ώστε να παρουσιάσει μία σειρά από ξεχωριστά κοκτέιλ. Η αρχή έγινε όταν δημιουργήθηκε ένα safe space για την παραγωγή αλκοολούχων και μη ποτών, όπου ελέγχεται από την αρχή μέχρι το τέλος η διαδικασία 'χτισίματος' ενός προϊόντος: Στην αλκοολική βάση προστίθενται ισχυρότατα αρωματικά και γευστικά στοιχεία, που καθιστούν το τελικό κοκτέιλ ή long drink τόσο έντονο και 'ζωντανό', όσο πουθενά αλλού στην αγορά.

Τι ακριβώς πίνεις;

Η γκάμα του +aesthesia περιλαμβάνει εμφιαλωμένα ποτά που ουσιαστικά διαθέτουν νέα, πρωτόγνωρα γευστικά προφίλ. Ακριβώς τέτοιο είναι το Asian gin & tonic, ένα low-alcohol G&T με ένα blend από 4 διαφορετικά gins, το οποίο συνδυάζεται με ένα ιδιαίτερο μείγμα από λεμονόχορτο, κόλιανδρο και φύλλα καφίρ ή το έτερο της ίδιας κατηγορίας Pinkie gin & tonic, με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα (ροζ πιπέρι, γκρέιπφρουτ cordial και tonic γιασεμιoύ).

Synaesthesia ποτά 1

Εξίσου ενδιαφέρουσα και η εκδοχή του Espresso Martini, που εδώ περιλαμβάνει cold brew καφέ, mezcal, πιπεριά jalapeño, λικέρ καφέ και ροδάκινο αλλά και το Watermelon Negroni - μία twisted ιδέα πάνω στο κλασικό cocktail με gin με καρπούζι, άνηθο, americano bitter bianco και εσπεριδοειδή. 
 


Info

synaesthesia.gr

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Ένα κοκτέιλ μπαρ με ελληνικά αποστάγματα στο Ωδείο Αθηνών

Αυτή την Κυριακή, πίνουμε Negroni με τσίπουρο, Bloody Mary με ούζο και Pina Colada με μαστίχα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
27/01/2023

Ο 'Κύριος' πάει 'Διακοπές' στον Άλιμο

Το δημοφιλές μπαρ της Μαβίλη κατεβαίνει στα νότια και καταλαμβάνει για μία βραδιά μπάρα και μουσικές στις 'Διακοπές'.

Το 'Athénée' υποδέχεται τον Leonardo Zanini

Ο Bar Manager του 'Bvlgari Hôtel Paris' και η ομάδα του για ένα Masterpiece Cocktail Experience στο δημοφιλές σποτ του κέντρου.

Για bar hopping στο Κουκάκι

Τελικά, πού περνάμε καλά τα βράδια στη γειτονιά του Airbnb;

Το "Baba Au Rum" για μία βραδιά στην Θεσσαλονίκη

Από το αθηναϊκό κέντρο, στην μπάρα του ιστορικού "Θερμαϊκού" παρέα με το κορυφαίο ελληνικό premium gin Mataroa.

Πραξιτέλους σε ενδιαφέρον update

Ο πάλαι ποτέ εμπορικός δρόμος στην καρδιά της πόλης δε σταματά στιγμή να ανθίζει, με φρέσκα spots να προστίθενται στα διαχρονικά σουξέ της.

Το 'Feelin' Good' είναι ένα μπαρ που θα σε κάνει να νιώσεις καλά

Η νέα άφιξη στο Κουκάκι είναι χαλαρή, νόστιμη και έχει κάτι να πει.