Κλίμα από τις γειτονιές της Λατινικής Αμερικής και αίσθηση από τις υπαίθριες αγορές της Ασίας. Αβίαστη διάθεση για πάρτι. Χώρος κάτι παραπάνω από ευχάριστος, σε μία γειτονιά από τις δημοφιλέστερες της πόλης. Μία νόστιμη κουζίνα με fusion και street food στοιχεία. Και μουσικές που έχουν πάντοτε κάτι να πουν. Όλα τα παραπάνω είναι στοιχεία που έκαναν το "Diego" να ξεχωρίζει από την πρώτη ημέρα της εμφάνισής του, στην αφετηρία της Αδριανού.
Σε όλα αυτά, μπορεί κάλλιστα κάποιος να προσθέσει και τα φροντισμένα cocktails υπό την επιμέλεια του Βασίλη Νικήτα, που επισφραγίζουν την όλη εμπειρία. Και θα συνεχίσουν να το κάνουν και κατά την περίοδο των γιορτών.
Στη φρεσκαρισμένη λίστα των 7 signature προτάσεων (+ 3 ακόμη low or no alcohol cocktails), το Scarborough Fair -εμπνευσμένο από το ομώνυμο κομμάτι των Simon & Garfunkel- έγινε αμέσως hit: Μία εκδοχή του Dry Martini με gin αρωματισμένο με μαϊντανό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι, συν μία πίκλα από μανιτάρια shimeji. Συνδυάζει το βοτανικό στοιχείο με το γήινο, σε ένα κάτι παραπάνω από ευχάριστο combo.
Εξίσου διάσημο και το Toucans & Tigers, που μοιάζει απευθείας βγαλμένο από τη "ζούγκλα" του "Diego", με καθαρές και άμεσες γεύσεις. Ένα blend ρουμιών δένει με μία χειροποίητη καραμέλα με ginger, μαζί με ένα θαυμάσια καραμελωμένο γιαούρτι.
Η εκδοχή της Spicy Margarita εδώ ονομάζεται Spicy Litsa και είναι ένα από τα ποτά που ταιριάζει απόλυτα με το φαγητό. Αρκετή τεκίλα, shichimi togarashi (γιαπωνέζικο μείγμα μπαχαρικών), καυτερές πιπεριές, σαγκουίνι και ωραίο αλάτι μαρτυρούν του λόγου το ασφαλές.
Το χειμωνιάτικης φύσης Sakis The Rabbit είναι ουσιαστικά η "μετεμψύχωση" ενός carrot cake σε cocktail, με βάση του το ρούμι, που αναμιγνύεται με φρέσκο χυμό καρότου αρωματισμένο με κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο, συν μπέρμπον, ελβετική μαρέγκα και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Τέλος, μη ξεχνάς πως κάθε Κυριακή μεσημέρι στήνεται μία αλέγρα σεβιτσερία που προσφέρει το εθνικό πιάτο του Περού σε διάφορες εκδοχές καθώς και μπόλικες ακόμη ενδιαφέρουσες γευστικές επιλογές.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
