Στην καρδιά του Χαλανδρίου, στο βάθος μιας στοάς, κρύβεται ένα μπαρ με φανατικό κοινό, που αγαπάει τα καλά ποτά, τα φευγάτα κοκτέιλ και τις ωραίες μουσικές. Χωρισμένο έξυπνα "στα δύο", επιτρέπει να κάτσεις να απολαύσεις τον καφέ ή το σνακ σου στην άνετη αίθουσα, ενώ οι πιστοί του μπαρ έχουν τον δικό τους χώρο, με την όμορφη μεγάλη μπάρα, για να χαζεύουν τις φιάλες και τους bartenders να χτυπούν τα σέικερ. Θέμα επιλογής. Έπιπλα, ταπετσαρίες, vintage συσκευές και αντικείμενα από διάφορες εποχές -το μάτι τραβάει το αυθεντικό τζουκ μποξ-, για να διαλέξεις ποια γωνία ταιριάζει με τη διάθεσή σου αλλά και την ώρα. Μεγάλος χώρος, που δεν χάνει όμως την οικειότητά του.
Η καρδιά του Σπιτιού όμως χτυπά στο μπαρ, που κρύβει την έκπληξη: θα συναντήσεις πετυχημένους πειραματισμούς με σπιτικά bitters, spreads και εκχυλίσεις. Διαυγασμένοι χυμοί και χειροποίητα σιρόπια, με τεχνικές και έρευνα που θα ζήλευαν ακόμα και chef. Ο Σίμος Ταγάρας και η ομάδα του, ανακαλύπτουν και αξιοποιούν ασυνήθιστες πρώτες ύλες στο mixology, όπως η μελιτζάνα, το κουκουνάρι ή το κάστανο και εξερευνούν τις γευστικές τους διαστάσεις συνδυάζοντάς τα επιτυχημένα σε πρωτότυπα cocktails. Όπως στο αναπάντεχο και τολμηρό Pinus Filii με bourbon και κουκουνάρι: ξηροκαρπάτη γεύση κουκουναριού, άρωμα πευκοβελόνας, νότες σοκολάτας και καφέ, πλούσιο σιρόπι μπίρας stout! Ή το Barrel aged Boomerang (Μetaxa honey shot, Samos γλυκό κρασί), παλαιωμένο για 30 ημέρες σε δρύινο βαρελάκι: νότες μελιού και εσπεριδοειδών, στο βάθος μια βανιλάτη αίσθηση βαρελιού. Και ακόμα, το Yum Kaax (tequila blanco, καπνιστό τσάι Lapsang Soochong, πιπεριά): πλούσιο, gourmet, πρωτότυπο, με ωραία αίσθηση φρέσκιας πιπεριάς, λίγη μελιτζάνα, καπνιστές νότες, διακριτικά spicy. Απρόσμενες γεύσεις, εμπνευσμένοι συνδυασμοί…
Στο Σπίτι, βρίσκεις και μια σωστή συλλογή από ροφήματα, κρασιά και μπύρες και για να τσιμπήσεις, μια προσεγμένη λίστα από καλοφτιαγμένα σνακ, με σπιτικές τάρτες, pizza, νόστιμες bruschette και περιποιημένα plateau για να συνοδέψεις το ποτό σου. Πολύ συχνά διοργανώνονται events με γνωστούς djs πίσω από τo «παλιομοδίτικα» μοντέρνο '60s deck, live μπάντες, street food βραδιές και πολλά άλλα… Το Σπίτι αναμφισβήτητα ξέρει να σε διασκεδάζει.
