Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ο Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεκίνησε να γράφει από τα late '90s παράλληλα με τις σπουδές του στο Πολυτεχνείο, τότε που το internet ήτανε μια θάλασσα γιομάτη με λογής παράξενα φυτά σαν το Cine.gr, τις σελίδες του οποίου γέμιζε με κριτικές και κείμενα για το σινεμά. Έκτοτε, ίδρυσε το Movies for the Masses κι έμπλεξε με παρέες όπως αυτές του Κόσμου του DVD, της FAQ, της LiFO, της Athens Voice, του Ταχυδρόμου, του Popaganda.gr, του Cineuropa.org, του Best Radio 92.6, και του Man of Status, καλύπτοντας όλη τη γκάμα ρόλων από το τελευταίο βιολί μέχρι τον διευθυντή ορχήστρας. Συνεχίζει να βλέπει πολύ περισσότερες ταινιές απ' όσες είναι καλό για την υγεία του, προτιμά όμως να τις πετυχαίνει στην αγνή συνθήκη των κινηματογραφικών φεστιβάλ, όπου συνδυάζει ιδανικά το ρομάντσο του σινεμά με την αγάπη του για τα ταξίδια, αλλά και την έλξη του προς τα πολλά μαγικά πρόσωπα της νύχτας και των αηδονιών της. Κι αν υπάρχει κάτι που τού αρέσει περισσότερο απ’ το να τα κάνει όλα αυτά, είναι το να γράφει και να μιλάει ακατάπαυστα γι’ αυτά.

Δευ, 06 Ιουλ 2026

Το Πιάτο της Εβδομάδας: Agnolotti με κοτόπουλο στο "Rhoe"

Κάθε εβδομάδα, o Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεχωρίζει ένα από τα πιάτα που δοκίμασε στα εστιατόρια της πόλης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 02 Ιουλ 2026

Rhoe

Το εστιατόριο στην κορυφή της οικείας Πιττακή είναι η αιχμή του δόρατος μιας νέας νόστιμης ολοήμερης πρότασης του Κέντρου, που έχει σκέψη και προσωπικότητα πίσω από τη μαγειρική του πρόταση, όμως δεν πρέπει να φοβηθεί λίγη περισσότερη πυγμή, ώστε να αποκτήσει σαφήνεια και συνοχή.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 22 Ιουν 2026

Το Πιάτο της Εβδομάδας: Σεβίτσε τσιπούρας με αυγοτάραχο και καλαμάνσι στο "Zappa"

Κάθε εβδομάδα, o Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεχωρίζει ένα από τα πιάτα που δοκίμασε στα εστιατόρια της πόλης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Σαβ, 20 Ιουν 2026

Το "Zappa" πιάνει επιτέλους τις γαστρονομικές στροφές που του αρμόζουν

Σχεδόν έξι μήνες μετά την πρεμιέρα του, το εστιατόριο του Κήπου Ζαππείου μοιάζει με διαφορετικό μαγαζί: με την ομάδα πλέον δεμένη, ο Χρύσανθος Καραμολέγκος ξεδιπλώνει με αυτοπεποίθηση τη μαγειρική του γλώσσα, βάζοντας το "Zappa" στην πρώτη καλοκαιρινή σεζόν του καθαρό από τις αμφιβολίες του ξεκινήματος.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 19 Ιουν 2026

Zappa

Σχεδόν έξι μήνες μετά την πρεμιέρα του, το εστιατόριο στον Κήπο του Ζαππείου μπαίνει στην πρώτη καλοκαιρινή σεζόν του, ξεδιπλώνοντας με ολοένα μεγαλύτερη άνεση τον γαστρονομικό εξπρεσιονισμό του σεφ του, Χρύσανθου Καραμολέγκου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 15 Ιουν 2026

Πήραμε δείπνο στο Orient Express και καταγράψαμε εντυπώσεις

Επισκεφθήκαμε το "Glenlo Abbey" στο μακρινό Galway και καταλάβαμε πώς ο Άντζελο Βαγιώτης μετέτρεψε δύο ιστορικά βαγόνια σε έναν από τους πιο συναρπαστικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ιρλανδίας - και κρέμασε 1* Michelin στην πόρτα τους, μέσα σε μόλις 10 μήνες λειτουργίας

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 15 Ιουν 2026

Το Πιάτο της Εβδομάδας: Μύδια με Café de Paris στο "Solene"

Κάθε εβδομάδα, o Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεχωρίζει ένα από τα πιάτα που δοκίμασε στα εστιατόρια της πόλης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Σαβ, 13 Ιουν 2026

Τι γεύση μας αφήνει το νέο γαλλικό μπιστρό του Κέντρου

Στην οδό Δραγατσανίου, ανάμεσα στα νέα στέκια που αλλάζουν το πρόσωπο της περιοχής, το "Solene" φέρνει μια ιδέα που λειτουργεί από το πρωί μέχρι το βράδυ, με ψωμιά, viennoiseries και γλυκά βιτρίνας τις πρώτες ώρες της ημέρας, αλλά και γαλλική μπιστρονομία με την υπογραφή του Αλέξανδρου Τσιοτίνη όταν χαμηλώνουν τα φώτα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 11 Ιουν 2026

Solene

Το νέο μπιστρό του Κέντρου, που ξεκινά την πρωινή του βάρδια ως μπουλανζερί, έχει στιλ και χάρη τόσο στο αισθητικό, όσο και στο γαστρονομικό κομμάτι, με βαριές υπογραφές πίσω από τις δυο ταυτότητές του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 05 Ιουν 2026

Στο πλάι της Μιχαλακοπούλου παίζει μια από τις νοστιμότερες ταβέρνες της Αθήνας

Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2026 από το "αθηνόραμα" δόθηκαν και φέτος, με ένα μέρος που τιμά τα κλασικά όσο πιο νόστιμα γίνεται.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 04 Ιουν 2026

Το πιο όμορφο μαγαζί της πλατείας Αγίας Ειρήνης ξανασυστήνεται ως εστιατόριο

Στο ιστορικό αρχοντικό Μιχαλόπουλου, ο βραβευμένος σεφ Χρήστος Σιδηρόπουλος επιχειρεί να παντρέψει τη σύγχρονη υψηλή γαστρονομία με προσωπικές αναμνήσεις από την ελληνική κουζίνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς