Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ο Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεκίνησε να γράφει από τα late '90s παράλληλα με τις σπουδές του στο Πολυτεχνείο, τότε που το internet ήτανε μια θάλασσα γιομάτη με λογής παράξενα φυτά σαν το Cine.gr, τις σελίδες του οποίου γέμιζε με κριτικές και κείμενα για το σινεμά. Έκτοτε, ίδρυσε το Movies for the Masses κι έμπλεξε με παρέες όπως αυτές του Κόσμου του DVD, της FAQ, της LiFO, της Athens Voice, του Ταχυδρόμου, του Popaganda.gr, του Cineuropa.org, του Best Radio 92.6, και του Man of Status, καλύπτοντας όλη τη γκάμα ρόλων από το τελευταίο βιολί μέχρι τον διευθυντή ορχήστρας. Συνεχίζει να βλέπει πολύ περισσότερες ταινιές απ' όσες είναι καλό για την υγεία του, προτιμά όμως να τις πετυχαίνει στην αγνή συνθήκη των κινηματογραφικών φεστιβάλ, όπου συνδυάζει ιδανικά το ρομάντσο του σινεμά με την αγάπη του για τα ταξίδια, αλλά και την έλξη του προς τα πολλά μαγικά πρόσωπα της νύχτας και των αηδονιών της. Κι αν υπάρχει κάτι που τού αρέσει περισσότερο απ’ το να τα κάνει όλα αυτά, είναι το να γράφει και να μιλάει ακατάπαυστα γι’ αυτά.

Τετ, 21 Οκτ 2026

Michelin 2026: Βραβεία με δόσεις και κενά, ως συνήθως

Ο πιο επιδραστικός διεθνής γαστρονομικός οδηγός του κόσμου επεκτείνει την παρουσία του στην Ελλάδα, αλλά επιμένει να μοιράζει τις διακρίσεις με τρόπο που γεννά περισσότερα ερωτήματα. Στη φετινή έκδοση: η μονοκαλλιέργεια αστεριών της Σαντορίνης, το θαύμα του περιφερόμενου διάστερου και ο μποναμάς της Θεσσαλονίκης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 20 Οκτ 2026

Τα νέα Michelinάτα εστιατόρια της Αθήνας

4 νέα αστέρια, 3 ολόφρεσκα Bib Gourmand και 5 καινούριες προτάσεις στο Main Selection του οδηγού Michelin 2026 εμπλουτίζουν την αθηναϊκή παρουσία σε διεθνείς όσο και σημαντικές γαστρονομικές λίστες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗ
Σαβ, 17 Οκτ 2026

Η ταράτσα αυτού του φούρνου μας ταξιδεύει στη Μέση Ανατολή

Με εντελώς ανανεωμένο concept, το rooftop εστιατόριο του "72H" στο "ERGON Bakehouse Athens" περιορίζει τους υδατάνθρακες, ανεβάζει την πρωτεΐνη και στρέφει το τιμόνι προς ένα λεβαντίνικο και ανατολικομεσογειακό μενού με κάψα, υβριδικές πινελιές και αρκετή διάθεση για παιχνίδι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Σαβ, 17 Οκτ 2026

Οι κρεατοταβέρνες της Αθήνας

Αυτή που πιάνει το κρέας... από τα κέρατα, οι ιστορικές και η διεθνής, οι κρυμμένες και οι πληθωρικές. Μία νέα, πολύ δυνατή άφιξη μας δίνει την αφορμή για να ανανεώσουμε τη λίστα με τις κρεατοταβέρνες της πόλης που αξίζουν την προσοχή μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗ
Παρ, 16 Οκτ 2026

Για tostadas και paellas σε μια ανυπόταχτη γωνιά του Ψυρρή

Απέναντι από το "Dos Gardenias", εκεί όπου κάποτε λειτουργούσε ένα από τα πιο ιδιόρρυθμα μπαράκια της παλιάς Αθήνας, ο σεφ Φάνης Μαϊκαντής στήνει φωτιές, ψήνει, καπνίζει και μαγειρεύει με μαστοριά, προτείνοντας την αυθεντικότητα ως αντίδοτο στον εύκολο εξευγενισμό της γειτονιάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 15 Οκτ 2026

+2Η

Στην ταράτσα του ξενοδοχείου "ERGON Bakehouse Athens", το +2Η αφήνει στην άκρη τις ζύμες του προηγούμενου μενού και στρέφει τη γαστρονομική πυξίδα του προς τη Μέση Ανατολή, συγκεντρώνοντας λεβαντίνικες και ανατολικομεσογειακές σπεσιαλιτέ με προσεγμένη πρώτη ύλη και casual ατμόσφαιρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τετ, 14 Οκτ 2026

Asados

Σε μια ανυπόταχτη γωνιά του Ψυρρή, το λατινοαμερικανικό εστιατόριο του "Dos Gardenias", με ανοιχτή κουζίνα και ζωντανές φωτιές, φέρνει μαστόρικη τεχνική και αληθινό μαγείρεμα στα ξύλινα τραπέζια του, προτείνοντας την αυθεντικότητα ως αντίδοτο στον εύκολο εξευγενισμό της γειτονιάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Κυρ, 11 Οκτ 2026

Λένε πως αυτή είναι η πιο γαστρονομική γειτονιά της Αθήνας

Μητροπολιτικά μπιστρό και ινστιτούτα ψαροφαγίας, σένιες ταβέρνες και μοντέρνο fine dining, αστική κουζίνα και στέκια για κρέας. Όλα σε μια από τις πιο χοτ περιοχές του αθηναϊκού κέντρου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗ
Τρι, 06 Οκτ 2026

Τα καλύτερα εστιατόρια για ψάρι και θαλασσινά σε τιμές-αφρό

Από το Μικρολίμανο και το Περιστέρι μέχρι την Τήνο, τη Σίφνο, τη Λέρο και τη Θεσσαλονίκη, οκτώ βραβευμένα τραπέζια με το ψάρι και τα θαλασσινά σε πρώτο πλάνο και ειδικά μενού για τις Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 05 Οκτ 2026

Γιατί αυτό είναι το νέο viral εστιατόριο της Αθήνας

Το Focu Sauvage βάζει στέγη πάνω από το νομαδικό μαγειρικό project των Nomade et Sauvage, και περνά από τη φωτιά γνώριμες γεύσεις της ελληνικής παράδοσης, με βουνίσια δριμύτητα, βαθιά νοστιμιά και μαστοριά που πηγαίνει πολύ πέρα από τη νοσταλγία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 02 Οκτ 2026

Η Ana Roš θέλει να βγάλει το fine dining στο δρόμο

Η αυτοδίδακτη Σλοβένα σεφ που έφτασε το "Hiša Franko" στα τρία αστέρια Michelin έρχεται στην Αθήνα για το Gastrosophy Festival και μιλά στο αθηνόραμα για το μέλλον της υψηλής γαστρονομίας, το νέο μοντέλο του "young dining", την οικονομία των εστιατορίων και τη σημασία του να τρώμε ξανά όχι σύμφωνα με τις τάσεις, αλλά τις ανάγκες της θρέψης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς