Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ο Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεκίνησε να γράφει από τα late '90s παράλληλα με τις σπουδές του στο Πολυτεχνείο, τότε που το internet ήτανε μια θάλασσα γιομάτη με λογής παράξενα φυτά σαν το Cine.gr, τις σελίδες του οποίου γέμιζε με κριτικές και κείμενα για το σινεμά. Έκτοτε, ίδρυσε το Movies for the Masses κι έμπλεξε με παρέες όπως αυτές του Κόσμου του DVD, της FAQ, της LiFO, της Athens Voice, του Ταχυδρόμου, του Popaganda.gr, του Cineuropa.org, του Best Radio 92.6, και του Man of Status, καλύπτοντας όλη τη γκάμα ρόλων από το τελευταίο βιολί μέχρι τον διευθυντή ορχήστρας. Συνεχίζει να βλέπει πολύ περισσότερες ταινιές απ' όσες είναι καλό για την υγεία του, προτιμά όμως να τις πετυχαίνει στην αγνή συνθήκη των κινηματογραφικών φεστιβάλ, όπου συνδυάζει ιδανικά το ρομάντσο του σινεμά με την αγάπη του για τα ταξίδια, αλλά και την έλξη του προς τα πολλά μαγικά πρόσωπα της νύχτας και των αηδονιών της. Κι αν υπάρχει κάτι που τού αρέσει περισσότερο απ’ το να τα κάνει όλα αυτά, είναι το να γράφει και να μιλάει ακατάπαυστα γι’ αυτά.

Παρ, 28 Αυγ 2026

Το "Αναψυκτήριο" θυμάται τα ’90s – όμως τα θυμάται σωστά;

Μακαρόνια με κιμά, πατάτες με αυγά, και καλοκαίρια στην πλατεία: το πολυσυζητημένο εστιατόριο των Νοτίων πατάει γερά πάνω στη νοσταλγία της "τελευταίας καλής δεκαετίας", όμως τι απομένει από τη γεύση της, όταν την προσαρμόζεις στις απαιτήσεις της Γλυφάδας του 2026;

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 27 Αυγ 2026

Αναψυκτήριο

Το δημοφιλές στέκι των Νοτίων καβαλά με φόρα το κύμα της 90s νοσταλγίας, ανασύροντας γεύσεις, εικόνες και συνήθειες μιας πιο αναλογικής εποχής, μόνο που τόσο στο σκηνικό όσο και στην κουζίνα του Θάνου Φέσκου, η νοσταλγία έχει περισσότερο γκελ ως ιδέα παρά ως εκτέλεση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 20 Αυγ 2026

Casa Fish

Το ολοκαίνουριο ψαροφαγικό spot των Νοτίων Προαστίων έχει τριζάτη αισθητική και θεαματικό location, όμως το αληθινό του ατού είναι η εξαιρετική πρώτη ύλη που συγκεντρώνει στην ψαριέρα του, την οποία η ομάδα του σεφ Γιώργου Οικονομίδη διαχειρίζεται με γνώση και, στις καλύτερες στιγμές της, αξιοσημείωτη ακρίβεια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τετ, 19 Αυγ 2026

Από το "Le Louis XV" στην Κρήτη: ο Emmanuel Pilon και η νέα υψηλή γαστρονομία

Ο Executive Chef του ιστορικού "Le Louis XV – Alain Ducasse", ενός από τα εμβληματικότερα εστιατόρια της σύγχρονης γαλλικής γαστρονομίας, βρέθηκε στο "Daios Cove" στα πλαίσια των Culinary Journeys του resort, για μια μοναδική βραδιά υψηλής κουζίνας. Και μίλησε στο αθηνόραμα για την παρακαταθήκη του Alain Ducasse, την επανάσταση της Naturalité και το πώς διαμορφώνεται σήμερα η επόμενη μέρα της haute cuisine.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 11 Αυγ 2026

Αυτό δεν είναι απλά ένα ακόμη εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα

Έξι τραπέζια πάνω στα βράχια, με τη θάλασσα να χαϊδεύει τα πόδια των θαμώνων και το κάρβουνο να πιάνει το κόκκινο του ηλιοβασιλέματος, χτίζουν το σκηνικό του "Zolotas Beach", πάνω στο οποίο ο Θοδωρής Παπανικολάου στήνει την επιστροφή του στην αθηναϊκή σκηνή με τον καλύτερο τρόπο: επιστρέφοντας στα στοιχειώδη, με εξαιρετική πρώτη ύλη στη φαρέτρα του και τη νοστιμιά της φλόγας στα ατού του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 10 Αυγ 2026

Zolotas Beach

Αν επισκεφθείτε ένα μόνο μέρος στην αθηναϊκή ριβιέρα φέτος, ας είναι το "Zolotas Beach" του Four Seasons Astir Palace, όπου ο σεφ Θοδωρής Παπανικολάου επιστρέφει στην εστιατορική σκηνή της χώρας, περνώντας signature πιάτα και νέες δημιουργίες του απ’ την κάψα του κάρβουνου και την αγριάδα της φωτιάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Σαβ, 08 Αυγ 2026

Μερικές σπουδαίες ταβέρνες της Κρήτης

Η μεγαλόνησος έχει πάντοτε σουξέ σαν ταξιδιωτικός προορισμός αλλά το ίδιο συμβαίνει και όταν η κουβέντα πηγαίνει στο φαγητό.

ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗ
Παρ, 07 Αυγ 2026

Mickael Viljanen: "Οι τάσεις έρχονται και φεύγουν, η καλή μαγειρική μένει"

Ο βραβευμένος σεφ του "Chapter One by Mickael Viljanen", ενός από τα κορυφαία εστιατόρια της Ιρλανδίας, βρέθηκε πρόσφατα στην Αθήνα με αφορμή ένα four hands dinner στο "Ora by Ettore Botrini". Και μίλησε στο "αθηνόραμα" για τις κουζίνες που τον διαμόρφωσαν, τις αδιαπραγμάτευτες αξίες της γαστρονομίας και το μέλλον του fine dining.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 06 Αυγ 2026

Για φαγητό, στους δύο πιο περιζήτητους κήπους του αθηναϊκού κέντρου

Open air dining συνθήκες που αξίζουν της προσοχής σου, στην καρδιά της αυγουστιάτικης πρωτεύουσας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 03 Αυγ 2026

Το Πιάτο της Εβδομάδας: Arancino giallo στο "Napul’e"

Η πρεσβεία της ναπολετάνικης νοστιμιάς στην Αθήνα εξακολουθεί να σερβίρει πίτσα παγκόσμιας κλάσης, όμως o σεφ και ιδιοκτήτης Francesco Granata (που φιγουράρει στη 16η θέση της παγκόσμιας κατάταξης των The Best Pizza Awards για το 2026, με επιπλέον διάκριση το βραβείο Best Pizza Margherita από τον ίδιο θεσμό) δεν περιορίζει εκεί τη μαγειρική του μαστοριά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Κυρ, 02 Αυγ 2026

Nōema, το εστιατόριο που δίνει νόημα στον μυκονιάτικο κοσμοπολιτισμό

Σε μια Μύκονο σε διαρκή αναζήτηση του επόμενου μεγάλου trend, το Nōema αποδεικνύει ότι η πιο σύγχρονη ιδέα μπορεί να είναι η ελληνική παράδοση, ιδωμένη μέσα από το σωστό πρίσμα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς