Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Πεμ, 10 Φεβ 2022
Κριτική: Δέκα τραπέζια - Θεσσαλονίκη
Στο μπιστρονομικό, δημιουργικό του μεζεδοπωλείο, ο Μανώλης Παπουτσάκης τολμά ένα ωραιότατο menu dégustation 15 σταδίων, εισάγοντας καινά δαιμόνια στην πόλη.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 09 Φεβ 2022
Επίσκεψη στο ανανεωμένο "Vibo"
Ευρωπαϊκή αύρα, νόστιμο brunch, σπέσιαλ κομψός καφές, δυναμική wine list και μια κουζίνα που ανανεώνει τις γεύσεις του μπιστρό με την επιμέλεια του Γιάννη Μαρκαδάκη.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 07 Φεβ 2022
Πώς η άυλη πολιτιστική κληρονομιά θα περάσει στα εστιατόρια;
Είναι καπνός και χάνεται ή το άρωμα της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς μπορεί να ερεθίσει και να εμπνεύσει; Η UNESCO μας τιμά, κι εμείς πρέπει να φανούμε αντάξιοι – τους σεφ και τους εστιάτορες εννοώ...
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 03 Φεβ 2022
Soil
Η ψιλοβελονιά του εδώδιμου, η farm-to-table φυσιολατρία, η ευαισθησία για το food waste μεταφράζονται σε μια σοφιστικέ καλλιτεχνική γαστρονομία που ανθίζει στο καινούργιο εστιατόριο του βραβευμένου Τάσου Μαντή.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 02 Φεβ 2022
Ο Μιχάλης Μάρθας είναι ο νέος σεφ της "Μαραθιάς"
Το εξαιρετικό εστιατόριο της Τήνου γιορτάζει τα 20 νόστιμα χρόνια του και μπαίνει δυναμικά στην τρίτη του δεκαετία μ’ έναν ιδιαιτέρως ταλαντούχο σεφ στο τιμόνι του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 02 Φεβ 2022
Όσα δεν ξέρατε για την κριτική εστιατορίων (και ντρεπόσασταν να ρωτήσετε)
Είναι το επάγγελμα του κριτικού εστιατορίων βαρύ και ανθυγιεινό; Είναι τα εστιατόρια τα clubs της 3ης χιλιετίας; Τι σημαίνει το σχόλιο "μυρίζει τεμπελιά και τεράστιο ποσοστό κέρδους" για ένα πιάτο;
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 31 Ιαν 2022
To "The Zillers" συναντά τη Σαντορίνη Monsignori του Κτήματος Αργυρού
Ένα εκπληκτικό κρασί μάς γοητεύει ταιριασμένο με τη σοφιστικέ κουζίνα του Παύλου Κυριάκη, πλάι στην οποία διαπρέπει.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 27 Ιαν 2022
Μικρές Κυκλάδες
Το νέο εγχείρημα του Αντώνη Κωβαίου κουβαλά όλο το know how της θάλασσας από την ομώνυμη ψαροταβέρνα της Ηλιούπολης, με τη διαφορά ότι στην Κηφισιά έχουμε ένα σύγχρονο, αεράτο εστιατόριο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 26 Ιαν 2022
Πώς το σκανδιναβικό γαστρονομικό ήθος κατάφερε να εμπνεύσει όλο τον πλανήτη
Η φυσιοκρατική κουζίνα των Σκανδιναβών και η αειφορία επηρεάζει όλο και περισσότερο και τα αθηναϊκά γαστρονομικά ήθη.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 25 Ιαν 2022
Δοκιμάσαμε τις νέες γεύσεις του "Nikkei"
Δεν είναι τυχαία top-notch αυτό το φαντεζί bar-restaurant. Ο σεφ Σπύρος Μαυροειδής και η bartender Μαίρη Ταλαιπώρου το ανανεώνουν δημιουργικά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 20 Ιαν 2022
Brutus Tavern
Εντυπωσιακό το καινούργιο steakhouse στο Κολωνάκι. Ατμοσφαιρικό κράμα bistrot, power room, και glam punk men’s club, με ωραίες επιλογές σπέσιαλ κρεάτων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς