Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 15 Οκτ 2020

Simul

Το κομψό bistronomy restaurant του Νίκου Θωμά έχει εξελιχθεί δικαίως σε «πρέπει» μέρος χαλάρωσης και γαστρονομικής απόλαυσης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 09 Οκτ 2020

Αυτά είναι τα νέα εστιατόρια της Αθήνας

Κι όμως, παρά τις δυσκολίες, τις ανασφάλειες και τις αβεβαιότητες, η εστιατορική σκηνή της Αθήνας κινείται δυναμικά και μάλιστα με μερικά πολύ σημαντικά πρότζεκτ που την ανανεώνουν σχεδόν ορμητικά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 08 Οκτ 2020

Noah

Τώρα που το σουξέ του καλοκαιριού γίνεται πιο… εστιατορικό λόγω συνθηκών, χαρείτε το εφέ της οξειδωμένης χασιέντα που έχει στηθεί στο Πάρκο Ελευθερίας και χαλαρώστε με ασφάλεια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 03 Οκτ 2020

Έκτορας Μποτρίνι: «Τα εστιατόρια δεν είναι για τους πνευματικά απολίτιστους»

Αυστηρός, δηκτικός, με χιούμορ, ο «Εφιάλτης στην Κουζίνα» επέστρεψε, και ο Έκτορας Μποτρίνι το φιλοσοφεί.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 01 Οκτ 2020

Krabo

Αεράτο, boho, με μοντέρνο, οικείο και φευγάτο φαγητό, το beach lounge restaurant με την υπογραφή του «Margi» έχει εξελιχθεί σε αξία της αθηναϊκής Ριβιέρας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 25 Σεπ 2020

Stellar street food & movies: Μπήκαμε στο πεντανόστιμο pop-up θερινό diner

Ο πιο νόστιμος κινηματογράφος της πόλης γεννήθηκε σε μια ταράτσα στο Γκάζι, προσφέροντας ποιοτικές ταινίες και μενού που σχεδιάζουν τρεις γνωστοί διακεκριμένοι σεφ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 23 Σεπ 2020

«Thama»: Μοναδική διεθνής γαστρονομική συνάντηση στην Τήνο

Το χειροποίητο νησί των Κυκλάδων όπως δικαίως το έχει αποκαλέσει ο Κορνήλιος Καστοριάδης έχει μπει πολύ δυναμικά στο γαστρονομικό προσκήνιο της Ελλάδας με τα εξαιρετικά του εστιατόρια τα τελευταία χρόνια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 18 Σεπ 2020

«Athens Capital Hotel-MGallery»: Μπήκαμε στο ολοκαίνουργιο πεντάστερο ξενοδοχείο

Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος επισκέφτηκε το νέο ξενοδοχειακό διαμάντι του Συντάγματος και δηλώνει γοητευμένος μετά την πρώτη περιήγησή του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 16 Σεπ 2020

Σπάνιες ελληνικές ποικιλίες μιας καλής χρονιάς

Είναι κοινή πεποίθηση ότι το 2019 είναι η χρονιά της δεκαετίας, οπότε αξίζει να βάλουμε στα ποτήρια λευκές, αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες στα καλύτερά τους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 07 Σεπ 2020

O Δημήτρης Μούδιος είναι ένας περιζήτητος R&D σεφ

Ξεκίνησε για ποδοσφαιριστής και έμπλεξε με τη γαστρονομία ως «research and development chef», διερευνώντας υλικά και δημιουργώντας concepts για νέα προϊόντα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 04 Σεπ 2020

Η αλλιώτικη συμβιωτική οικολογία του «Περιβολιού στη Βάρη»

Ένα περιβόλι υπόδειγμα εφαρμογής της permaculture ανοίγει τον γοητευτικό ολιστικό κήπο του, προσφέρει οικολογικά ερεθίσματα προς γνώση και μίμηση, και στο εστιατόριό του τρως κλασικές νοστιμιές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς