Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τετ, 16 Μαρ 2022

"Zurbaran" by Γεωργιάννα Χιλιαδάκη

H σεφ του "Funky Gourmet " που μας λείπει, επιμελείται με ωραίες ιδέες την κουζίνα του πάντα εντυπωσιακού στεκιού της Πατριάρχου Ιωακείμ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 10 Μαρ 2022

Cavaliere

Κομψή υπερπαραγωγή το καινούργιο ιταλικό μετά κρέατος στη Νέα Σμύρνη. Με τρεις λέξεις: άπλα, φινέτσα, καλοπέραση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 03 Μαρ 2022

Λινού Σουμπάσης και Σία

Το πιο hype καινούργιο εστιατόριο στην Αθήνα είναι ιδιαίτερα ιδιοσυγκρασιακό σε ντεκόρ και κουζίνα, και τέρπει με πολύ σύγχρονες ελληνικές γεύσεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 03 Μαρ 2022

Το κάλεσμα του ούζου

Εν όψει Καθαράς Δευτέρας το εθνικό μας ποτό παίζει δυνατά στην καρδιά και στον ουρανίσκο μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 02 Μαρ 2022

Ο Λαζάρου στη Σαντορίνη

Ο Λευτέρης Λαζάρου αποβιβάζεται στο ηφαίστειο και ανεβάζει την έξαψη στην προχωρημένη εστιατορική σκηνή του νησιού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 24 Φεβ 2022

Τσικνοπέμπτη out  of the box στο "Γίδι"

Στη διονυσιακή γιορτή του κρέατος αυτή η αντισυμβατική χασαποταβέρνα κεντάει απρόσμενες dirty λιχουδιές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 24 Φεβ 2022

Senta

Ατμοσφαιρικό το καινούργιο γιαπωνέζικο εστιατόριο στη στοά Σπυρομήλιου. Έχει δυναμική, αλλά η κουζίνα πρέπει να εντείνει την προσοχή στις λεπτομέρειες για να ξεδιπλώσει όλες τις ικανότητές της.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 23 Φεβ 2022

Oι νέες έξυπνες κοπές κρέατος

Εν ονόματι της νοστιμιάς, των λογικών τιμών και μιας πιο ορθολογικής διαχείρισης του κρέατος, αυτή την Τσικνοπέμπτη αλλάξτε πορεία σε νέες οικο-νόστιμες λιχουδιές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 17 Φεβ 2022

Το Κτήμα Γεροβασιλείου έχει πολλά πέρα απ’ το κρασί

Είναι ένα από τα κορυφαία οινοποιεία της Ελλάδας, αλλά την ίδια στιγμή είναι μουσείο, γκαλερί, κέντρο πολιτισμού και εκπαίδευσης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 17 Φεβ 2022

Ένα καινοτόμο sake συναντάει την κουζίνα του "Matsuhisa"

Σε πλήρη φόρμα η κουζίνα του εστιατορίου με τον Τόνυ Βρατσάνο επικεφαλής, συνδυάζεται αρμονικά μ’ ένα καινούργιο ντιζαϊνάτο –by Marc Newson– sake.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 17 Φεβ 2022

Kalon

Ένα fun bar-restaurant, που τα περιοριστικά λόγω πανδημίας μέτρα δεν το έχουν αφήσει να ξεδιπλώσει τη δυναμική του, ζεσταίνει ξανά τις μηχανές. Ωραία μοντέρνα ελληνική κουζίνα, σε επιμέλεια Βαγγέλη Λεούση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς