Βαλσάμης Δουκάκης

Βαλσάμης Δουκάκης

Από τις ολοήμερες βόλτες στα απόμερα τότε σοκάκια του βαρκελωνέζικου Raval, πριν ακόμη αυτό ανακαλυφθεί από τα design hotels, ως την αγαπημένη του παραλία των Αντίπαξων όπου βουτάει νοερά κάθε χειμωνιάτικο πρωινό για να πάρει δυνάμεις, ο αρχισυντάκτης του athinorama travel και του AlphaGuide επιτρέπει στη βαλίτσα του να πιάσει σκόνη μονάχα όταν κάνει jeep safari σε κάποια έρημο του κόσμου. Θα σταματήσει να επισκέπτεται ξενοδοχεία όταν βρει εκείνο στο οποίο θα ήθελε να μείνει για πάντα και θα πάψει να τρώει έξω και να καταγράφει όσα του κάνουν εντύπωση στο site των Χρυσών Σκούφων όταν δεν θα υπάρχουν πια νέα και ενδιαφέροντα εστιατόρια ή οι σεφ στερέψουν από ιδέες. Έως τότε το ταξίδι συνεχίζεται…

Τρι, 22 Ιαν 2019

Κάτι τρέχει στο Παλαιό Ψυχικό

Άνοιξε αθόρυβα κατά τα τέλη Νοεμβρίου, όμως το «Misifu» συζητιέται πολύ, δεν είναι λίγοι οι επώνυμοι που το προτιμούν και τα σαββατοκύριακα οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 19 Ιαν 2019

«Ψαροχώρι»: Εις τον αφρό των Αμπελοκήπων

Μια αχνιστή και άψογη κακαβιά ήταν το ιδανικό ξεκίνημα εκείνης της πολύ κρύας βραδιάς που βρεθήκαμε στο λευκοντυμένο ψαρο-εστιατόριο, δυο βήματα από την πλατεία Μαβίλη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 18 Ιαν 2019

«So So So»: εγένετο το πρώτο ramenάδικο της πόλης

Στα ελάχιστα τετραγωνικά του, σερβίρει όλες κι όλες τρεις εκδοχές του εμβληματικού γιαπωνέζικου ζωμού που έρχεται σε βαθύ μπολ με noodles.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 14 Ιαν 2019

Ανανέωση τώρα στο «Chefi»

Η νέα χρονιά ήρθε με καινούργιο μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο του Χαλανδρίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 14 Ιαν 2019

Η Σαντορίνη αριβάρει στο Public

Το all day μενού εμπλουτίζεται με πιάτα που υπογράφει το «αδερφάκι» της εμβληματικής «Σελήνης» του Γιώργου Χατζηγιαννάκη, το «Selene Meze & Wine».

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 12 Ιαν 2019

6 ιδέες για γευστική dolce vita στην Αθήνα

Από το κέντρο της πόλης μέχρι τα βόρεια και τα νότια προάστια, επιλέγουμε έξι στέκια και ισάριθμα σενάρια προσεγμένης ιταλοφαγίας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 10 Ιαν 2019

Το «Choureal» ήρθε στην Αθήνα

Πρώτη γεύση από τα διάσημα σουδάκια της Θεσσαλονίκης που εδώ και λίγες ημέρες συνεχίζουν την καριέρα τους στο αθηναϊκό downtown.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τετ, 09 Ιαν 2019

«Henhouse»: Τι το κάναμε εδώ, αμέρικαν μπιστρό;

To «Bootleg» του Χολαργού μόλις απέκτησε αδερφάκι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τρι, 08 Ιαν 2019

Το «White Monkey» θέλει την izakaya του

Η λατρεία για την exotica δεν ρέει μόνο στα κοκτέιλ και την ατμόσφαιρα αλλά πλέον και στον όροφο της μονοκατοικίας που στεγάζει το δημοφιλές μπαρ του Χαλανδρίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 05 Ιαν 2019

Μετα-γιορτινές έξοδοι σε στιλ cosy & comfort

Τα καλά μας τα βάλαμε, στα ρεβεγιόν μας πήγαμε, φάγαμε πολύ και ξενυχτήσαμε. Ιδού λοιπόν πέντε στέκια για χαλαρές εξόδους με τη ζεστασιά του οικείου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 04 Ιαν 2019

«Ancho Mexican Grill»: Μεξικάνικο στα μέτρα σου

Και στο πιο καινούργιο μέλος της οικογένειας των Ancho στη Γλυφάδα, τον πρώτο λόγο έχουν οι πολυάριθμες επιλογές σε ζύμες, υλικά και toppings για tailor made mex νοστιμιές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς