Il Trovatore

Oι Αθηναίοι αγκάλιασαν αμέσως το ολοκαίνουργιο ιταλικό εστιατόριο της οικογένειας Βουλγαράκη στο Παλαιό Φάληρο, τοποθετώντας το «Il Trovatore» πολύ ψηλά στην ατζέντα της εξόδου τους. Βοηθάει βέβαια σε αυτό η πολύ άνετη μεγάλη βεράντα του μαγαζιού, όπου τα τραπέζια στρώνονται με τις απαραίτητες αποστάσεις, όπως άλλωστε και το μενού που δημιούργησε ο βραβευμένος Ιταλός σεφ Pino Saccheri, έχοντας στο πλάι του τον executive chef των εστιατορίων της οικογένειας Βασίλη Τσατσάκη. Χωρίς να λείπει η μοντέρνα μαγειρική αντίληψη, οι γεύσεις τους μένουν πολύ κοντά στον πυρήνα της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας και καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα που ανοίγεται από τη χειροποίητη pasta fresca μέχρι τα εκλεκτά κρεατικά και ασφαλώς τη γνήσια ιταλική πίτσα που ψήνεται στον εντυπωσιακό ξυλόφουρνο του εστιατορίου. Έτσι, η σαλάτα caprese φτιάχνεται με μοτσαρέλα εξαιρετικής ποιότητας, τα εξαίσια arancini γεμίζονται με σιτσιλιάνικο ραγού, το διάσημο σπαγγέτι cacio e pepe αποκτά πιπεράτη επίγευση από pecorino sardo, ενώ ακόμα και μια κλασική πίτσα Margherita έχει εκφραστική νοστιμιά που θυμάσαι για καιρό. Ό,τι και να δοκιμάσετε, αξίζει να βάλετε πλάι του κάποιο από τα εκλεκτά κρασιά του οινοποιείου Bocelli Wines, που κοσμούν την αποκλειστικά ιταλική wine list του «Il Trovatore» κι έχουν τη σφραγίδα του Andrea Bocelli. 

Tip: Ο μεγάλος Ιταλός τροβαδούρος υπήρξε πηγή έμπνευσης για τη δημιουργία του εστιατορίου, γι’ αυτό και στην πολύ ζεστή σάλα εκτίθενται με τη συγκατάθεσή του δίσκοι και φωτογραφίες υπογεγραμμένες από τον ίδιο και την οικογένειά του.