Cupola

Mπορεί να έχουμε επιστρέψει για τα καλά στην πόλη, κανείς ωστόσο δεν μας εμποδίζει να απολαύσουμε ένα νοερό ταξιδάκι μέχρι την Ιταλία με αφετηρία μας το πολύ στιλάτο εστιατόριο «Cupola». Είμαστε άλλωστε θαμώνες του από την πρώτη στιγμή που άνοιξε στον αεράτο πεζόδρομο της Ευφορίωνος στο Παγκράτι, και επιστρέφουμε με όρεξη και προπάντων με ασφάλεια στα άνετα και αραιά τοποθετημένα τραπέζια του, που στρώνονται μπροστά μας και απολυμαίνονται σχολαστικά ύστερα από κάθε χρήση. Εδώ έχουμε πια και τα γευστικά μας σιγουράκια που παραγγέλνουμε σταθερά, όπως για παράδειγμα το θαυμάσιο σιγομαγειρεμένο οσομπούκο με ριζότο μιλανέζε, αλλά φροντίζουμε κάθε φορά να ανακαλύπτουμε και καινούργιες ιταλιάνικες σπεσιαλιτέ σαν τα strozzapreti με πέστο φιστικιού ή το λιτό αλλά βαθιά νόστιμο ριζότο με μπρόκολο. Φυσικά ανοίγουμε σταθερά το κεφάλαιο πίτσα με την αυθεντική ναπολιτάνικη ζύμη που ψήνεται σε ειδικό φούρνο και καταφθάνει στο τραπέζι αχνιστή και υπέροχη σε πολλές παραλλαγές, ενώ μια μεγάλη σειρά από πιάτα ημέρας που δημιουργούνται με ό,τι πιο φρέσκο βρεθεί στην αγορά κάνει αυτήν τη βέρα εμπειρία Ιταλίας ακόμα πιο πλούσια και απολαυστική. 

Tip: Τα paccheri all’Amatriciana με καπνιστή παντσέτα, peperoncino και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας είναι μια all time classic επιλογή σε pasta που ταιριάζει στην εποχή, ενώ το αιθέριο τιραμισού σφραγίζει επιτυχημένα το γεύμα.