Τυροκομείο Ίου - "Νιώτικο"

Το τυροκομείο της Ίου ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2007 και τα προϊόντα του έκαναν αίσθηση όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στην Ιταλία όπου παρουσιάστηκαν στις διεθνείς εκθέσεις του SLOW FOOD «Cheese» στο Bra και “Salone del Gusto” στο Torino. Πρόκειται για εξαιρετικά τυριά που μεγάλο μέρος από το γάλα τους προέρχεται από κατσίκια και πρόβατα ελευθέρας βοσκής. Το τυροκομείο βρίσκεται στη θέση Διασέλια, πάνω από την Αγία Θεοδότη και στα μονοπάτια που κινούνται τα ζώα για τη βοσκή τους, έτσι ώστε το γάλα τους να τυροκομείται μέσα στις πρώτες 24 ώρες το πολύ, μετά το άρμεγμα. Ανάμεσα στα προϊόντα του περιλαμβάνονται μια σειρά παραδοσιακών τυριών, όπως σκοτύρι, ξυνοτύρι, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, και μυζήθρα. Προϊόντα: τυριά, κάπαρη.

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ: Τυροκομείο Ίου
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Θέση Δασέλια, Ίος, Χώρα (Ίος)
ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 2286092506, 6975714834
E-MAIL: [email protected]
SITE: https://www.facebook.com/niotiko/photos_stream