Παραδοσιακά Προϊόντα Λέρου Κυπραίος Ιωάννης

Ζαχαροπλάστης από 15 χρονών ο Γιάννης Κυπραίος, έφτιαξε δικό του κατάστημα και εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στη Λέρο, όταν παντρεύτηκε τη γυναίκα του που κατάγεται από το νησί. Με τη συμμετοχή του στις ειδικές εκθέσεις πριν από τρία χρόνια, διαπίστωσε ότι ο κόσμος τού ζητούσε τα τοπικά προϊόντα της Λέρου και έτσι ξεκίνησε τη συνεργασία του με ντόπιους παραγωγούς. Στο κατάστημά του αλλά και στις εκθέσεις στις οποίες συμμετέχει, διαθέτει πολλά τοπικά προϊόντα, όπως ντοματάκι Λέρου σε πολτό ή λιαστό, μέλι θυμαρίσιο, τυρί κατσικίσιο ξερό σε μούστο, σε κρασί ή σε άλμη, χαλούμι ανάλατο, φρέσκια μυζήθρα, παστό και μαρινάτο κολιό, γαύρο και σκουμπρί. Παρασκευάζει επίσης πολλά τοπικά εδέσματα και ποτά με ντόπια υλικά: τυρόπιτα με δυόσμο, μυζήθρα και αβγά και σπανακο-πρασοτυρόπιτα, γλυκά του κουταλιού, πατσαβουρόπιτα, αμυγδαλωτά, πουγκάκια με γέμιση αμύγδαλο, σουμάδα, κανελάδα και αμυγδαλάτο, ένα γλυκό δικής του έμπνευσης με καρύδα, λευκή σοκολάτα και πικραμύγδαλο. Προϊόντα: παραδοσιακά γλυκά Λέρου, ντοματάκι, τυρί κατσικίσιο σε άλμη, μούστο και κρασί, παστά και μαρινάτα ψάρια, μέλι, τοπικά

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Καμάρα, Λέρος, Άλιντα (Λέρος)
ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 6946270811
E-MAIL: [email protected]