Οινοποιία Γαβαλά

H οικογένεια Γαβαλά ασχολείται αποκλειστικά με την παραγωγή σαντορινιού κρασιού, το οποίο πωλούσε σε Αθήνα και Αίγυπτο από τα τέλη του 19ου αιώνα. Tο 1998 έγινε η πρώτη εμφιάλωση στο μικρό αλλά σύγχρονο οινοποιείο στο Μεγαλοχώρι όπου βρίσκεται και η κάναβα του Γιώργου Γαβαλά, από τις παλαιότερες της Σαντορίνης. Σήμερα, η Οινοποιία Γαβαλά αποτελεί μια πρότυπη μονάδα αμπελοοινικής εκμετάλλευσης που δραστηριοποιείται στη ζώνη ΠΟΠ Σαντορίνης. Στον ιδιόκτητο αμπελώνα (18 στρ.) καλλιεργούνται σαντορινιές γηγενείς ποικιλίες: τόσο οι κλασικές Ασύρτικο, Αθήρι, Αϊδάνι όσο και διάφορες σπάνιες τοπικές όπως Κατσανό, Γαϊδουριά, Μαυροτράγανο και Βουδόματο. Ο Γιώργος Γαβαλάς δείχνει μεγάλη ευαισθησία για τη διάσωση αυτών των τόσο ξεχωριστών ποικιλιών από τις οποίες προέρχονται και τα κρασιά Katsano (λευκό) και Ξενόλoo (ερυθρό) που αξίζουν την προσοχή των οινόφιλων. Προϊόντα: κρασί

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Μεγαλοχώρι, Μεγαλοχώρι (Σαντορίνη)
ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 2286082552
SITE: www.gavalaswines.gr