Elaias Topos

Η επιχείρηση, η οποία μετράει μόλις λίγους μήνες ζωής, δημιουργήθηκε με σκοπό να δώσει μέσω της τυποποίησης προϊόντων προστιθέμενη εμπορική αξία στη μεγάλη παραγωγή ελιάς και ελαιολάδου εξαιρετικής ποιότητας από τους ελαιώνες της οικογένειας στη Μεσσηνιακή Μάνη. Η αφθονία ντόπιων φρέσκων αβγών και γάλακτος, οδήγησε τον Δημήτρη Παυλή να στραφεί επίσης στην παρασκευή τραχανά και χυλοπίτας. Η επιχείρηση παράγει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Elaias Topos ψυχράς εκθλίψεως από ελιές που μαζεύονται με το χέρι καθώς και ελιές για βρώση της διάσημης ποικιλίας Καλαμών κάτω από τη στενή παρακολούθηση της οικογένειας. Παράγει ακόμα γλυκό τραχανά, κριθαράκι και χυλοπίτες (μακριές, κοντές, τετράγωνες και ολικής αλέσεως) σε εργαστήριο στην Καλαμάτα το οποίο διαθέτει πείρα 52 χρόνων στη δημιουργία παραδοσιακών ζυμαρικών. Προϊόντα: Ελαιόλαδο, ελιές, τραχανάς, χυλοπίτες

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Αργυροκάστρου 1, Χαλάνδρι (Βόρεια Προάστια)
ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 2114065113
SITE: www.elaias-topos.com, www.hilopites.com