Σε ένα ειδυλλιακό τοπίο δίπλα στην παραλία Κανάλι της Πρέβεζας το εστιατόριο του «Sesa Boutique Hotel» έχει αναδειχτεί το καλύτερο εστιατόριο της ευρύτερης περιοχής κι ένα από τα καλύτερα της Δυτικής Ελλάδας, κερδίζοντας φέτος Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας από το «αθηνόραμα». Η νέα σεζόν βρίσκει τον executive chef Κώστα Τερζούδη σε μεγάλη φόρμα, με ένα ολοκαίνουργιο μενού γεμάτο ιδιαίτερες προτάσεις και διάθεση για μια νέα ανάγνωση της ελληνικής γευστικής παράδοσης.
Έτσι το χταπόδι έρχεται με κουνουπίδι και τσάτνεϊ από κάππαρη, σταφύλι και λέμονγκρας, το καλαμάρι συνοδεύεται από μαυρομάτικα φασόλια, σταμναγκάθι και αβγοτάραχο, ενώ η σαρδέλα από κρέμα ελαιόλαδου με σαφράν, μαρμελάδα ελιάς και αλμύρα. Από τα κυρίως πιάτα δοκιμάστε τα ραβιόλια με κόκορα παστιτσάδα, ξινομυζήθρα και σπανάκι σοτέ, τον κόκορα «κριθαρότο» με αέρα από πεκορίνο αλλά και το μυλοκόπι με κολοκυθανθούς γαρίδας. Το γαλακτομπούρεκο με κρέμα κατσικίσιου γάλακτος και καραμελωμένο φύλλο θα προσθέσει ταιριαστές νότες γευστικού μοντερνισμού στο γεύμα σας, κλείνοντάς το ιδανικά.
TIP Το δείπνο γίνεται ακόμη πιο συναρπαστικό τα ζεστά βράδια δίπλα στη θάλασσα, πάνω στο ειδικά διαμορφωμένο ντεκ του εστιατορίου με την εκλεπτυσμένη διακόσμηση.
Ξεν. «Sesa Boutique Hotel», Παραλία Κανάλι, Πρέβεζα, 2682052707, www.sesahotel.com
