To Μαύρο Πρόβατο του Press Café

Yποπτευόμαστε ότι αν λείψουν από τον κατάλογο το τρυφερό συκώτι με τα ξερά κρεμμύδια και την πάπρικα, το γλυκοφάγωτο χουνκιάρ μπεγεντί και το κριθαρότο λαχανικών θα γίνει συγκέντρωση διαμαρτυρίας. Εκεί στην Αρριανού πρωτάνοιξε πριν από έξι χρόνια το μικρούλι τότε «Μαύρο Πρόβατο του Press Café» και ήδη από τις πρώτες ημέρες τα τραπέζια έγιναν ανάρπαστα.

Γεμάτα παρέμειναν και όταν αυτό το ιδιαίτερο μεζεδοπωλείο με τη γοητευτική αύρα μπιστρό επεκτάθηκε στο διπλανό χώρο, κρατώντας το μοντέρνο αφαιρετικό στιλ που του χάρισε η Ολλανδή interior designer Λιάν Βερμέερ, όπως και όταν απέκτησε κι ένα «αδερφάκι» με industrial ύφος, εξίσου φιλικό, νόστιμο και value for money, στα Μελίσσια.

Με φόντο τα στοιχισμένα προβατάκια στον τοίχο, θα δοκιμάσεις και τις καινούργιες εμπνεύσεις της κουζίνας. Θα πιεις το ούζο σου με φακές με ρεγγοσαλάτα ή ντακάκια με αλμύρα, μαριναρισμένη ντομάτα και μους ταραμά, θα συνεχίσεις με ωραίες σαρικόπιτες, τσουχτή, λινγκουίνι δηλαδή με καβουρδισμένη μυζήθρα και αβγό, αλλά και αρνάκι ψητό με θυμάρι, που το συνοδεύουν με πατάτες φούρνου, και γαμοπίλαφο.

Αυτό το μαύρο πρόβατο με τη λευκή καρδιά θα σε γλυκάνει στο τέλος με μιλφέιγ­ με καραμέλα αλλά και χειροποίητα γλυκά κουταλιού: περγαμόντο, σταφύλι, βύσσινο...

ΤIP Ο καλύτερος τρόπος για να χαρείτε την κουζίνα του είναι να βάλετε τα πιάτα στο κέντρο ώστε να δοκιμάσετε ακόμη πιο πολλά: τα ωραία είναι για να μοιράζονται.

Αρριανού 33, Παγκράτι, 2107223466 / Σωκράτους & Ζαΐμη 2, Μελίσσια, 2108102466 / www.tomauroprovato.gr, Το μαύρο πρόβατο του Press Cafe