Στο μάλλον πολύ κοντινό παρελθόν, μία τάση ήρθε στο αθηναϊκό drinking και μάλιστα φαίνεται να έχει παγιωθεί για τα καλά. Το aperitivo και οι spritzerίες/ μπαρ που το υπηρετούν κατέφθασαν σαν φυσική εξέλιξη του τρόπου που βγαίνουμε, πίνουμε και κοινωνικοποιούμαστε.
Τα τελευταία χρόνια, η μετατόπιση του "ευ πίνειν" ωραρίου είναι εμφανής. Ανάμεσα στις 18.00 και τις 21.00 –ή και νωρίτερα τα Σαββατοκύριακα– τα προαφερθέντα μέρη γεμίζουν με κόσμο που αναζητά χαλαρά, ελαφρά cocktails, χαμηλότερους αλκοολικούς βαθμούς και ποτά με βερμούτ, αμάρο, bitters ή μπουρμπουλήθρες. Όχι ως happy hour, αλλά ως κοινωνικό δρώμενο με χαρακτήρα τελετουργικό.
Η άνθηση αυτή δεν είναι τυχαία. Αποτελεί απάντηση τόσο στην ανάγκη για after office διεξόδους όσο και στην κόπωση των Millenials από τα ξενύχτια. Τα συνοδευτικά σνακ παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο, ανοίγοντας την όρεξη και ενισχύοντας τη φιλοσοφία του aperitivo: Πίνουμε για να απολαύσουμε, όχι για να υπερβούμε.
Έτσι, οι spritzerίες της Αθήνας δε μας μαθαίνουν απλώς να πίνουμε σαν Ιταλοί. Μας θυμίζουν πώς είναι να βγαίνεις νωρίς, να χαλαρώνεις και να απολαμβάνεις τη στιγμή – χωρίς υπερβολές, αλλά με στιλ.
Αυτήν ακριβώς την τάση αποτυπώνει η κατηγορία Spritzerias των Tasty Awards 2026 x Esquire by Ploom. Με τη φετινή ψηφοφορία να έχει ήδη ξεκινήσει, το κοινό καλείται να αναδείξει τα μέρη που εκφράζουν καλύτερα την εν λόγω οπτική στην Αθήνα.
> Ψηφίζεις λοιπόν τα αγαπημένα σου σημεία για aperitivo και spritzes στην Αθήνα εδώ.
