Στο κέντρο του Βόλου και στον πεζόδρομο της Ερμού, υπάρχει ένας χώρος που ακούραστα τραβά το μάτι και δείχνει να έχει καλή ισορροπία ανάμεσα στο fine drinking και το casual φαγητό, με εξόχως προσεγμένο εσωτερικό, εκεί όπου design και απλότητα συνυπάρχουν αρμονικά, δίνοντας ταυτότητα που διαφοροποιείται από τα συνηθισμένα.
Το όνομα Abnormal αντικατοπτρίζει το βασικό concept: Τίποτα δε θεωρείται εδώ "κανονικό". Το cocktail λειτουργεί ως εμπειρία και όχι απλώς ως ποτό, ο χώρος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του αφηγήματος, ενώ το φαγητό δημιουργεί έναν δημιουργικό διάλογο ανάμεσα στη γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας και της Μεσογείου.
Ο χώρος έχει διαμορφωθεί με έντονη σχεδιαστική υπογραφή. Θεατρικός αλλά φιλόξενος, βιομηχανικός αλλά ζεστός, με ένα μπαρ από inox στο κέντρο, μεταλλικές κουρτίνες, ροζ booths και το χαρακτηριστικό τραπέζι από ξύλο και γυαλί. Οι υφές, ο φωτισμός και οι χρωματικές επιλογές — σκούρο πράσινο, ζωηρό ροζ και χρυσό κίτρινο — συνθέτουν μια αισθητική συνθήκη με έντονη προσωπικότητα.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον κρύβεται και μια απρόσμενη "σκηνή": Πίσω από ένα απλό ψυγείο αποκαλύπτεται ένα speakeasy δωμάτιο, αφιερωμένο σε cocktail taps και natural wines. Από εκεί σερβίρονται επιλογές όπως το Odd Negroni, το Abnormal Espresso Martini και το Porn Star Spritz – ποτά που δείχνουν πως το El Mío αντιμετωπίζει με σοβαρότητα την εμπειρία του επισκέπτη, χωρίς όμως να χάνει την παιχνιδιάρικη διάθεσή του.
Το μενού ακολουθεί την ίδια λογική. Προτείνει μικρά πιάτα για μοίρασμα, εμπνευσμένα από την κουλτούρα των tapas, πάντα όμως με τοπικό χαρακτήρα. Προζυμένιο ψωμί, χειροποίητο βούτυρο με αντζούγια της οικογένειας Καραγκούνη, πορκέτα με καπνιστή πατατοσαλάτα, πιπεριές Padrón και επιλεγμένα τυριά και αλλαντικά δημιουργούν μια γευστική πρόταση που κινείται ανάμεσα στην οικειότητα και τη λεπτομέρεια. Τα πιάτα συνοδεύονται από μια επιμελημένη επιλογή φυσικών κρασιών και seasonal cocktails.
Το El Mío Abnormal δεν επιδιώκει να χαρακτηριστεί ως το "καλύτερο" ή το "πιο ψαγμένο" μπαρ της πόλης. Στόχος του είναι η αυθεντικότητα σαν ένα μέρος όπου παρέα, ποτό και design συνυπάρχουν χωρίς υπερβολές.
Το εγχείρημα έχει ήδη προσελκύσει το ενδιαφέρον των media, που εστιάζουν τόσο στη σχεδιαστική προσέγγιση όσο και στη φιλοσοφία του χώρου. Το El Mío Abnormal συνεχίζει να εξελίσσεται, μένοντας πιστό στην υπόσχεσή του να κάνει τα πράγματα — όπως υποδηλώνει και το όνομά του — λίγο πιο διαφορετικά.
Info
Ερμού 57, Βόλος
Ανοιχτά Τρ. - Παρ. από 17.00, Σαβ., Κυρ. από 12.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
