Το Naked Athens, το γνωρίζεις. Το μπαρ στην πλατεία Αγίας Ειρήνης είναι ολοζώντανο και εξόχως δημοφιλές -όπως μαρτυρούν τα σχεδόν πάντα γεμάτα τραπέζια του. Περνά εδώ και μερικούς μήνες σε μία νέα, πολύ ενδιαφέρουσα φάση. Οι Θάνος Κριμπούρας και Χριστίνα Φωκά είναι αυτοί που τρέχουν αποκλειστικά πια το σποτ όπου όλα πια ερμηνεύονται προς μία περισσότερο ξεκάθαρη κατεύθυνση: Ο χώρος έχει πειραχτεί τόσο όσο, ενώ ολικό είναι το rebranding που περιλαμβάνει από τα λογότυπα και merchandise μέχρι το ολικό φάσμα του image. Εν αρχή όμως ην η μπάρα. Ξεκινώντας από την εν λόγω συνθήκη και τα όσα καταλήγουν στο ποτήρι, το κόνσεπτ βασίζεται στα classics, που αντιμετωπίζονται και τροποποιούνται υπό τη φιλοσοφία του Naked Athens. Σημαντικό πεδίο και το φαγητό με ένα ελληνοστροφές bar food μενού, με μπόλικο χειροποίητο στοιχείο.
Το εν λόγω σημείο όμως κινείται και σε μια κατεύθυνση που προσβλέπει περισσότερο προς το community της βιομηχανίας της φιλοξενίας. Η 28η Ιουνίου σηματοδότησε την έναρξη της σειράς εκδηλώσεων THE N K D TRUTH, που επικεντρώνεται στο πιο ουσιαστικό στοιχείο του κλάδου μας: τους ανθρώπους.
Μια βραδιά αφιερωμένη στις γυναίκες του bartending έλαβε χώρα και βραδιά περιλάμβανε ένα δυναμικό bar takeover από τέσσερις διακεκριμένες bartenders από τη Λατινική Αμερική, τις Eli Martínez (Tlecan), Claudia Cabrera (Kaito), Gina Barbachano (Hanky Panky), και Raiza Carrera (Agite Club). Οι τέσσερίς τους συνδύασαν τη διεθνή τους εμπειρία με το τοπικό κοινό, δημιουργώντας μια αξέχαστη εμπειρία φιλοξενίας.
Η δράση συνεχίστηκε την επόμενη μέρα, 29 Ιουνίου, με το The Female Gathering στο Οινοποιείο Λαφαζάνη στη Νεμέα. Bartenders, δημοσιογράφοι και κορυφαίες προσωπικότητες του κλάδου από την Ελλάδα και το εξωτερικό συγκεντρώθηκαν για να συζητήσουν γύρω από τη γυναικεία επιχειρηματικότητα, τον ρόλο των γυναικών στη φιλοξενία και την ανάγκη κατάργησης στερεοτύπων και ανισοτήτων.
Η Eli Martínez, ιδρύτρια του Tlecan στην Πόλη του Μεξικού, τόνισε τη σημασία της ύπαρξης ενός χώρου όπου μπορούν να συζητηθούν ευαίσθητα ζητήματα, όπως η γήρανση στον κλάδο, η μητρότητα και τα ζητήματα φύλου. Όπως είπε, "εκδηλώσεις όπως το The Female Gathering ενισχύουν την αυτοπεποίθηση των γυναικών στον χώρο του bartending", προσθέτοντας ότι οι μεγαλύτερες αλλαγές έρχονται όταν οι γυναίκες αναλαμβάνουν ρόλους ηγεσίας και διοίκησης.
Η Χριστίνα Φώκα, συνιδρύτρια του Naked Athens, χαρακτήρισε τη μέρα ως "μια πραγματικά αποκαλυπτική εμπειρία", αναφέροντας πως απέκτησε πολύτιμες γνώσεις για τις μοναδικές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες στον χώρο της φιλοξενίας, ειδικά όσον αφορά την επιχειρηματικότητα και την ηγεσία. Η ίδια τόνισε τη σημασία της δημιουργίας υποστηρικτικών κοινοτήτων και ασφαλών χώρων, όπου οι γυναίκες μπορούν να μοιραστούν ανοιχτά τις εμπειρίες τους, να βρουν καθοδήγηση και να ενδυναμωθούν ώστε να διεκδικήσουν ηγετικούς ρόλους με αυτοπεποίθηση.
Για την Raiza Carrera, ιδρύτρια του Agite Club, το The Female Gathering αποτέλεσε μια πολύπλευρα εμπλουτιστική εμπειρία: "Μου έδωσε τη δυνατότητα να συνδεθώ με άλλες φωνές του διεθνούς χώρου, να μοιραστώ αληθινές εμπειρίες και να αντλήσω γνώση από άτομα που οδηγούν την αλλαγή στον κλάδο. Ήταν μια ειλικρινής, ουσιαστική και αναγκαία συνάντηση για όσους βλέπουν τη φιλοξενία ως μοχλό πολιτισμικού μετασχηματισμού". Η Raiza μάλιστα στάθηκε στη σημασία της συζήτησης για τις διαφορές αναγνώρισης και συνθηκών εργασίας ανάμεσα σε λατινοαμερικανίδες και ευρωπαίες bartenders. "Για να υπάρξει ουσιαστική αλλαγή, χρειάζεται συλλογική ευθύνη — που να συμπεριλαμβάνει διαφωνούσες φωνές, non-binary ταυτότητες και ρατσιστικοποιημένες κοινότητες", τόνισε.
Η συζήτηση συντονίστηκε από τη δημοσιογράφο και Academy Chair των The World’s 50 Best Bars για την Ελλάδα, την Τουρκία και τα Βαλκάνια, Ελένη Νικολούλια ενώ στο πάνελ συμμετείχαν σημαντικές κυρίες του industry όπως οι Άντζελα Μαριδάκη, Alia Akkam, Bára Urbanová, Juliane Reichert, Ντέννυ Καλλιβώκα, Αιμιλία Βάγια, Σίσσυ Χατζηκωνσταντή, Μαλβίνα Βενέτη, Χριστίνα Φώκα, Αγάπη Πετροπούλου, Άννα Μεταξά και Ara Carvallo.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
