Απ’ τις Κυκλάδες στα Επτάνησα με στάση στη Μεσσηνία, μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα bars της χώρας μάς περιμένουν φέτος για fine drinking εμπειρίες σε καλοκαιρινούς ρυθμούς, σερβίροντας εμπνευσμένες μείξεις πλάι στο κύμα, με θέα το μπλε της θάλασσας και το γαλάζιο του ουρανού.
Λευκάδα
Χάρτες cafe bar: Η διαδρομή του fine drinking
Στεγασμένο σε ατμοσφαιρικό νεοκλασικό στην πιο ζωηρή πιάτσα του νησιού και προικισμένο με θέα σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά ηλιοβασιλέματα του Ιονίου, οι "Χάρτες" είναι ένας απροσπέραστος fine drinking προορισμός της Λευκάδας, όμως η ταυτότητα αυτού του πολυπρόσωπου bar δεν εξαντλείται εκεί. Με μία από τις πιο ενημερωμένες κάβες της ευρύτερης περιοχής να τροφοδοτεί μείξεις με φαντασία κι ευρηματικότητα, το βραβευμένο bar παραμένει σημείο αναφοράς στην καλοποσία του νησιού και ηγέτης στην άνθηση της cocktail κουλτούρας, όμως οι μέρες εδώ ξεκινούν από νωρίς, με επιλεγμένα χαρμάνια, προσεγμένα ροφήματα και φινετσάτο brunch, που δίνει comfort γεύση στα καλοκαιρινά μας απομεσήμερα.
Παράλληλα, με πυξίδα στραμμένη πάντα στις τάσεις των εποχών, ο ανανεωμένος κατάλογος των cocktails έχει για βασικά συστατικά του έννοιες όπως το local και το homemade, όμως ο προβολέας πέφτει και στο pairing φινετσάτων ποτών με εκλεκτικές γεύσεις, με τη λίστα των bar bites να έχει παιχνιδιάρικες προτάσεις για όλων των ειδών τις ορέξεις: συνδυάστε, λόγου χάρη, τα cocktails σας με πιάτα όπως το tataki από Black Angus, με ponzu, λάιμ και κόλιανδρο, το μοσχαρίσιο σουβλάκι με τηγανητά noodles ή τις chimichangas με pico de gallo και ζήστε τη νοστιμιά στο έπακρο.
Άγγελου Σικελιανού 13, Λευκάδα, Xartes Bar, @xartes_bar
Πάρος
Crios beach bar & restaurant: Beach life στον αστερισμό του...Κριού
Στην απάνεμη παραλία του Κριού, λίγα λεπτά από την Παροικιά, το "Crios Beach Bar & Restaurant" επαναπροσδιορίζει την έννοια της θερινής απόλαυσης σε μία από τις γοητευτικότερες των Κυκλάδων, την Πάρο. Σε ένα κομψό σκηνικό με φυσικά υλικά, minimal γραμμές και σε απόλυτη αρμονία με το κυκλαδίτικο τοπίο, προσφέρει μια ολοήμερη εμπειρία που παντρεύει την καλοκαιρινή ανεμελιά με υψηλού επιπέδου γαστρονομία και ευ πίνειν συγκινήσεις.
Ιδιαίτερη θέση εδώ κατέχει το μπαρ που δημιουργεί με premium ετικέτες εμπνευσμένα signature cocktails, ενώ το γαστρονομικό σκέλος της απόλαυσης υπογράφουν οι καταξιωμένοι Executive Chef Ιπποκράτης Αναγνωστέλης και Executive Pastry Chef Δημήτρης Χρονόπουλος, με τον Άγγελο Αγγελόπουλο να επιμελείται τη wine list. Από το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα, το fine drinking συναντά τη δροσιά της θάλασσας και τις κομψές μουσικές επιλογές. Με έμφαση στη λεπτομέρεια, φιλόξενη ατμόσφαιρα και πολυσύνθετη πρόταση για όλες τις ώρες, το "Crios" υπόσχεται να γίνει και αυτήν τη σεζόν το... talk of the island στην καλοκαιρινή Πάρο.
Κριός, Πάρος, 6989000555, criosparos.com
Ιος
Ios club: TO Sunset bar-θρύλος
Στην καρδιά της Ίου, εκεί όπου ο ουρανός αγγίζει τη θάλασσα, το "Ios Club" στέκει από το 1968 ως ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σημεία του νησιού. Από τα πρώτα sunset bars στον κόσμο, συνέδεσε το ηλιοβασίλεμα με τη μουσική, όχι απλώς ως υπόκρουση, αλλά ως εμπειρία. Από την "Casta Diva" της Κάλλας, μέχρι τα αργεντίνικα τάνγκο, Χατζιδάκι, Morricone και Παπαθανασίου, κάθε δύση είναι μια στιγμή που σε διαπερνά. Μια γιορτή αισθήσεων, όπου η ελληνική, δημιουργική κουζίνα, παντρεύεται με τα aperitivo και τα signature κοκτέιλ ολοκληρώνοντας την εμπειρία με τον πιο εκλεπτυσμένο τρόπο.
Με ρίζες στις δεκαετίες του '70 και του '80, όταν αποτελούσε καταφύγιο για καλλιτέχνες, συγγραφείς και στοχαστές, το Ios Club παραμένει σήμερα πιστό στην αυθεντικότητά του. Κρατά τη λιτή του σαγήνη, τιμά την ιστορία του και εξελίσσεται διακριτικά σε ένα κομψό sunset & dining bar που ενώνει μοναδικά τη νοσταλγία του παλιού ελληνικού καλοκαιριού με τη δροσερή ανεπιτήδευτη αύρα του σήμερα.
Χώρα, Ίος, 6985720049, iosclub.gr
Κέρκυρα
Akron beach bar: Η απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία
Ο απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός της Κέρκυρας βρίσκεται στην παραλία της Αγίας Τριάδας στην Παλαιοκαστρίτσα της Κέρκυρας. Θα τον βρείτε απέναντι από το ξενοδοχείο Ακρωτήρι, και αυτός δεν είναι άλλος από το Akron beach bar. Το Akron προσφέρει μια μοναδική εμπειρία από το πρωί μέχρι το βράδυ, συνδυάζοντας φαγητό, ποτό και χαλάρωση στην παραλία.
Η μεσογειακή του κουζίνα επικεντρώνεται στο ψάρι και τα θαλασσινά προσφέροντας παράλληλα και μια ποικλία από γευστικά σνακ. Το μπαρ διαθέτει ποικιλία ποτών και signature cocktails. Με εξαιρετική θέα στη θάλασσα και άνετες ξαπλώστρες, είναι η ιδανική επιλογή για τις πρωινές εξορμήσεις στο νησί της Κέρκυρας και για βραδινές εξόδους με ρομαντική ατμόσφαιρα.
Αγία Τριάδα, Κέρκυρα, 2663041226, akron.gr, Akron Beach Bar, @akronbeachbar
Πύλος
Ammothines beach bar: Cocktails με θέα το Ιόνιο και άρωμα Μεσσηνίας
Στην καρδιά της δυτικής Μεσσηνίας, δίπλα στους επιβλητικούς αμμόλοφους του Πετροχωρίου, οι "Ammothines" αποτελούν μια ολοκληρωμένη καλοκαιρινή εμπειρία που συνδυάζει τη φύση, τη γαστρονομία και τη χαλάρωση με υψηλή αισθητική. Χτισμένες μέσα στο φυσικό ανάγλυφο ενός μαγευτικού τοπίου γεμάτου λευκά κρινάκια, προσφέρουν μοναδική θέα στη θάλασσα και στο κάστρο της Βοϊδοκοιλιάς. Το συγκρότημα περιλαμβάνει ένα ζωντανό beach bar με all day χαρακτήρα, ένα sunset bar για αξέχαστα ηλιοβασιλέματα, εστιατόριο ελληνικής κουζίνας και 8 πολυτελή glamping καταλύματα.
Καρδιά του καλοκαιρινού του ταμπεραμέντου, όμως, είναι το Ammothines beach bar, πάνω ακριβώς από την παραλία, ιδανικό για πρωινό, κοκτέιλ ή ένα ελαφρύ γεύμα από την καντίνα "blue truck" με street food και μαγευτική θέα. Η cocktail list του bar επιβεβαιώνει την προσοχή στη λεπτομέρεια και τη δημιουργικότητα: το δροσερό 4 Thalasses, με τζιν, αγγούρι, πράσινο μήλο και άρωμα μαστίχας και λάιμ, αποτυπώνει το χαρακτήρα της τοποθεσίας σε ένα μόνο ποτήρι. Το εξωτικό Bomba Tropical, με τεκίλα, passion fruit, ανανά και blue curaçao, είναι μια γευστική βουτιά στις τροπικές αποχρώσεις του καλοκαιριού, ενώ το Chilly Pepper, με bourbon, τσίλι και δεντρολίβανο, τολμά να αναδείξει μια πιο πικάντικη, ευφάνταστη πλευρά της μπάρας.
Πετροχώρι Μεσσηνίας, 2723041798, ammothines.gr, Ammothines Restaurant, @ammothines_four_seas
Κυπαρισσία
Athenolia wine bar: Ταξίδι με όχημα...ένα ποτήρι κρασί
Στην καταπράσινη καρδιά της Κυπαρισσίας, το "Athenolia Wine Bar" του τετράστερου "Apollo Resort Art Hotel" αποτελεί μία από τις πιο ξεχωριστές εμπειρίες που μπορεί να ζήσει κανείς στην Πελοπόννησο. Χτισμένο μέσα σε έναν ελαιώνα και βραβευμένο με πιστοποιητικό βιωσιμότητας, το ξενοδοχείο συνδυάζει την πολυτελή φιλοξενία με την καινοτομία, όντας το πρώτο στην Ελλάδα παγκοσμίως που διαθέτει escape room. Το εντυπωσιακό roof garden wine bar προσφέρει πανοραμική θέα 360 μοιρών σε βουνό, θάλασσα αλλά και στο κάστρο και στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας. Ιδανικότερο σημείο για να απολαύσει κανείς ένα μαγευτικό ηλιοβασίλεμα δύσκολα θα βρει στην περιοχή.
Η εντυπωσιακή λίστα κρασιών, με πάνω από 90 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, φέρει την υπογραφή του διακεκριμένου σομελιέ Γιώργου Λούκα. Καθόλου τυχαία, το "Athenolia" συγκαταλέγεται στη διεθνώς αναγνωρισμένη Star Wine List, φέροντας το μότο: "Ταξιδέψτε σε όλον τον κόσμο μέσα από τα κρασιά μας". Το μενού του "Athenolia" βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, με πιάτα φτιαγμένα από τοπικά προϊόντα και πρώτες ύλες που προμηθεύονται από παραγωγούς της περιοχής, αναδεικνύοντας το χαρακτήρα και τη γαστρονομική ταυτότητα της Μεσσηνίας. Η αισθητική του χώρου, με στοιχεία εμπνευσμένα τόσο από τον αρχαιοελληνικό πολιτισμό όσο και από τη μοναδική φύση της Μεσσηνίας, συνθέτει ένα μοναδικό σκηνικό ιδανικό για κάθε στιγμή.
Φαρμάκα, Κυπαρισσία, 2761024411, apollo-hotel.gr, Athenolia Winebar - Restaurant Kyparissia, @athenolia_kyparissiaseas
