Ένα 'Μεταφυσικό' wine bar μόλις εμφανίστηκε στην πλατεία Μαβίλη

Μία καινούρια οινική γωνιά εμφανίστηκε στην πόλη, αυτή τη φορά στους χώρους του 'Metaphor Athens'.

Το wine bar Metafysiko - Μεταφυσικό στην πλατεία Μαβίλη © Λεωνίδας Τούμπανος

Δεν είναι μικρή ή αδιάφορη η προϊστορία του αριθμού 10 στην οδό Δορυλαίου, στα πέριξ της πλατείας Μαβίλη. Εκεί υπήρχε κάποτε το  θρυλικό 'FAz' (το πρώτο house club της Ελλάδας) και μετέπειτα ένα χαρακτηριστικό σποτ για τους foodies της αμέσως προηγούμενης γενιάς, το 'Ginger'. Τα τελευταία χρόνια συναντάς στον ίδιο ακριβώς χώρο το 'Metaphor Athens'. Μεταφυσικό.

Το πρωτοποριακό creative hub δημιουργήθηκε για να παντρέψει τέχνη, μόδα και design. Στον εύκολα ευμετάβλητο και minimal χώρο του -που σχεδιάστηκε από το πολυβραβευμένο αρχιτεκτονικό γραφείο PILA Studio- λαμβάνουν τακτικά χώρα διαφορετικά projects, events και εκθέσεις. 

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_2
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_3
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_5
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το εν λόγω τερέν φιλοξενεί όμως εδώ και λίγες ημέρες ένα από τα πιο φρέσκα wine bars της πόλης που ακούει στο εξόχως ταιριαστό από κάθε πτυχή όνομα 'Metafysiko' (ή 'Μεταφυσικό' αν προτιμάς).

O Γιώργος Κελέφης (περιοδικό ΟΖΟΝ) και η Alexandra Meyers ξεκίνησαν να συνεργάζονται αρχικά στο πεδίο των events αλλά όλο και εντονότερα υπήρχε στο μυαλό τους η ιδέα να συνεργαστούν περαιτέρω, σε κάτι που θα ακουμπούσε το σύμπαν της γεύσης και θα περιελάμβανε πράγματα που τους αρέσουν. 

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_6
© Λεωνίδας Τούμπανος

"Είμαστε και οι δύο ερασιτέχνες του χώρου, που όμως αγαπούν πολύ το κρασί και το καλό φαγητό. Και εφόσον μπορούμε να τα εντάξουμε σε έναν τέτοιο χώρο και να τα πλαισιώσουμε με οποιοδήποτε είδος event, είπαμε γιατί όχι; Νομίζω πως δημιουργείται ένα πολύ όμορφο μείγμα αισθήσεων και ενδιαφερόντων, με ένα διαφορετικό flow από το κλασικό wine bar - χαίρομαι όμως που στην Αθήνα υπάρχουν πολλά τέτοια και όλα είναι υπέροχα" λέει σχετικά η Alexandra Meyers, για να συμπληρώσει πώς το 'Μεταφυσικό' είναι ένα φιλικό μέρος, ανοιχτό σε όλους. Έχει τη λογική του early aperitivo και aperitivo, παρέχει φροντισμένα πιάτα για συνοδεία και, ασφαλώς, προσφέρει κρασί. 

Διαβάστε Επίσης

Στην περιεκτική του λίστα -που θα ανανεώνεται συχνά- συναντά κανείς κυρίως ελληνικά και διεθνή κρασιά ήπιας παρέμβασης, τα οποία αλληλεπιδρούν με την κουζίνα του. Για την τελευταία φροντίζει ο Κωνσταντίνος Παρδάλης του 'Pullman Club', με πιάτα στη λογική του μοιράσματος δίχως γεωγραφικούς και λοιπούς περιορισμούς. Πιάτα που έχουν πινελιές από διάφορα εκ των γαστρονομικών ινστιτούτων της πρότερης πορείας του σεφ Παρδάλη όπως τα τριάστερα  'Sketch' και 'Hermanos Torres', σε Λονδίνο και Βαρκελώνη αντίστοιχα. 

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_7
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_10
© Λεωνίδας Τούμπανος

Το wine bar Metafysiko στην πλατεία Μαβίλη_9
© Λεωνίδας Τούμπανος

Δοκιμάζεις νόστιμο μοσχαρίσιο ταρτάρ με λεμόνι κονφί, καμένο πράσο και κρέμα παρμεζάνας, ημίπαστο λαβράκι με καπαρόφυλλα και εθιστικό μπουκατίνι με σάλτσα κακαβιάς και κρόκο Κοζάνης.


Info

Δορυλαίου 10, Πλατεία Μαβίλη
Τηλ. 210 6451169
Ανοιχτά Τρ. - Σαβ. από τις 16.00-01.00

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Οι Adam Beyer και Maceo Plex σε ένα μοναδικό double bill

Το Bolivar Beach Club υποδέχεται δύο κολοσσούς της παγκόσμιας techno σκηνής. Το line-up συμπληρώνει ο Manolaco.

04/07/2025

Ο Echonomist επιστρέφει στο Bolivar

Μαζί του, οι Nick Matthew και ΛVΛ.

Ο Βασίλης Κυρίτσης στους σημαντικότερους ανθρώπους από το σύμπαν των μπαρ για το 2025

Έγινε γνωστή η λίστα Bar World 100 του Drinks International, με εκείνους που 'τρέχουν' το bar industry για το έτος που διανύουμε. Ανάμεσά τους και ο συνδημιουργός των The Clumsies, Line και Walk In.

Sun:Set Beach Party από τον Αλέξανδρο Χριστόπουλο στο DOT Beach Vibes

Το Σάββατο 5 Ιουλίου όλοι οι δρόμοι οδηγούν στην Α’ Πλαζ Βούλας.

Seacret: Το μυστικό της απόλαυσης στη Νέα Μάκρη

Στη Νέα Μάκρη, το "Seacret" αποκαλύπτει την καλοκαιρινή του μαγεία με θέα θάλασσα, signature cocktails και γεύσεις που σε κρατούν από το πρωί ως το βράδυ.

Café Nacional: Αναγεννησιακό και εκλεπτυσμένο comfort food

Στα Πετράλωνα, εκεί που η ατμόσφαιρα της παλιάς Αθήνας συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα, το "Café Nacional" γράφει τη δική του ιστορία γεύσης και αισθητικής.