Ευρηματικές και πρωτοποριακές, οι καλοκαιρινές λίστες που έκαναν μόλις την εμφάνισή τους σε μερικά από τα πιο δροσερά spots της πόλης είναι ό,τι πρέπει για να δώσουν ευχάριστη νότα στο καλοκαίρι μας στην Αθήνα.
Δημιουργικές μείξεις στον κήπο
Ένα από τα πιο δροσερά spots του Χαλανδρίου είναι ο καταπράσινος κήπος του «Hide & Seek», ο οποίος κάθε καλοκαίρι γίνεται ακόμα καλύτερος. Το μπαρ έχει μπει ήδη στο θερινό ωράριο λειτουργίας του, ξεκινώντας καθημερινά από το πρωί, με brunch και μεσημεριανό γεύμα, μέχρι αργά το βράδυ με τα νόστιμα πιάτα του Γιάννη Λιόκα και δροσερά κοκτέιλ. Ο Λυκούργος Χριστοθανόπουλος δημιούργησε μια νέα λίστα με δώδεκα signature προτάσεις, χρησιμοποιώντας ως κύρια υλικά φρέσκα φρούτα και λουλούδια. Μια από τις αγαπημένες μας είναι το Rose Ambrosia, με σόδα αρωματισμένη με τριαντάφυλλα, cordial από λίτσι, ράσμπερι και ροδοπέταλα, τζιν, τζίντζερ, αφρώδη οίνο και για γαρνιτούρα σορμπέ λεμόνι. Στα must taste το tiki One Night in Mexico με τεκίλα, ανανά, κάρδαμο και γιούζου, αλλά και το νόστιμο Domenica’s Punch, εμπνευσμένο από το ιταλικό γλυκό ζαμπαγιόνε.
Δροσιστικά κοκτέιλ στην ταράτσα
Το «Old Dog», το βραβευμένο cocktail bar της Νέας Φιλαδέλφειας (2 shaker στα Αθηνόραμα Bar Awards), επανήλθε με δυνατή summer διάθεση και δροσιστικά κοκτέιλ. Έχοντας ως ατού την ατμοσφαιρική ταράτσα του και τα τραπεζάκια στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Σαρδεών, σερβίρει λαχταριστό brunch με φρέσκες, καλοκαιρινές προτάσεις που θα συνδυάσετε με ένα δροσερό aperitivo, όπως το Summer Spritz με λικέρ καρπούζι, Aperol και Prosecco. H cocktail list αποτελείται από 17 signature μείξεις, από τις οποίες ξεχωρίσαμε το Goat με τεκίλα, ράσμπερι και ανανά, αλλά και το δυνατό Zoozled, ένα twist του κλασικού Zombie, με τζιν, μεσκάλ, μέλι και φρούτα του πάθους.
Κοκτέιλ στον πεζόδρομο
Το «Beauty Killed The Beast», το cocktail bar με την urban exotic αύρα, έχει απλώσει τα τραπεζάκια του στον γραφικό πεζόδρομο της οδού Παραμυθιάς και σερβίρει κοκτέιλ εμπνευσμένα από... τη θεωρία του Αριστοτέλη. Η cocktail list ονομάζεται «Eudaimonia» και αποτελείται από 11 signature μείξεις με ισορροπημένο χαρακτήρα. Δοκιμάστε το Harmony, ένα umami κοκτέιλ με τεκίλα, ντοματίνια, ράσμπερι και τζίντζερ, το κρεμώδες και γλυκόξινο Symmetry με ρούμι, ανανά, μανταρίνι, γάλα και μπαχάρια, αλλά και το στιβαρό The Soul με βάση το μπέρμπον, έντονα βοτανικά στοιχεία και φρουτώδη επίγευση. Σε περίπτωση δε που αναρωτιέστε τι γεύση έχει η ευτυχία, τότε πρέπει να δοκιμάσετε το Happiness, με τεκίλα, μέλι, εξωτικά φρούτα και βότανα.
Εξωτικά κοκτέιλ σε παραμυθένιο φόντο
Τώρα που καλοκαίριασε, το «Gulliver» βγήκε στην ιδιωτική στοά του πίσω από την παλιά Βουλή, μεταφέροντας μαζί και το παραμυθένιο σκηνικό του. Ο Νίκος Μπούσμπουρης και ο Φωτεινός Σικαλιάς βάζουν στα σέικερ εξωτικά φρούτα και επιλεγμένα spirits, δημιουργώντας τα πιο δροσιστικά summer cocktails, τα οποία θα βρείτε στη λίστα του χωρισμένα σε τρεις κατηγορίες. Η πρώτη περιλαμβάνει τα early delights, ελαφριές μείξεις για όλες τις ώρες, όπως είναι το Bootycall, ένα spritz με ζουμερό καρπούζι. Στη δεύτερη θα βρείτε τα house cocktails, όπως το εξωτικό Bahama Mama με ρούμι, καρύδα, ανανά, φρούτα του πάθους και κεράσια, αλλά και το δροσιστικό Fizzy Kiwi με τζιν, αγγούρι, τζίντζερ και σόδα αρωματισμένη με ακτινίδιο. Τελευταία αλλά όχι έσχατα, τα whisky specials, με δυνατές μείξεις όπως το Scotch Negroni, ένα στιβαρό κοκτέιλ με γλυκόπικρα στοιχεία.
Δροσερές συνταγές στην Πλατεία Αγ. Ειρήνης
Το «Tailor’s House», το success story της πολύβουης Πλατείας Αγ. Ειρήνης, υποδέχτηκε το φετινό καλοκαίρι με μια λίστα καλοδουλεμένων κοκτέιλ. Ο Βαγγέλης Γρηγορόπουλος άντλησε την έμπνευσή του από κλασικές συνταγές, δημιουργώντας φευγάτες μείξεις με φρούτα της εποχής, μπαχάρια και εσπεριδοειδή. Στις δεκαπέντε προτάσεις της λίστας, θα βρείτε δύο χωρίς αλκοόλ και τρεις low alcohol, όπως το Tailor Americano, ένα δροσιστικό long drink με τέσσερα διαφορετικά βερμούτ, Amaro και σόδα αρωματισμένη με μάνγκο. Το μπεστ-σέλερ του καταλόγου είναι το Jump in the Line, με ρούμι, ανανά, λευκή σοκολάτα και αφρό μπισκότου, ενώ αξίζει να δοκιμάσετε το διάφανο daiquiri Mona Lisa, με διάφορα ρούμια, γκρέιπφρουτ, μπανάνα, κανέλα και μπίτερς. Όσοι ψάχνουν κάτι πολύ δυνατό, το Thriller, ένα twist στο Zombie, είναι η σίγουρη επιλογή, ενώ το Kaimaki, με βότκα και μαστίχα, θα σας θυμίσει το κλασικό παγωτό.
