Ο Θανάσης Κουζιώκας από το «Grooove» του Βόλου μας δίνει τη συνταγή του για ένα πειραγμένο «Americano» με μπαχαρένια αρώματα και εσπεριδοειδή.
«Pink Americano»
Υλικά
35 ml (ένα σφηνάκι) Bitter Aperitivo
35 ml (ένα σφηνάκι) κόκκινο βερμούτ
5 ml (1 κουτ. του γλυκού) σιρόπι μπαχαρικών
100ml σόδα γκρέιπφρουτ
Για το σιρόπι μπαχαρικών θα χρειαστούμε 150ml ζεστό νερό, 150 gr ζάχαρη, 1 στικ κανέλας και 2 γαρίφαλα. Βάζουμε σε μια μεγάλη κούπα 150 ml ζεστό νερό και τα μπαχαρικά συμπληρώνουμε 150 gr ζάχαρης. Ανακατεύουμε ώστε να λιώσει η ζάχαρη και στη συνέχεια αφήσουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα ποτήρι Collins και βάζουμε πάγο, προσθέτουμε τα υλικά μας και αναδεύουμε ελαφρώς.
