Οι tiki τύποι της Γυφτοπούλου στο Χαλάνδρι έκαναν πάλι τα exotic μαγικά τους και τύπωσαν έναν εντυπωσιακό κατάλογο μείξεων, το «Tales of the White Monkey Volume 2» που θυμίζει παλιά pulp περιοδικά. Εντυπωσιακές και επικίνδυνες γυναικείες φιγούρες βρίσκονται σε διάφορα άκρως εξωτικά σκηνικά, που περιλαμβάνουν ζούγκλα, σαφάρι ακόμα και πτήσεις πάνω από μαγευτικά νησιά.
Η δικιά μας βουτιά στην τροπική περιπέτεια ξεκίνησε με ένα πολύ καλό Mai Tai, εμπνευσμένο από τον ειδικό Trader Vic’s. Τώρα, σε ότι έχει να κάνει με την κατηγορία των White Monkey Tikis, το 3 Dots and a Dash είναι σίγουρα εμπειρία… O Άγγελος Τριανταφυλλόπουλος έχει χρησιμοποιήσει ένα μυστικό blend από τέσσερα ρούμια και αναβαθμίζει έτσι την κλασική συνταγή.
Στεκόμαστε λίγο παραπάνω στη σελίδα με τίτλο «Απόδραση από τις άγριες γυναίκες που σκοτώνουν». Δεν λέω, περίεργος ο τίτλος, αλλά κολλάει με τις συνταγές που τα σπάνε και προκαλούν αμέσως γευστική απόδραση στη Καραϊβική. Απόδειξη η δροσερή και παιχνιδιάρικη παραλλαγή της Pina Colada, η Nui Colada με φρέσκια καρύδα ζευγαρωμένη με cranberry.
Για πρώτη φορά στις λίστες του White Monkey ακολουθούν sections αφιερωμένα σε κάποιο βασικό αλκοόλ. Έτσι έχουμε το Vodka Style με προτάσεις, όπως το Black Pearl, το London Style με πληθωρικό αντιπρόσωπο το Blue Iguana και τέλος το Mexico Style, με μια εντυπωσιακή Tiki Margarita. Μην διστάσετε να διαλέξετε το αγαπημένο σας spirit και μιλήστε με την Τίνα Σάρδης, για να σας φέρει το cocktail, που θα κερδίσει τον ουρανίσκο σας. Εμείς αυτό κάναμε και πέτυχε διάνα.
Δεν είναι όμως τα Style cocktails το μοναδικό new entry, υπάρχει μια νέα προσθήκη ακόμα πιο δυνατή. Το bar μετέφερε τη δράση του και στον πάνω όροφο δημιουργώντας ένα ατμοσφαιρικό μικρό εστιατόριο, με concept Izakaya. Το μενού επιμελείται ο νεαρός και πολύ ταλαντούχος σεφ Στάθης Χρηστίδης. Μπροστά σου ετοιμάζει ταρταρ, cheviche, tataki και sushi rolls, που είναι φουλ αρωματικά και γευστικά. Αν πρέπει να ξεχωρίσουμε μερικά must taste, σίγουρα αυτά θα είναι το εκρηκτικό Tuna Tataki, το Poke beef Salad και το Sweet n Sour Ebi roll.
Το μενού σερβίρεται με μια ιεροτελεστία, που αφορά τη σειρά της γευστικής έντασης, περιλαμβάνοντας επίσης ένα nigiri of the day, ένα μαγειρεμένο cheviche και δυο πρωτότυπα γλυκά με highligt την Pina Colada.
