Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018

Πριν από λίγες μέρες στο εξωτικό σκηνικό του Che Cocina y Barra Sudamericana, στον Πειραιά, πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός bartending για ανερχόμενους bartenders, το Monin Cup 2018.

Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018

Τα γαλλικά εμβληματικά σιρόπια και λικέρ Monin αποτελούν εδώ και δεκαετίες πηγή έμπνευσης για τους mixologists, που τα χρησιμοποιούν για να εμπλουτίσουν και να σταθεροποιήσουν την ποιότητα των μείξεων τους. Στην περίπτωση του διαγωνισμού, μάλιστα, που διοργανώνεται σε περισσότερες από 57 χώρες, αποτελούν την πολύτιμη υγρή πρώτη ύλη για να δημιουργηθούν πρωτότυπα cocktails και mocktails, που μπαίνουν στη λίστα με τα καλύτερα παγκοσμίος ποτά Monin.

Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018 - εικόνα 1

Για πρώτη φορά οι δοκιμασίες χωρίστηκαν σε δυο ιντριγκαδόρικες φάσεις. Στην πρώτη, οι υποψήφιοι βρέθηκαν αντιμέτωποι με πέντε σιρόπια και πέντε πουρέδες Monin, με σκοπό να ανακαλύψουν ποια είναι μέσα σε πέντε λεπτά. Το challenge της τυφλής δοκιμής είχε πολύ ενδιαφέρον και παίδεψε αρκετούς από τους συμμετέχοντες, που έπρεπε να ανατρέξουν σε αρώματα και γεύσεις μιας μεγάλης γκάμας βοτάνων, μπαχαρικών, φρούτων και λουλουδιών.

Η δεύτερη φάση ήταν περισσότερο οικεία, καθώς έπρεπε να παρουσιάσουν και να σερβρίρουν στους κριτές δυο συνταγές: ένα cocktail με αλκοόλ και ένα χωρίς, μέσα σε μόλις δεκαπέντε λεπτά. Παρά το νεαρό της ηλικίας τους είδαμε πολλές πρωτοποριακές προτάσεις, με ιδιαίτερα υλικά. Μια τέτοια ήταν του Αναστάσιου Καραφουλίδη, που χρησιμοποίησε λικέρ θυμάρι από την Πάτρα και το συνδύασε με το δροσερό λικέρ Original Lime της Monin, δημιουργώντας στον ουρανίσκο ευχάριστες και δροσερές εκρήξεις.

Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018 - εικόνα 2

Το cocktail του με το όνομα «Dream Catcher» τον βοήθησε να κάνει πραγματικότητα το όνειρο του και να σκαρφαλώσει στην πρώτη θέση του διαγωνισμού. Εκτός από την αρμονία των συστατικών, τον πληθωρικό όξινο, γλυκό και καπνιστό χαρακτήρα, αυτό που κέρδισε τις εντυπώσεις ήταν η παρουσίαση. Ο Αναστάσιος το σέρβιρε μαζί με μια χειροποίητη πραγματική ονειροπαγίδα από λάιμ, lemongrass και στικ βανίλιας. Στην ενότητα του mocktail ετοίμασε ένα αρωματικό και γευστικό ρόφημα μπερδεύοντας αβανταδόρικα σιρόπια Monin, όπως είναι η αλμυρή καραμέλα και το τσάι Matcha.

Ο φετινός νικητής του Monin Cup θα πάρει μέρος στον παγκόσμιο τελικό που θα πραγματοποιηθεί στη Γαλλία τον προσεχή Δεκέμβριο.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

BarLady: Ένα cocktail competition για την Ημέρα της Γυναίκας

Ένας διεθνής διαγωνισμός, που κάνει πρεμιέρα στην Αθήνα, καλεί 16 γυναίκες bartenders από κάθε γωνιά του πλανήτη να αγγίξουν τα όρια της δημιουργικότητάς τους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
26/02/2024

Η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών στον κόσμο είναι και πάλι εδώ

Στις 2, 3 και 4 Μαρτίου, όλοι οι οινικοί δρόμοι οδηγούν στο Ζάππειο Μέγαρο.

Βάκχες ξανά στο Ρομάντσο

Η διονυσιακή γιορτή επιστρέφει για τέταρτη χρονιά στο γνώριμο σποτ.

Altos Tequila και Del Maguey Single Village Mezcal γιορτάζουν την Margarita Day

Το θρυλικό cocktail έχει την τιμητική του και εμείς το γιορτάζουμε με μια σειρά εκπλήξεων και συλλεκτικών δώρων σε επιλεγμένα μπαρ της Ελλάδας.

Fine drinking α λα γαλλικά στο 'Avra'

Το The Great Sunday Club στο φημισμένο μπαρ του 'Four Seasons Astir Palace Hotel Athens' επανέρχεται, με μερικούς από τους καλύτερους mixologists της Γαλλίας.

Το 'Baba Au Rum' υποδέχεται το 'Tabula Rasa'

Ο Φίλιππος Φιλιππόπουλος σε ένα ξεχωριστό guest shift, στην μπάρα του δημοφιλούς αθηναϊκού σποτ.

Στο 'Barro Negro' για την πρώτη Margarita Week της Αθήνας

Από τις 19 έως τις 24 Φεβρουαρίου 2024, οι επισκέπτες ενός εκ των κορυφαίων μπαρ της χώρας θα ζήσουν μια πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης και διασκέδασης, με την Margarita στο επίκεντρο.