Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018

Πριν από λίγες μέρες στο εξωτικό σκηνικό του Che Cocina y Barra Sudamericana, στον Πειραιά, πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός bartending για ανερχόμενους bartenders, το Monin Cup 2018.

Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018

Τα γαλλικά εμβληματικά σιρόπια και λικέρ Monin αποτελούν εδώ και δεκαετίες πηγή έμπνευσης για τους mixologists, που τα χρησιμοποιούν για να εμπλουτίσουν και να σταθεροποιήσουν την ποιότητα των μείξεων τους. Στην περίπτωση του διαγωνισμού, μάλιστα, που διοργανώνεται σε περισσότερες από 57 χώρες, αποτελούν την πολύτιμη υγρή πρώτη ύλη για να δημιουργηθούν πρωτότυπα cocktails και mocktails, που μπαίνουν στη λίστα με τα καλύτερα παγκοσμίος ποτά Monin.

Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018 - εικόνα 1

Για πρώτη φορά οι δοκιμασίες χωρίστηκαν σε δυο ιντριγκαδόρικες φάσεις. Στην πρώτη, οι υποψήφιοι βρέθηκαν αντιμέτωποι με πέντε σιρόπια και πέντε πουρέδες Monin, με σκοπό να ανακαλύψουν ποια είναι μέσα σε πέντε λεπτά. Το challenge της τυφλής δοκιμής είχε πολύ ενδιαφέρον και παίδεψε αρκετούς από τους συμμετέχοντες, που έπρεπε να ανατρέξουν σε αρώματα και γεύσεις μιας μεγάλης γκάμας βοτάνων, μπαχαρικών, φρούτων και λουλουδιών.

Η δεύτερη φάση ήταν περισσότερο οικεία, καθώς έπρεπε να παρουσιάσουν και να σερβρίρουν στους κριτές δυο συνταγές: ένα cocktail με αλκοόλ και ένα χωρίς, μέσα σε μόλις δεκαπέντε λεπτά. Παρά το νεαρό της ηλικίας τους είδαμε πολλές πρωτοποριακές προτάσεις, με ιδιαίτερα υλικά. Μια τέτοια ήταν του Αναστάσιου Καραφουλίδη, που χρησιμοποίησε λικέρ θυμάρι από την Πάτρα και το συνδύασε με το δροσερό λικέρ Original Lime της Monin, δημιουργώντας στον ουρανίσκο ευχάριστες και δροσερές εκρήξεις.

Ο Αναστάσιος Καραφουλίδης σήκωσε το Monin Cup 2018 - εικόνα 2

Το cocktail του με το όνομα «Dream Catcher» τον βοήθησε να κάνει πραγματικότητα το όνειρο του και να σκαρφαλώσει στην πρώτη θέση του διαγωνισμού. Εκτός από την αρμονία των συστατικών, τον πληθωρικό όξινο, γλυκό και καπνιστό χαρακτήρα, αυτό που κέρδισε τις εντυπώσεις ήταν η παρουσίαση. Ο Αναστάσιος το σέρβιρε μαζί με μια χειροποίητη πραγματική ονειροπαγίδα από λάιμ, lemongrass και στικ βανίλιας. Στην ενότητα του mocktail ετοίμασε ένα αρωματικό και γευστικό ρόφημα μπερδεύοντας αβανταδόρικα σιρόπια Monin, όπως είναι η αλμυρή καραμέλα και το τσάι Matcha.

Ο φετινός νικητής του Monin Cup θα πάρει μέρος στον παγκόσμιο τελικό που θα πραγματοποιηθεί στη Γαλλία τον προσεχή Δεκέμβριο.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Το "Barro Negro" στήνει σεβιτσερία στην μπάρα του

Margarita, Paloma και σεβίτσε απόψε στην ​​Παπαρρηγοπούλου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
29/09/2022

Το "Casablanca Social Club" σβήνει 4 κεράκια με ένα non-stop πάρτι

Το δημοφιλές μπαρ της Θεσσαλονίκης έχει γενέθλια και το γιορτάζει καταλλήλως.

Στο "In Love Again" (και) για aperitivo

Τα απογεύματα του Σαββατοκύριακου στην Κλειτίου θέλουν spritz, coffee cocktails και ροζέ κρασιά.

7 χρόνια "Barelle" με ένα μοναδικό πάρτι

Το αγαπημένο στέκι του Νέου Ηρακλείου έχει γενέθλια και το γιορτάζει με παλιούς και νέους φίλους.

To "Barro Negro" στα 100 κορυφαία μπαρ του κόσμου

Η αθηναϊκή 'πρεσβεία της Paloma' φιγουράρει στο νο.52 της λίστας 51-100, του περίφημου θεσμού The World’s 50 Best Bars.

Τα πρώτα ουίσκι με άρωμα Ελλάδας

Τα κρασιά Μπουτάρη συνεργάζονται με τους Irish Distillers και Spot Whiskeys, για το λανσάρισμα της νέας σειράς Greek Wine Single Cask.

Τα μπαρ του φθινοπώρου: Πού και τι πίνουμε φέτος;

Νέα και παλιά μπαρ, φεστιβάλ και όλα όσα πρέπει να γνωρίζει κάθε bar aficionado της αθηναϊκής σκηνής για το επόμενο διάστημα.