Τo πρωτοπόρο «Μomix», που εισήγαγε τη μοριακή τεχνολογία στις μείξεις, βραβευμένο ως ένα από τα καλύτερα μπαρ της Ελλάδας στα Αθηνόραμα Bar Awards 2018, ετοιμάζεται να μας εκπλήξει και φέτος το καλοκαίρι με προτάσεις που βγαίνουν από το εξελιγμένο εργαστήριο του συνιδιοκτήτη και head bartender Άρη Χατζηαντωνίου. Στην όμορφη αυλή στον Κεραμεικό το παιχνίδι ξεκινά από τον περίφημο κατάλογο-κύβος και φτάνει μέχρι τα βρώσιμα κοκτέιλ, κρατώντας υψηλό επίπεδο και στα πρωτότυπα signature ή τα classics. Φέτος μάλιστα έχουν ετοιμάσει κι έναν ευφάνταστο κατάλογο με bar food για να συνοδεύσετε τα κοκτέιλ σας.
Είστε έτοιμοι να πλοηγηθείτε στον κόσμο των ψευδαισθήσεων; Το wine sorbet μεταμορφώνεται από κοκτέιλ σε παγωτό μπροστά στα μάτια μας, ενώ το saganaki in a pan σερβίρεται σε τηγανάκι και τρώγεται με το κουτάλι. Φυσικά, υπάρχουν πάντα ψαγμένα signature cocktails, όπως το Trespassing με τζιν, τζίντζερ και ξηρό βερμούτ, το οποίο σερβίρεται με ένα σφηνάκι που περιέχει Αperol, κανέλα και χαβιάρι από λίτσι. Πιο ώριμος από ποτέ, ο κατάλογος του «Momix» συνδυάζει σύγχρονες τεχνικές, χρώματα και αρώματα σε μια ξεχωριστή γευστική και οπτική εμπειρία. Και μην ξεχνάμε το «αδερφάκι» του στη Σαντορίνη, με την εντυπωσιακή θέα στην Καλντέρα, που συνεχίζει να κρατάει τα σκήπτρα της μπαρ κουλτούρας του νησιού.
