The Clumsies

Ο ανατρεπτικός χώρος, με δωμάτια, αυλές και χαγιάτια να περιστοιχίζουν το mainstream bar, το εργαστήριο πολλών καρατίων, απ’ όπου βγαίνουν μείξεις με πρωτοποριακές τεχνικές και μοναδικά in house συστατικά, ένα team που έχει αποδείξει ότι μόνο “αδέξιο” δεν είναι, έχουν φέρει αυτό το όνομα στην πρώτη δεκάδα της παγκόσμιας κατάταξης.

The Clumsies

Ένας συναρπαστικός χώρος, με δωμάτια, αυλές και χαγιάτια να περιστοιχίζουν το κομψό mainstream bar, ένα εξελιγμένο εργαστήριο, από το οποίο βγαίνουν μείξεις με πρωτοποριακές τεχνικές, ζυμώσεις, εμφιαλώσεις και μοναδικά in-house συστατικά, και ένα team, που έχει αποδείξει ότι μόνο… αδέξιο δεν είναι, έχουν φέρει το «Clumsies» στην πρώτη δεκάδα της παγκόσμιας κατάταξης.

Η ομάδα, που περνάει ώρες δοκιμών και πειραματισμών, για να δημιουργήσει πρωτόγνωρα σε σύνθεση και εμφάνιση ποτά, φέτος εντυπωσιάζει γι άλλη μια φορά, με την ανατρεπτική σε εμφάνιση και concept λίστα της, “A Clumsy Spotlight”. Ο κατάλογος δείχνει κενός, μέχρι να ρίξεις πάνω του το μαγικό μπλε φως του φακού-στυλό, που τότε φωτίζει τις “χειρόγραφες” σελίδες. Θέμα, τα τρία επίπεδα του μπαρ των Cumsies, που φωτογραφίζουν τη φιλοσοφία τους και δίνουν έμπνευση για κοκτέιλ με ανάλογο του κάθε χώρου concept: το Basement, το Μain Floor και το Playroom, με το τελευταίο, φυσικά, να περιλαμβάνει το εργαστήριο και τα πιο πρωτοποριακά ποτά της λίστας.

Στο ποτήρι, τώρα, που είναι και το βασικό, δοκιμάζεις μερικά από τα πιο κομψά, σύνθετα και πρωτότυπα κοκτέιλ της μπαρ σκηνής μας. Μερικά παραδείγματα: το γλυκόπικρο Fermented Americano, μετά από ζύμωση και φυσική ανθράκωση έρχεται εμφιαλωμένο και βγάζει φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες μαγιάς και το Coffee Moonshine είναι ένα εξαιρετικό, δροσερό απεριτίφ με γοητευτική αίσθηση καφέ και sherry. Στο διάφανο και φινετσάτο Hippocampus (summer edition) μια ωραία σύνθεση φρούτων ενώνεται έξυπνα με μια υπόνοια sunscreen, ενώ το πρωτότυπο Green House Soup με aquafaba έχει ευχάριστες βοτανικές και πικρές νότες, είναι πλούσιο και κομψό.

Κάποια κοκτέιλ συνδυάζονται περίφημα με το εκλεκτό barfood από μια ενδιαφέρουσα λίστα, με μικρές εκπλήξεις όπως το bao soft shell crabs.

Περισσότερες πληροφορίες

Clumsies (The)

Πραξιτέλους 30, κέντρο
  • Bars

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Το μπαρ 42 επιστρέφει, στο Κολωνάκι αυτή τη φορά

Restart σε νέο πόστο και με πιο 'μπαρίστικο' attitude για το ιδιαίτερα δημοφιλές bar brand του αθηναϊκού κέντρου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
12/09/2025

Ένα από τα καλύτερα μπαρ της Αθήνας πιάνει πόστο στο Βουλκανιζατέρ

Μία ξεχωριστή ευ πίνειν βραδιά στο Κουκάκι, τη Δευτέρα 22 Σεπτεμβρίου.

Τίτλοι τέλους για το 'Αμερικάνικο', το εμβληματικό μπαρ του Πειραιά

Σημείο αναφοράς για τον Πειραιά από το 1990, κλείνει οριστικά τις πόρτες του.

Οι Giolì & Assia συναντούν για πρώτη φορά το κοινό της Αθήνα στο Bolivar

Για τις δύο Ιταλίδες, "ανοίγει" ο ανερχόμενος Γάλλος καλλιτέχνης Leblanc.

Κορυφαία μπαρ και bartenders της Ελλάδας δίνουν ραντεβού στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Το The Great Sunday Pool Club επιστρέφει στο Avra Bar του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens.

O Dave Seaman πρωταγωνιστεί στο επόμενο Mayans event

To Bolivar Beach Club υποδέχεται έναν από τους σημαντικότερους DJs και παραγωγούς της παγκόσμιας ηλεκτρονικής σκηνής.

Kiosko Mercado Tapas: Μια φιέστα για όλο τον Σεπτέμβριο στο 'Walk In Athens'

Στο δημοφιλές σποτ της οδού Μαυρομιχάλη παίζουν guest chefs, ωραία κρασιά και αλεγρία.