Αν η μνήμη μου δεν με απατά, στην Αθήνα δεν έχουν έρθει για guest βάρδια bartenders από τη Ρωσία. Στην πραγματικότητα, μέχρι να μου μιλήσει για το «El Copitas» ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, δεν γνώριζα πολλά για τη ρωσική σκηνή. Ο Ιγκόρ Ζέρνοφ και ο Αρτέμ Περούκ θα αναλάβουν να μας μάθουν περισσότερα στο «Odori» την Τετάρτη 8/3. Εργάζονται στο «El Copitas», το οποίο βρίσκεται στην Αγία Πετρούπολη, έχει μεξικάνικο χύμα χαρακτήρα, φήμες λένε ότι είναι τόσο καλό ώστε για χάρη του το ρωσικό Bar Show μεταφέρθηκε από τη Μόσχα στην πρώτη πρωτεύουσα της Ρωσίας, ενώ φιγουράρει στην 76η θέση κάτω από τη λίστα με τα 50 καλύτερα bars του κόσμου. Στο «El Copitas», που φέρνει την κάψα του Μεξικού στην παγωμένη αριστοκρατική πόλη, αγαπούν το μεσκάλ. Θα μας το αποδείξουν με δύο cocktails, το Las Perlas (μεσκάλ Nuestra Soledad, Drapò Dry Vermouth, λικέρ αχλάδι, τεκίλα Don Julio εμβαπτισμένη με καπνιστό αχλάδι) και το Naughty Sazerac (μεσκάλ Nuestra Soledad, τεκίλα Don Julio Blanco, σιρόπι salty nutty και αψέντι. Ο μίνι κατάλογος περιλαμβάνει επίσης το εκκεντρικό Brie-oni Cocktail, που όπως μαρτυρά το όνομά του περιέχει γαλλικό τυρί μπρι, αλλά και Martini Riserva Speciale Ambrato, κρασί Chardonnay, σιρόπι μελιού και Two Cents Plain της Three Cents.
