Αν και βρίσκεται στον επάνω όροφο του εξαιρετικού νεοκλασικού της Μητροπόλεως 72, νομίζεις πραγματικά ότι μπαίνεις σε έναν κήπο γεμάτο πράσινες φυλλωσιές. Αλλά και η γυάλινη οροφή -που ανοίγει μάλιστα τις μέρες που το επιτρέπει ο καιρός- του δίνει αυτή την αίσθηση του "έξω". Η στιβαρή μεγάλη και όμορφη ξύλινη μπάρα, στην μια άκρη της σάλας, το πριβέ κλαμπάκι και τα τραπέζια του εστιατορίου, που απλώνονται άνετα στον χώρο με την έθνικ αισθητική, συνδυάζονται άψογα με την κουζίνα που σερφάρει σε μεσογειακές και thai γεύσεις. Από την μπάρα, λοιπόν, ξεκινούν και τα ανάλογης αισθητικής και γεύσης κοκτέιλ. Το τζιντζεράτο Τhe Night Merser, πλούσιο και πικάντικο, με μια δόση Ανατολής στη γεύση, εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητά του. Το Passione -το λέει και τα όνομά του- έχει το φρούτο του πάθους να επικρατεί κάνοντάς το γοητευτικό, ενώ το καναλάτο Cinnamon black, γοητεύει με την καυτερούτσικη γεύση του και τον πικάντικο χαρακτήρα του. Στην κουζίνα του, το Φουάρ παίζει πικάντικα και εξωτικά με πιάτα χορταστικά και εύκολα, που σε κάνουν να το αποζητάς, όταν ψάχνεις για ένα στέκι χαλαρό και easy going.
