H απόλυτη τάση του drinking για αυτή τη χρονιά είναι με διαφορά το «πίνειν» από νωρίς. Το απόγευμα μετά τη δουλειά ή κάπου ανάμεσα στη βόλτα για τα ψώνια, έγινε αγαπημένη συνήθεια ένα refreshing διάλειμμα για ευχάριστα και ευκολόπιοτα cocktails.
Αρκετά από τα spot της πόλης απογείωσαν το φαινόμενο aperitivo. Ένα από αυτά είναι σίγουρα το Odori, που στήθηκε πάνω σε αυτή την φιλοσοφία. Κάθεσαι σε ένα ευχάριστο ιταλικό σκηνικό, με highlight τη μεγάλη ξύλινη μπάρα και απολαμβάνεις έναν κατάλογο που φλερτάρει έντονα με τα ευρηματικά LBV cocktails (μίξεις με χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλ). Ανάμεσα τους ξεχωρίζουν signature συνταγές με πρωταγωνιστές τη βότκα και τα βότανα.
Αν θέλεις κάτι διαφορετικό must taste είναι επίσης η παραλλαγή στο κλασικό cocktail με βότκα Harvey Wallbanger. Άλλη μια ωραία ιδέα είναι το Pepe Aperitivo. Επίσης φετινή άφιξη, με concept τα δημιουργικά ελαφριά cocktails ντουέτο με νόστιμες ιταλικές γεύσεις.
Γι αυτούς που θέλουν να δοκιμάζουν καινούργια πράγματα αξίζει μια στάση στο εντυπωσιακό The Trap. Πέρα από την πανέμορφη ρετρό μπάρα, στο νέο εγχείρημα του Γιάννη Σαμαρά και του Στέφανου Δραγανιδάκη, εντοπίζεις μια μεγάλη cocktail collection με μίξεις που παγιδεύουν παιχνιδιάρικες φυσαλίδες, που δημιουργούνται εκείνη την ώρα, με μια εντυπωσιακή μέθοδο που χρησιμοποιεί το ταλαντούχο δίδυμο. Στα οπωσδήποτε της δοκιμής το Moscow Mule.
Μια διαφορετική πρόταση είναι το Barreldier , με μαγική ατμόσφαιρα speakeasy. Παρά τα λίγα τετραγωνικά του, χωράνε εξαιρετικά spirits, που μάλιστα παλαιώνουν σε μικρά ξύλινα βαρελάκια. Στη λίστα του βρίσκονται αρκετά ενδιαφέροντα «πειραγμένα» από τον Mario Basso, κλασικά cocktails. Μια απόλυτη επιλογή είναι να ζητήσετε ένα διαφορετικό Negroni με βότκα ή ακόμα και κάποιο άλλο παλαιωμένο cocktail με βάση το αγαπημένο λευκό spirit, το αποτέλεσμα είναι αναπάντεχο στον ουρανίσκο.
Δυνατή προσθήκη στην ενότητα των aperitivo hot spots είναι το The Bank Job, στη Κολοκοτρώνη. Πρόσφατα παρουσίασε το καινούργιο cocktail μενού του, το οποίο περιλαμβάνει πολλές παιχνιδιάρικες μίξεις με την βότκα να κάνει πολλά mix and match δροσερά cocktails. Μια ακόμα περίπτωση που αμέσως έγινε apperitivo στέκι είναι το νέο μπαρ Borsalino με την υπογραφή του Γιάννη Κοροβέση και δυνατή φιγούρα πίσω από την μπάρα το Σταμάτη Σταματιάδη.
Τέλος βάλτε στο πρόγραμμα το παραμυθένιο Upupa Epops στα Πετράλωνα. Όλες οι μίξεις του αγαπάνε τα λευκά spirits και είναι ιδιαίτερες, αρωματικές και πολύ ευχάριστες.
