Δροσερές και ψαγμένες φυσαλίδες κάνουν πολλά strikes αυτόν τον καιρό στην πόλη. Νέα premium αναψυκτικά made in Greece, καινούργια θελκτικά ελληνικά αφρώδη, ευωδιαστά κοκτέιλ και champagne spots. Και όλα είναι ό,τι πρέπει για την Κυριακή των ερωτευμένων!
Οι φυσαλίδες στο σέικερ
Η παγκόσμια τάση στα κοκτέιλ θέλει τα low alcohol μιξαρίσματα στην πρώτη γραμμή. Και όπως είναι φυσικό τα δροσερά ποτά με πρωταγωνίστριες τις φυσαλίδες είναι στο top της συγκεκριμένης λίστας. Τα περισσότερα –αν όχι όλα– cocktail menu των bars της πόλης προτείνουν μια καλή γκάμα σε sparkling cocktails. Ειδικά για την ημέρα των ερωτευμένων, οι mixologists βάζουν στο σέικερ τον αφρό ως βασικό συστατικό.
Προσκαλέστε την/τον αγαπημένη σας στο cosy και πρωτοποριακό Momix. Εκεί, ο Άρης Χατζηαντωνίου και ένα δυνατό team ετοιμάζουν μια γαλάζια φυσαλίδα αγάπης από Parfait d’ Amour ζευγαρωμένο με σος βανίλιας και έλαια εσπεριδοειδών, ενώ στο ροζ Blitz Art, λίτσι, εσπεριδοειδή και ροδοπέταλα εμβαπτισμένα σε τζιν παντρεύονται σε bubbly φόντο. Το «χαβιάρι» από λικέρ τριαντάφυλλο και ο ξηρός πάγος στο σερβίρισμα ανεβάζουν τα love vibes.
Σε άλλο σκηνικό, στο ταξιδιάρικο και παιχνιδιάρικο White Monkey, οι ταλαντούχοι Άγγελος Τριάν και Βασίλης Θεοφυλάκος «ανακατεύουν» στο Love Potion no 9 κατακόκκινο σιρόπι κεράσι, spicy ρούμι Sailor Jerry και pink grapefruit σόδα 3 Cents. Δοκιμάστε το και… ξέρετε, το ερωτικό του φίλτρο πιάνει!
Μια ακόμη καλή πρόταση για Valentine έξοδο είναι το The Cotton Club. Όχι μόνο για τη ρετρό, γοητευτική ατμόσφαιρά του, αλλά και για τα κοκτέιλ διά χειρός Παύλου Λούλη. Το Juliet του είναι κάτι παραπάνω από ερωτεύσιμο: αρώματα ροδιού, μανταρινιού και κανέλας, τζιν και δροσερό prossecco και γαρνιτούρα… σε σχήμα καρδιάς.
Spots & match
To αφρώδες κύμα διαδίδεται με ορμή, έτσι δεν λείπουν και εκείνα τα spots, που κάνουν πιο εξειδικευμένο focus. Για παράδειγμα, το ατμοσφαιρικό Soirée, στο Κολωνάκι, ένα αυθεντικό oyster bar, που ζευγαρώνει τα φρέσκα οστρακόδερμα με top σαμπάνιες και αφρώδη – Veuve Clicquot, Moet, Armand de Brignac… Μια ολοκληρωμένη, υψηλών απαιτήσεων πρόταση για την Ημέρα των Ερωτευμένων. Για να πάρετε μια ολοκληρωμένη γεύση, καλύτερα να προτιμήσετε ένα mix and match με ταρτάρ σολομού, σπαγκέτι με αβγά αχινού και φρέσκα κυδώνια και γυαλιστερές παρέα με Dom Vintage 2004 ή 2006.
Μια εξίσου ολοκληρωμένη αφρώδη πρόταση προσφέρει το Bellini στην Κηφισιά. Το λιλιπούτειο και κομψό bar restaurant διαθέτει μια μεγάλη συλλογή σε σαμπάνιες και αφρώδη (από ιδιαίτερες χρονιές και premium κατηγορίες) και τα συνδυάζει με φινετσάτα ιταλικά πιάτα. Αν το επιλέξετε για τη ρομαντική σας βραδιά, δώστε βάση και στα sparkling cocktails: τα spritz του πετάνε ερωτικά βέλη!
Tα new wine entries
Λευκά ή ροζέ αφρώδη; Αρώματα κόκκινων ή τροπικών φρούτων; Όταν τα αφρώδη κρασιά σερβιριστούν στο ποτήρι, το concept είναι ξεκάθαρο: γιορτινό και αφροδισιακό. Σκεφτείτε τα προκλητικά παντρεμένα με όστρακα, φράουλες, ακόμα και σοκολάτα. Οι προτάσεις σε καλά ελληνικά αφρώδη είναι πολλές και τελευταία εμπλουτίστηκαν με δύο εξαιρετικά entries. Η Λευκή Παράγκα, που φέρει την υπογραφή του Κυρ-Γιάννη, παίζει με αρώματα λεμονιού, ανανά, λουλουδιών και μπριός κι αυτό την κάνει το κατάλληλο ταίρι για ντελικάτα όστρακα όπως οι γυαλιστερές.
Για τους πιο ρομαντικούς, το τριανταφυλλί Edenia από το Κτήμα Θεόπετρα είναι μια καλή επιλογή. Οι φυσαλίδες του χορεύουν αναδίνοντας αρώματα φράουλας, βατόμουρου και δυόσμου, σε ένα φόντο μπισκότου βουτύρου. Δεν αντιστέκεσαι, αλλάζεις ποτήρια, φιλιά και μυστικά με τις ευλογίες του Άγιου Βαλεντίνου!
Οι «άλλες» φυσαλίδες
Πέρασε σχεδόν ένας χρόνος από την πρώτη επαφή μας με τα 3 Cents, τα artisanal αναψυκτικά που γαργαλάνε τον ουρανίσκο και ζευγαρώνουν το διοξείδιο του άνθρακα με νερό ροδοδάφνης. Σ’ αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, το βελούδινο tonic water, το παιχνιδιάρικο pink grapefruit, το kinky lemon tonic, η πικάντικη ginger beer και η ελκυστική σόδα two cents plain απέκτησαν πολλούς… εραστές.
Σε σωστό timing, λοιπόν, ανανεώνουν το φλερτ τους με το νέο Mediterranean tonic: ξαφνιάστε το άλλο σας μισό με ζωηρές φυσαλίδες, που συνοδεύονται με αρώματα αγγουριού, βασιλικού, λουίζας και εσπεριδοειδών ή, ακόμα καλύτερα, συνδυάστε τα μεσογειακά αρώματά του με τεκίλα και γαρνιτούρα φράουλα και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Hot και to the point!
