Με διάκοσμο – εξτραβαγκάντσα, που σε τυλίγει σε αίσθηση απλόχωρης χασιέντας από τη στιγμή που περνάς την πόρτα του, το (ελληνο)μεξικάνικο της Νέας Ερυθραίας αναπληρώνει σε στιλ όσα κενά αφήνει η γεύση του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο σκαμπρόζικο pizza bar των Βριλησσίων συνδυάζει τις ναπολετάνικες ζύμες του Αλμπέρτο Σιμιλίδη με τις δουλεμένες μείξεις του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου σε ένα στέκι που θα φέρει άρωμα από "The Clumsies" στα Βόρεια.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ βραβευμένος σεφ του "Dome Real Cuisine" υπογράφει τη γευστική πρόταση του ολοκαίνουριου café-bar-resto της πόλης, με φόντο τον όμορφα ανανεωμένο χώρο του ιστορικού παλιού ταχυδρομείου της Θεσσαλονίκης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο τυροπιτάδικο της γειτονιάς ίσως να είναι πια το μόνο μέρος όπου δεν έχουν τρυπώσει ακόμη αυτά τα αφράτα ασιατικά ψωμάκια ατμού, όμως το ότι τα βρίσκουμε παντού, δεν σημαίνει ότι όλα τα bao buns είναι ίδια. Σ’ αυτές τις 4+1 διευθύνσεις θα τα απολαύσετε όπως τους πρέπει, σε κλασικές, ή μοντέρνες εκδοχές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΕπισκεφθήκαμε το νεομπιστρό του Νέου Κόσμου για να δοκιμάσουμε σε avant premiere τα πιάτα του νέου σεφ Στέφανου Μιχάλη, με την αγάπη για τα φυσικά κρασιά και τις αγνές γεύσεις της βιολογικής πρώτης ύλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣυμπληρώνοντας μια δεκαετία ως hot spot της Κηφισιάς, το "The Dalliance House" ανανεώνει ριζικά τη γευστική του παλέτα, με τον ταλαντούχο σεφ Γιάννη Παρίκο να αναλαμβάνει όλες τις εκφάνσεις του μενού, από το brunch μέχρι τα snacks, αλλά και φίνες επιλογές για dinner.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟι δυο δημοσιογράφοι ερευνούν την ιστορία του αρχετυπικού ελληνικού street food από τους ομηρικούς χρόνους ως τις σύγχρονες παραλλαγές του, καταγράφοντας τη διαδρομή του όρισε την έννοια της αθηναϊκής καλοφαγίας χειρός.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο νέο στέκι στις παρυφές της πλατείας Αγίου Θωμά σερβίρει εκλεκτή πρώτη ύλη ιδωμένη με αυθάδικη διάθεση και street fusion λογική, πλάι στο ιδιόκτητο ψαράδικο που την προμηθεύει.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΗ διεθνής τάση του μεξικάνικου φαγητού χτύπησε την Αθήνα σαν κύμα, με spots που υμνούν τα tacos, τις margaritas και την πικάντικη αλεγκρία της λατινοαμερικάνικης χώρας να ανοίγουν το ένα πίσω απ’ το άλλο. Τι είναι όμως αυτό που τόσο μας αρέσει σ’ αυτήν την κουζίνα και πόσο κοντά στην αυθεντική είναι αυτή που γευόμαστε στη χώρα μας;
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο "Radisson Blu Zaffron Resort" θα κάνει εγκαίνια τον προσεχή Απρίλιο με πριβέ αμμουδιά, ιδιωτικές θερμαινόμενες πισίνες και ζωηρό πρόγραμμα events στις παροχές, αλλά και την νέα έδρα του κοσμοπολίτικου εστιατορίου "Zeffirino" στα σκαριά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΚαθαρισμός επτά αττικών παραλιών, εκπαιδεύσεις για "πράσινα" beach bars και ενίσχυση του εθελοντικού κινήματος για καθαρές παραλίες ανάμεσα στους στόχους της νέας περιβαλλοντικής δράσης "My beach. Our Planet." της επιδραστικής εταιρείας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς