Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Ο Ερβέ Προνζάτο είναι πλέον fusion και ανοίγει ένα νέο street-φουντάδικο στα Πετράλωνα
Παρ, 24 Μαρ 2023

Ο Ερβέ Προνζάτο είναι πλέον fusion και ανοίγει ένα νέο street-φουντάδικο στα Πετράλωνα

Ο πολυβραβευμένος Γάλλος σεφ, πολιτογραφημένος στη γαστρονομική Ελλάδα εδώ και πολλά χρόνια, δηλώνει ενθουσιωδώς κοσμοπολίτης, λατρεύει το street food και ανοίγει στα Πετράλωνα το ψαγμένο street-φουντάδικο "Hawker".

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Ταβέρνα του Κατσόγιαννου
Παρ, 24 Μαρ 2023

Ταβέρνα του Κατσόγιαννου

Η παλαιότερη ταβέρνα της Δραπετσώνας αποπνέει μια γοητευτική και αυθόρμητα σκηνογραφημένη παλιομοδίτικη νοσταλγία. Λειτουργεί από το 1930 και μαγειρεύει πολύ νόστιμα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Enkelt
Πεμ, 16 Μαρ 2023

Enkelt

Η cool σύγχρονη Σκανδιναβία έρχεται στο Χαλάνδρι με ένα όμορφο μαγαζί που παίζει έξυπνα με το πνεύμα της εποχής.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Η γιαπωνέζικη χασαπική τέχνη είναι sustainable
Παρ, 10 Μαρ 2023

Η γιαπωνέζικη χασαπική τέχνη είναι sustainable

Ας μαθαίνουμε από τους Γιαπωνέζους! Η τέχνη της κοπής των κρεάτων του Ανατέλλοντος Ηλίου μας μαθαίνει πως να μεγιστοποιούμε την απόλαυση τρώγοντας λιγότερο αλλά καλύτερο κρέας, και αρχίζει να παίζει μπάλα στην πρωτεύουσα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Première
Πεμ, 09 Μαρ 2023

Première

Το ρεστοράν στην κορυφή του "InterContinental" ξανάνοιξε ύστερα από τρία χρόνια, με τον Μιχάλη Νουρλόγλου να συνεχίζει την αξιοβράβευτη πορεία του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Ποια είναι τα παλιότερα εστιατόρια του κόσμου;
Παρ, 03 Μαρ 2023

Ποια είναι τα παλιότερα εστιατόρια του κόσμου;

Ένα εντυπωσιακό σαφάρι για γαστρο-ιστοριοδίφες από τη Βοστώνη μέχρι το Κιότο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Βόμβα Michelin σε 3άστερα της Γαλλίας
Πεμ, 02 Μαρ 2023

Βόμβα Michelin σε 3άστερα της Γαλλίας

Σεισμός στους γαστρονομικούς κύκλους της Γαλλίας με την αφαίρεση αστεριού από δύο τριάστερα εστιατόρια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Sole Giaguaro
Πεμ, 02 Μαρ 2023

Sole Giaguaro

Το ολοκαίνουργιο εστιατόριο του Τζιοβάνι Σκαράτζι είναι από τα ομορφότερα της πόλης, εκπέμπει πολυεπίπεδη θετική ενέργεια και προτείνει πρωτότυπη κουζίνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Lost Athens
Πεμ, 23 Φεβ 2023

Lost Athens

Η νέα φάση του δημοφιλούς εστιατορίου της Αρχελάου είναι νοτισμένη με comfort οικειότητα και θέρμη, τόσο στο φαγητό όσο και στο ντεκόρ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Γιορτάζουμε την τυρινή εβδομάδα με ιδιαίτερες προτάσεις ελληνικών τυριών
Τετ, 22 Φεβ 2023

Γιορτάζουμε την τυρινή εβδομάδα με ιδιαίτερες προτάσεις ελληνικών τυριών

Μια καινούργια κουλτούρα τυριού γεννιέται πλέον στα μέρη μας και μας καλεί να διαμορφώσουμε επειγόντως το πλατό μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Το "Πλωμάρι" συναντά Καθαρο - Δευτεριάτικα τον "Τραβόλτα"
Δευ, 20 Φεβ 2023

Το "Πλωμάρι" συναντά Καθαρο - Δευτεριάτικα τον "Τραβόλτα"

Νέο – παραδοσιακοί και κλασσικοί μεζέδες περιωπής ταιριάζουν με το εξαιρετικό απόσταγμα του "Ούζου Πλωμαρίου".

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Περισσότερα