Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Δευ, 29 Ιουλ 2019

Γκουρμέ φεστιβάλ που δεν πρέπει να χάσεις

Από σύγχρονη Αιγαιοπελαγίτικη γαστρονομία μέχρι μετακλήσεις διεθνών αστεριών. Οι foodies βάλτε τα στην ατζέντα σας αν βρεθείτε για διακοπές σε Ρόδο, Σαντορίνη ή Χαλκιδική.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 27 Ιουλ 2019

Έξι στάσεις για νόστιμη βόλτα στην Πλάκα

Η γοητευτική γειτονιά της Αθήνας σε έξι ωραίες στάσεις για να κάνουμε τουρισμό στην πόλη ή να βολτάρουμε με τους ξένους φιλοξενούμενούς μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 25 Ιουλ 2019

Maraveal

Ο Ολιβιέ Καμπανά επιστρέφει με την πολυσύνθετη σπονδυλωτή του γαστρονομία και μια πολύ ξεχωριστή fine dining πρόταση στην Αθήνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 23 Ιουλ 2019

Ο καλύτερος σεφ του κόσμου Mauro Colagreco στους Χρυσούς Σκούφους

Ο σεφ του «Mirazur», του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο θα μαγειρέψει στο diner de gala στην τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων στην Αθήνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Ιουλ 2019

ΦΙΤΑ

Το νέο ατμοσφαιρικό στέκι των ψαγμένων της Αθήνας είναι μια γαστροταβέρνα με άποψη στο Δουργούτι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 17 Ιουλ 2019

Γευστικές αρμονίες με το σοφιστικέ Peplo του Σκούρα

Αγιωργίτικο, Syrah και Μαυροφίλερο δίνουν το ροζέ κρασί που μοιάζει με καλοκαιρινή αύρα και μας δίνει ιδέες για γευστικά ταιριάσματα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 11 Ιουλ 2019

Το Μαύρο Πρόβατο του Press Cafe

Ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια της Αθήνας συνεχίζει την επιτυχία του, με ατού την οικειότητα της κουζίνας και την προσγειωμένα ιντελεκτουέλ του αύρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 04 Ιουλ 2019

Wood

Σε μία από τις ομορφότερες και στιλάτες αυλές της Κηφισιάς, ο Μιχάλης Ντουνέτας βλέπει το κρέας με άλλο μάτι, ανάμεσα σε σχάρες, σούβλες, γάστρες, ξυλόφουρνο, robata και αντικριστά ψησίματα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 03 Ιουλ 2019

World’s 50 Best Restaurants 2019: όσα ζήσαμε στη Σιγκαπούρη

Πήγαμε στη λαμπρή τελετή για τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου και μεταφέρουμε εντυπώσεις, σχόλια και στιγμιότυπα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 02 Ιουλ 2019

Τα μονοποικιλιακά τσίπουρα είναι τάση

Το Δεκαράκι συντονίζεται με τις διεθνείς εξελίξεις, κεντώντας εξαιρετικά αποστάγματα από Μοσχάτο Τιρνάβου, Μαλαγουζιά και Ροδίτη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 01 Ιουλ 2019

H γαστρονομία αλλάζει, ωριμάζει κι ευαισθητοποιείται

Μαχητική, οικολογική, φιλάνθρωπη, σκεπτόμενη... H σύγχρονη γαστρονομία δείχνει να συνδέεται όλο και περισσότερο με την κοινωνία και να ανταποκρίνεται στα οξέα προβλήματα της εποχής.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς