Ξεχωριστά εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρι
ΠΙΠΕΡΙΑ
Η φαντασία στην ψαροφαγία
Με φρέσκια και χαρούμενη ατμόσφαιρα, στήνει στο Ν. Ψυχικό ένα σκηνικό κοσμοπολίτικης ψαροφαγίας με φρέσκα μικρόψαρα και θαλασσινά και πιάτα που μοσχοβολούν Ελλάδα, Μεσόγειο και Άπω Ανατολή.
Εδώ και 14 χρόνια επιμένει θαλασσινά στην ενδοχώρα των βορείων προαστίων, με πολλά όστρακα και θαλασσινά, φρεσκότατα μικρόψαρα (γαύροι, σαρδέλες, αθερίνες, μπακαλιαράκια, κουτσομουράκια) κι ένα γαστρονομικό προφίλ που, ξεκινώντας από τα κλασικά ελληνικά, κυκλώνει τη Μεσόγειο, πετάγεται μέχρι την Άπω Ανατολή και ξαναγυρίζει στη βάση του με πολλά αρωματικά κι ευρηματικά πιάτα. Από το ριζότο με θαλασσινά και αχινό και το καλαμάρι με πέστο, θα περάσετε χαλαρά στο φρέσκο σολομό τεριγιάκι με μπασμάτι, στο φιλέτο πέρκας με σάλτσα miso και σπανάκι οshitashi και στα φρέσκα μύδια με τζίντζερ, σόγια σος και γλυκιά τσίλι σος, για να επανέλθετε στα οικεία απολαμβάνοντας γιουβέτσι με κριθαράκι και στακοβούτυρο, τσιροσαλάτα με αγγούρι και λιαστή ντομάτα, ωραία τηγανητά και ολόφρεσκα όστρακα. Φρέσκια και χαρούμενη ατμόσφαιρα, μοντέρνα, αεράτα στοιχεία στη διακόσμηση – όπως η μεγάλη ανοιχτή βιτρίνα με τα ράφια όπου αραδιάζονται ούζα και τσίπουρα συν τσικουδιά, χύμα κρασί και μπίρες. Τάρτα γιαουρτιού με βύσσινο και τσουρέκι σεμιφρέντο στα επιδόρπια κι ευγενικό κέρασμα στο τέλος το λικέρ μαστίχα ή καφέ.
TIP: