Το εστιατόριο του Ιταλού σεφ Valerio Serino και της συντρόφου του Lucia De Luca συστήνει μια δημιουργική εκδοχή της zero food waste λογικής μπολιάζοντας τη σκανδιναβική γαστρονομική σημειογραφία με ιταλικές νότες. Δύσκολο το εγχείρημα, όχι ακατόρθωτο όμως!
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΓραφεία κι εκδρομές φιλικά προς τους singles και έξυπνες τεχνολογίες δίνουν αφορμή σε ταξιδιώτες, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας, διεθνώς να κάνουν το μεγάλο solo άλμα το 2023.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΑΝΑΗ ΜΟΛΟΧΑΕστιατόριο; Πες το καλύτερα γαστροθεατρική υπερπαραγωγή όπου τρως science fiction, conceptual art, ηθικούς, πολιτικούς και οικολογικούς προβληματισμούς και μια αβάν γκαρντ γαστρονομία που πατάει γερά στη Γη, ενώ πηγαινοέρχεται στη φαντασία! Το πιο hot εστιατόριο του πλανήτη από τα μέσα.
Ενώ τα προγνωστικά για το αν το Νο 2 των World’s 50 Best Restaurants θ’ ανέβει φέτος στην κορυφή δίνουν και παίρνουν, το «Geranium» στην Κοπεγχάγη αφαιρεί το κρέας από το μενού του, αγκαλιάζοντας το φυτικό βασίλειο και τη θάλασσα.
Με σενάριο ζωής σχεδόν κινηματογραφικό, ο Δανός Eric Vildgaard, σεφ-συνιδιοκτήτης του διάστερου "Jordnaer" στα βόρεια προάστια της Κοπεγχάγης, αφού "λοξοδρόμησε", άλλαξε ρότα που τον οδήγησε στον έναστρο ουρανό των Michelin.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΈνα από τα πράγματα που ζηλεύουμε στις μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις είναι αυτά τα μικρά θεματικά φεστιβάλ με άρωμα Χριστουγέννων που στήνονται στις περισσότερες πλατείες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΛΕΝΑ ΓΚΟΒΑΡΗΤσιμπολογάμε σε μερικούς από τους καλύτερους πάγκους της Ευρώπης, που απλώνονται σε ιστορικές σκεπαστές αγορές και φουτουριστικά νέα αρχιτεκτονήματα.
Οι Δανοί σεφ ανοίγουν νέους δρόμους στην παγκόσμια σκηνή και οι γκουρμέ του πλανήτη συρρέουν στην Κοπεγχάγη για να απολαύσουν φυσιολατρική καλλιτεχνική γαστρονομία. Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος καταχάρηκε τα ανανεωμένα «Noma» και «Geranium» και σχολιάζει.
Εμπνεόμαστε από την παγκόσμια ημέρα του έρωτα και σας στέλνουμε ρομαντικό ταξίδι για δύο στην Ευρώπη.
O Δημήτρης Αντωνόπουλος περιπλανιέται στη γειτονιά του Norrebro στην Κοπεγχάγη και ανακαλύπτει τα ωραιότερα στέκια της Jægersborggade.
Μέσα σε λίγα χρόνια η Μικρή Γοργόνα έγινε από γαστρονομική έρημος καυτός γκουρμέ προορισμός. Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος ταξιδεύει ξανά και ξανά στην Κοπεγχάγη και στην τελευταία του επίσκεψη τον Οκτώβριο, με οδηγό το πολυτελές Volvo XC90, ενθουσιάζεται πιο πολύ από κάθε άλλη φορά και μας μεταφέρει τα τελευταία γαστρονομικά νέα.