SOUR: Ένα νέο & ανατρεπτικό τριήμερο φεστιβάλ που φέρνει κρασί & μπύρα στον ίδιο "κύκλο"

Εσύ τι θα απαντούσες στο ερώτημα για το αν η ζωή θέλει αρμονία, ένταση αλλά και ισορροπία; Φαντάζομαι κατευθύνεσαι προς θετική απάντηση και πολύ σωστά, για αυτό και το SOUR Festival έρχεται να το επιβεβαιώσει καθαρόαιμα και ταυτόχρονα ανατρεπτικά μέσα φυσικά από την γεύση που στην τελική τι μετουσιώνει: την απόλαυση, την διάδραση, την συνύπαρξη και το βίωμα.

Το SOUR καταρχήν γεννήθηκε από τρεις χαρισματικούς ανθρώπους, τον Σπύρο, την Σέβη και τον Κωστή οι οποίοι και συνέδεσαν τις μεγάλες τους αγάπες για το κρασί και την μπύρα, την μουσική και το φαγητό όπου όλα μαζί ενορχηστρώνουν αυτή την μεγάλη "κιβωτό" που σε λίγες μέρες θα συναντήσει εσένα και θα "τσιμπήσει” τις αισθήσεις σου. Μήπως λοιπόν πρόκειται για μία νέα εμπειρία γεύσης, ήχου και συνύπαρξης στην οποία και συμμετέχεις δίχως δεύτερη σκέψη; 

Άλλωστε μετρά την πρώτη του έκδοση σε αθηναικό έδαφος και υπόσχεται να σου σερβίρει απλόχερα μία ολιστική συνθήκη, πέραν από τα καθιερωμένα αλλά και φυσικά πέρα από ότι έχεις συνηθίσει μέχρι σήμερα. Σίγουρα δεν πρόκειται για άλλη μία έκθεση αλλά για κάτι πολύ περισσότερο που εστιάζει στον άνθρωπο, στην αλληλεπίδραση, στην έκπληξη και σε κάτι πολύ fresh που ανυπομονείς να πάρεις γεύση και να κάνεις join σε ένα "φεστιβάλ performance" με concept, ρυθμό και ανεβασμένη διάθεση.

SOUR: Φυσικά Κρασιά & craft μπύρες από όλο τον κόσμο πιο κοντά από όσο νομίζεις. 

Και γιατί λοιπόν SOUR; Πολύ απλά γιατί σημαίνει οξύτητα και αποτελεί το βασικό και πρωταγωνιστικό συστατικό. Άλλωστε όπως αποκαλύπτουν και οι διοργανωτές χωρίς αυτήν δεν υπάρχει αρμονία αλλά ούτε και ισορροπία. Είναι εκείνο το στοιχείο που κρατά τα πράγματα σε εγγρήγορση, που προσδίδει νεύρο αλλά και ένταση τα οποία διαπερνούν συνολικά και όλη την ιδέα του φεστιβάλ. 

Εδώ η οξύτητα κυριαρχεί και εξισοροπεί κάθε γευστική εμπειρία. Για αυτό και το "SOUR" πιάνει πόστο στον industrial χώρο τoυ ΦΙΑΤ στο Κουκάκι και σε βάζει στον "κύκλο" του για ένα απολαυστικό "challenge" που δεν θέλεις να χάσεις.

Όσο για το τι να περιμένεις; Από την Παρασκευή 13 έως την Κυριακή 15 Φεβρουαρίου ο άκρως industrial χώρος τoυ ΦΙΑΤ στο Κουκάκι μεταμορφώνεται εξολοκλήρου σε πορτοκαλί και μπλε χρωματικό ορίζοντα όπου το "SOUR" πιάνει πόστο δείχνοντας την ζωηρή του έκφραση και θέτοντας στο τραπέζι δύο καθαρούς και ατόφιους στόχους: την ανάπτυξη κουλτούρας και την διασκέδαση. 

Σε ένα κυκλικό "installation bar", -ναι πολύ καλά άκουσες- το οποίο και θα αποτελέσει το σήμα κατατεθέν του φεστιβάλ ή αλλιώς το νέο "staple", το κοινό θα "σερβίρεται" με ένα τρόπο βιωματικό, νεωτερικό και πάρα πολύ φρέσκο που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις. Μία άκρως "απολαυστική" δηλαδή εγκατάσταση στην οποία θα ανακαλύπτεις και μία μεγάλη γκάμα (περίσσοτερα από 100+ προιόντα) από φυσικά κρασιά και craft μπύρες με καταγωγή από κάθε σημείο του κόσμου αλλά και πολύ φαγητό.

Και κάτι ακόμα! Βάση αποκλειστικά του γευστικού στυλ και χαρακτήρα του κάθε προιόντος, όλα αυτά θα χωρίζονται σε οχτώ συνολικά κατηγορίες με ευρηματικές ονομασίες, ξεχωριστή ποιότητα και άκρως natural προσωπικότητα. Εσύ τι φαντάζεσαι να περιλαμβάνουν οι κατηγορίες όπως "Λίγο Θάλασσα και το Αγόρι μου", "Ατίθασα Παιδιά" και "Φρου Φρου και Αρώματα"; Και ναι είναι κάποια μόνο από τα categories που θα εξερευνήσεις σε μόλις λίγες μέρες.  

Το όλο φεστιβάλ θα είναι μια έκθεση αισθητικής και ιδεών. Μπορούμε να πούμε ότι θα είναι μια αφορμή για να σκεφτούμε "outside of the box", μια αφορμή για επαφή τόσο με τις αισθήσεις μας όσο και με τους ανθρώπους γύρω μας αλλά ταυτόχρονα και με ένα στοιχείο έκπληξης που καθόλη την διάρκεια θα είναι εκεί για να ιντριγκάρει.

Η λόγική απλή αλλά με αρκετό σασπένς έτσι για το "αλάτι της ζωής". Εισέρχεσαι λοιπόν στον χώρο, παίρνεις ποτήρι γευσιγνωσίας και σε έναν αρτίστικο και βιομηχανικό χώρο κατευθύνεσαι προς ολοταχώς σε αυτό το κυκλικό μπαρ με τις επιλογές για αγορά να περιλαμβάνουν tasting portions, κρασί ή μπύρα καθώς και φαγητό από τρία διαφορετικά bar foods concepts με την εμπειρία απλά να μιλάει απευθείας στον ουρανίσκο. 

Μήπως να πεις ξεκάθαρο "ναι" σε ένα "challenge" που έχει να κάνει με την δική σου απόλαυση; 

H περίπτωση του συγκεκριμένου φεστιβάλ "σηκώνει" -η αλήθεια είναι- και άλλες μικρές αποκαλύψεις λίγο πριν την μεγάλη του πρεμιέρα και αυτό γιατί θα διαθέτει ωραία και νόστιμα "challenges". Κάποια από αυτά τα οποία είναι και ολίγον τι "spicy" είναι τα εξής: Θα έχεις την ευκαιρία να πάρεις μέρος σε ένα παράλληλο "SOUR spot" όπως το έχουν αποκαλέσει στο οποίο ετοιμάσου να δοκιμάσεις τον ουρανίσκο σου, να αφεθείς με άπλετη ελευθερία στην αίσθηση της στιγμής, μία εμπειρία άλλωστε που θα έχεις να θυμάσαι καθώς θα απαθανατιστεί και με ψηφιακά μέσα όπου και είσαι φυσικά εξοικειωμένος. 

Επίσης ένα θεματικό δωμάτιο εξερεύνησης θα είναι έτοιμο για να σου σερβίρει ιδιαίτερες, ξεχωριστές και πιο στιβαρές προτάσεις από κρασί & μπύρα με τον sommelier-performer να σε οδηγεί σε γευστικές δοκιμές σούπερ ντούπερ exclusive και ιντριγκαδορικές σε ένα σκηνικό άλλης εποχής.

Και βεβαίως σε πρώτο πλάνο θα βρεθούν μία σειρά από DJ sets σε rotations και καλλιτέχνες που γνωρίζουν πολύ καλά τι θα πει ένταση, ρυθμός, vibe και κεφάτη διάθεση. Ένα DJ line up που ούτε να το είχες παραγγείλει, προσγειώνεται για αυτές τις τρεις μέρες στον χώρο του ΦΙΑΤ με tracks και ενέργεια που φέρνουν τα πάνω κάτω. Γιατί ως γνωστόν και η μουσική ευφραίνει καρδίαν και στο SOUR όλα συνομιλούν με αυθορμητισμό, ζωηρότητα και βεβαίως αρμονία. 

Το Sour επίσης στηρίζεται, να σημειώσουμε, και σε μία ξεκάθαρη φιλοσοφία σεβασμού προς το περιβάλλον. Άλλωστε τα φυσικά κρασιά και οι craft μπύρες είναι προϊόντα που δημιουργούνται άκρως μινιμαλιστικά με έμφαση στη βιωσιμότητα και στο λιγότερο παρεμβατικό "χαρακτήρα". Συνεπώς και στο φεστιβάλ, καθόλη την διάρκεια του θα εφαρμοστεί πράσινη διαχείριση, με προσεκτική ανακύκλωση και υπεύθυνες πρακτικές σε κάθε επίπεδο, με στόχο να φέρουν το κοινό πιο κοντά σε αυτή τη φιλοσοφία και στάση ζωής. 

More Infos: Φιατ, Φαλήρου 97, Κουκάκι | 13-15 Φεβρουαρίου 2026 | Προπώληση εισιτηρίων μέσω more.com 

Ακολούθησε το Αθηνόραμα σε facebook & instagram