Το τρίτο ΑΕΝ φέρει την υπογραφή του Ηλία Μεταξά, που αποτελεί την τρίτη γενιά και τον τρίτο master metaxa της οικογένειας. Ο Ηλίας, την δεκαετία του '80 δημιούργησε ένα πολύ ιδιαίτερο ποτό από τα αποστάγματα που του άφησε ο πατέρα του Ανδρέας Μεταξάς και ο οποίος με την σειρά του τα είχε κληρονομήσει από τον δημιουργό του οίκου, τον Σπύρο Μεταξά.
Το ποτό αυτό που κρύβει την ψυχή και την εμπειρία τριών γενιών metaxa, ποτέ δεν κυκλοφόρησε στην αγορά. Ο Ηλίας μοίρασε πολύ λίγες φιάλες στην οικογένεια και τους φίλους και το υπόλοιπο το φύλαξε στα κελάρια τoυς. Σήμερα, περίπου σαράντα χρόνια μετά, αποφάσισε ότι ήρθε η στιγμή να το μοιραστεί με τον κόσμο και να γίνει το επόμενο πολύτιμο spirit της premium σειράς Metaxa. Με την βοήθεια του Κωνσταντίνου Ράπτη, του τέταρτου κατά σειρά master metaxa, το AEΝ Three generations by Elias εμφιαλώθηκε και μας αποκαλύπτει σε κάθε γουλιά την ιστορία του εμβληματικού Ελληνικού brand, την δύναμη του terroir και την συνεργασία τριών ξεχωριστών γενιών.
H μύτη του είναι αυτό που περιμένεις: εντυπωσιακή, έντονη και σύνθετη. Στην πρώτη δοκιμή, σου έρχονται οι νότες από λευκά λουλούδια, όπως το αγιόκλιμα και τα αρώματα από τα αποξηραμένα φρούτα, η σταφίδα και το σύκο. Στροβιλίζοντας και μυρίζοντας ξανά, πλημμυρίζουν οι νύξεις από τρούφα, γλυκόριζα, περγαμόντο και μοσχοκάρυδο. Το στόμα είναι μεταξένιο και πλούσιο με πολλά διαφορετικά γευστικά επίπεδα που εξελίσσονται πολύ ωραία στο στόμα. Μερικές από τις γεύσεις που ξεχωρίζουν είναι το δαμάσκηνο, το ροζ πιπέρι και το ginger. Η επίγευσή του είναι ατελείωτη και αφήνει την καλύτερη τελευταία εντύπωση με νότες σοκολάτας και κανέλας.
