Υπάρχουν φορές που έχεις ανάγκη να τυλίξεις τον εαυτό σου με λίγη πολυτέλεια, να ηρεμήσεις τη ματιά σου με εικόνες καλού γούστου, να χαλαρώσεις σ' έναν λουσάτο χώρο. Αλλά εύκολα, στο δρόμο σου, χωρίς πολλά-πολλά. Απλά, σπρώχνεις μαλακά τη μπλε πόρτα του Kyrios στην πλατεία Μαβίλη και όλο αυτό γίνεται πραγματικότητα -κάτι που ήδη γνωρίζουν ουκ ολίγοι Αθηναίοι. Kλασική πολυτέλεια με αριστοκρατική αύρα, σε πάει σε μπαρ ακριβού ξενοδοχείου, σε βάζει στο κάδρο ενός φιλμ, σε κάνει να νοιώσεις όμορφα. Αστραφτερό μάρμαρο στη μπάρα και κατά μήκος του τοίχου με τους καθρέφτες, δερμάτινα stools, ρομαντικές απλίκες, αστραφτερός μπρούτζος, classy σερβίτσια και μια θεατρική γωνιά, ντυμένη με κόκκινο βελούδο για τον dj. Χωρισμένος με μπιζουτέ κρύσταλλο, ο cosy χώρος με τα τραπέζια ντύνεται υπέρκομψα με τη φίνα chinoiserie ταπετσαρία με υπογραφή De Gournay. Δερμάτινες μακριές ποδιές και πουκάμισα sur mesure για το προσωπικό, δένουν γάντι με τα υπόλοιπα.
Για καφέ, σνακ, κοκτέιλ ή straight ποτό, για κρασί, για φαγητό. Και για καλή μουσική σε jazz συχνότητες, συχνά με dj (τις Δευτέρες live jazz). Στον Κύριο δεν υπάρχει shaker (ούτε ο θόρυβός του), τα κοκτέιλ γίνονται με απλή ανάδευση και τα σπιτικά αναψυκτικά με σιφόν. Πίσω από τη μπάρα, την ευγενική παρουσία της Άννας Μεταξά θα την έλεγες πετυχημένο casting. Αρκετά κλασικά cocktails γίνονται σχεδόν signature, με τον ιδιαίτερο τρόπο που φτιάχνονται. Από την κατηγορία low alcohol, το Orange Wine, με βάση τη Μαλαγουζιά, είναι φρέσκο και πλούσιο, με όμορφη αίσθηση μελιού και πικρές νότες εσπεριδοειδούς. Στο γοητευτικό, γλυκόπικρο Madame K, το γλυκό κρασί δένει με τη Chartreuse και βγάζει σύνθετα μπαχαρικά, νότες λεμονιού και spicy επίγευση. Δροσερό, με διακριτική αίσθηση μήλου και νότες κανέλας το Apple Martini. Η λίστα των γεύσεων επιτρέπει να μείνεις στο σνακ, τη σαλάτα ή να οργανώσεις ένα πλήρες γεύμα. Στα ορεκτικά, η αέρινη μους σολομού επάνω σε αφράτο chevre, κάνει μια πετυχημένη μπρουσκέτα. Eδώ, αξίζει να τιμήσετε την Ceasar Salad, που έχει την αυθεντική σως και φρεσκοψημένα φιλετάκια κοτόπουλου. Το λαυράκι στο χαρτί είναι μυρωδάτο, με νόστιμα μελωμένα λαχανικά για συνοδεία. Αξίζει να τελειώσετε με μια αυθεντική Tarte Tatin, με λεπτή τάρτα και a point ψημένα μήλα με υπέροχο καραμέλωμα. Ο Κύριος είναι σε όλα του κλασικός και αριστοκρατικός, πραγματικός gentleman…
