Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ιωσήφ Πρωϊμάκης

Ο Ιωσήφ Πρωϊμάκης ξεκίνησε να γράφει από τα late '90s παράλληλα με τις σπουδές του στο Πολυτεχνείο, τότε που το internet ήτανε μια θάλασσα γιομάτη με λογής παράξενα φυτά σαν το Cine.gr, τις σελίδες του οποίου γέμιζε με κριτικές και κείμενα για το σινεμά. Έκτοτε, ίδρυσε το Movies for the Masses κι έμπλεξε με παρέες όπως αυτές του Κόσμου του DVD, της FAQ, της LiFO, της Athens Voice, του Ταχυδρόμου, του Popaganda.gr, του Cineuropa.org, του Best Radio 92.6, και του Man of Status, καλύπτοντας όλη τη γκάμα ρόλων από το τελευταίο βιολί μέχρι τον διευθυντή ορχήστρας. Συνεχίζει να βλέπει πολύ περισσότερες ταινιές απ' όσες είναι καλό για την υγεία του, προτιμά όμως να τις πετυχαίνει στην αγνή συνθήκη των κινηματογραφικών φεστιβάλ, όπου συνδυάζει ιδανικά το ρομάντσο του σινεμά με την αγάπη του για τα ταξίδια, αλλά και την έλξη του προς τα πολλά μαγικά πρόσωπα της νύχτας και των αηδονιών της. Κι αν υπάρχει κάτι που τού αρέσει περισσότερο απ’ το να τα κάνει όλα αυτά, είναι το να γράφει και να μιλάει ακατάπαυστα γι’ αυτά.

Πεμ, 14 Δεκ 2023

Δυτική και Κεντρική Μακεδονία: Road trip στη γεύση του χειμώνα

Μοναδική φυσική ομορφιά και σπουδαία λιμναία γοητεία, ολοζώντανες πόλεις και καρτποσταλικά χωριά, ζωηρή γαστρονομία και τεράστια οινική κληρονομία. Καλώς ήρθατε στη Μακεδονία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τετ, 13 Δεκ 2023
Τρι, 12 Δεκ 2023

Τα χαβιαροπαντρέματα της Αθήνας

Χαβιάρι στο πεϊνιρλί, χαβιάρι στα μακαρόνια, χαβιάρι και στο cheesecake: μήπως ο πολύτιμος θαλασσινός θησαυρός είναι η νέα ρόκα - παρμεζάνα της πόλης;

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 08 Δεκ 2023

Και επίσημα η Σταυριανή Ζερβακάκου στο "Oh! Dio" του Θησείου

Το νέο γευστικό spot της Φωτεινής Παντζιά ανακοινώνει τη συνεργασία του με την ταλαντούχα Μανιάτισσα σεφ, επιβεβαιώνοντας το ρεπορτάζ του "α".

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 08 Δεκ 2023

"Zano Athens", ή πώς λέγεται η ελληνική φινέτσα στα νεοϋορκέζικα

Στο δεύτερο χειμώνα του το εστιατόριο της πλατείας Κολωνακίου συνεχίζει να πλέει στον αφρό της ελληνόστροφης καλοφαγίας, με τον σεφ Γιάννη Κιόρογλου και την ομάδα του να μιξάρουν κλασικές ελληνικές γεύσεις με φίνα τεχνική και comfort οικειότητα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 05 Δεκ 2023

Θεσσαλονίκη: Ο απόλυτος οδηγός της σεζόν

Χαμηλώνοντας ταχύτητα από την κούρσα ανανέωσης των περασμένων σεζόν, η πόλη που λατρεύει το έξω μπαίνει φέτος σε ρυθμούς ενδοσκόπησης, κι αφήνει τις περσινές βροντερές αφίξεις της να ωριμάσουν, όσο νέα, πιο ήσυχα openings πλουτίζουν το πολυπρόσωπο μωσαϊκό της.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Σαβ, 02 Δεκ 2023

Στη "Brasserie Lorraine" οι γιορτές έχουν γεύση από στρείδια Rockefeller

Η πληθωρική συνταγή που, σύμφωνα με τον εμπνευστή της, πήρε το όνομα του Αμερικανού κροίσου γιατί υπήρξε "ο μόνος τόσο πλούσιος όσο και η γεύση του πιάτου", συναντά στο κολωνακιώτικο στέκι μια απολαυστική εκδοχή, που δίνει στις ημέρες των γιορτών την πλουσιοπάροχη νοστιμιά που τους αρμόζει.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τετ, 08 Νοε 2023

Φωτεινή Παντζιά, τι είναι αυτά τα νέα εστιατόρια σε Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και Θησείο;

Η γυναίκα πίσω από τα φαβορί του Κέντρου "By the Glass" και "Cardinale", μας μιλά για τα δυο νέα της εστιατόρια, το "Oh Dio!" του Θησείου και το "agora N" του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, αλλά και για τον τρόπο που έχει δει το κέντρο της Αθήνας να ανθίζει, επιχειρώντας σε αυτό για κάτι παραπάνω από μια δεκαετία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Τρι, 07 Νοε 2023

Η Σταυριανή Ζερβακάκου αναφωνεί "Oh! Dio"

Η ταλαντούχα Μανιάτισσα σεφ επιστρέφει στην Αθήνα για να επιμεληθεί την κουζίνα του νέου γευστικού spot της Φωτεινής Παντζιά ("By the Glass") και να σερβίρει φρέσκια ελληνικότητα με εποχικό στίγμα στον πεζόδρομο της Αδριανού, ενώ στα σκαριά έχει και δεύτερο project.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 02 Νοε 2023

Αυτό το φθινόπωρο κάντε δώρο τα γαστρονομικά κρασιά των Χρυσών Σκούφων

Το εκλεκτό Grande Reserve Naoussa Boutari, που πρώτο εισήγαγε την έννοια της ελεγχόμενης παραγωγής από επιλεγμένους αμπελώνες, είναι ένα οινικό κομψοτέχνημα που με τις εξαιρετικές σοδειές του 2011 και του 2013 θα δώσει premium λάμψη στα γιορτινά τραπέζια του φθινοπώρου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Πεμ, 02 Νοε 2023

Βραβεία Αργώ 2023: Ο Φίλιππος "Le Grec" Χρονόπουλος κορυφαίος της γαστρονομίας μας ξεναγεί στο γαστρονομικό τοπίο του Παρισιού

Ο πρώτος Έλληνας σεφ που έφτασε τη διάκριση των 2 αστεριών Michelin στο Παρίσι, για το "Palais Royale", βρέθηκε φέτος ανάμεσα στους οκτώ Έλληνες που απέσπασαν τα βραβεία Αργώ, για τον τρόπο με τον οποίο τιμούν το ελληνικό πνεύμα εκτός συνόρων. Το "αθηνόραμα" μίλησε μαζί του για τη σημασία των βραβείων, την τρέλα τού να "τρέχεις" εστιατόριο σήμερα, αλλά και τη διαφορά παριζιάνικης και αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς