Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Κυρ, 25 Ιουν 2023
"Venissa": Γαστρονομία που νοιάζεται για το περιβάλλον σε ένα μικρό νησί της Βενετίας
Mακριά από τις τουριστικές ορδές, στο Ματσόρμπο, ένα μικρό νησί μόλις 350 κατοίκων, οι σεφ Chiara Pavan και Francesco Brutto σηκώνουν γαστρονομικό φλάμπουρο οραματιζόμενοι μια βιώσιμη σχέση του ανθρώπου με τη φύση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 09 Ιουν 2023
"Orfali": Οι gastro-bros του Ντουμπάι
Οι αδερφοί Orfali κατέκτησαν την κορυφή των 50 Best Restaurants Μέσης Ανατολής και Βόρειας Αφρικής, φέρνοντας τη συριακή γαστρονομική παράδοση στα τραπέζια του "Orfali Bros Bistro".
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 06 Ιουν 2023
"Cocina Hermanos Torres": Ένας βιώσιμος γαστρονομικός μικρόκοσμος στη Βαρκελώνη
Ένα παλιό βιομηχανικό κτίριο μεταμορφώθηκε από τους δίδυμους αδερφούς Sergio και Javier Torres σε τριάστερο γαστρονομικό σύμπαν υπερ-δημιουργικότητας με υψηλό δείκτη βιώσιμης νοημοσύνης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 05 Ιουν 2023
Merlin London Dry Gin: Με αγάπη από την Κέρκυρα
Φρέσκο και με κορφιάτικο ταμπεραμέντο, το νέο "καμάρι" της "Lazaris Distillery & Artisan Sweets" του Κωνσταντίνου Λάζαρη, διαθέτει στο ενεργητικό του σημαντικές διακρίσεις από έγκριτους εγχώριους και διεθνείς θεσμούς γευσιγνωσίας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Σαβ, 03 Ιουν 2023
"Olithea": Ο "υγρός χρυσός" από την Κέρκυρα
Γέννημα θρέμμα Κερκυραίος, ο Άγγελος Ανδριώτης τιμά με μεράκι την πατρογονική γη και τους καρπούς της φέρνοντας στο φως ένα εξαιρετικό προϊόν από την αυτόχθονη ποικιλία "λιανολιά".
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Παρ, 02 Ιουν 2023
"GenussBunker": "Οχυρό" εκλεκτών τυριών
Ο Hubert Stockner, αξιοποιεί την τυροκομική εμπειρία 20 ετών μετατρέποντας ένα υπόγειο δαιδαλώδες οχυρό του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου στην αλπική καρδιά του Νότιου Τιρόλου, σε σημείο ωρίμανσης εκλεκτών τυριών που παράγονται με σημαία την αειφορία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 16 Μαϊ 2023
"Tèrra": Αειφορία με ιταλική ψυχή στην Κοπεγχάγη
Το εστιατόριο του Ιταλού σεφ Valerio Serino και της συντρόφου του Lucia De Luca συστήνει μια δημιουργική εκδοχή της zero food waste λογικής μπολιάζοντας τη σκανδιναβική γαστρονομική σημειογραφία με ιταλικές νότες. Δύσκολο το εγχείρημα, όχι ακατόρθωτο όμως!
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 02 Μαϊ 2023
Παγκόσμια μέρα τόνου: Είναι ο τόνος σας βιώσιμος;
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τόνου εστιάζουμε στο ψάρι που απειλείται με εξαφάνιση λόγω της συντριπτικά υψηλής ζήτησής του παγκοσμίως.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 25 Απρ 2023
Ο "Οινοφλύξ" της Αργυρούπολης αγαπά το ρούμι και τις οινοποσίες
Διανύοντας την πρώτη του δεκαετία, το wine & cocktail bar της Αργυρούπολης είναι στέκι που θα επιλέξεις για "μεθύσια" περιωπής.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 24 Απρ 2023
Λέσβος: Ο παράδεισος του φυσιολάτρη
Εντυπωσιακοί γεώτοποι, εκτενείς ελαιώνες, γραφικοί ορεινοί οικισμοί και καλοσυντηρημένα αρχοντικά συνθέτουν το πολυποίκιλο ψηφιδωτό της Λέσβου.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 18 Απρ 2023
H Elena Reygadas είναι η "Καλύτερη Γυναίκα Σεφ του Κόσμου" για το 2023
Το βραβείο "World's Best Female Chef", που αναδεικνύει τις γυναίκες σεφ που ανοίγουν το δρόμο για τους μελλοντικούς ηγέτες του κλάδου απονέμεται φέτος σε μια από τις σημαντικότερες φιγούρες της μεξικανικής γαστρονομίας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ