Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Σαβ, 18 Δεκ 2021

"Ακροβόλι": The whole fish story

Σημείο αναφοράς στα νότια προάστια, εξελίσσει τη θαλασσινή του πρόταση με ουσία και μπρίο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 11 Δεκ 2021

«Βαρούλκο»: Νέα φάση, νέα πιάτα

Νέα σάλα και νέες γαστρονομικές ιδέες στο εμβληματικό εστιατόριο του Μικρολίμανου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 09 Δεκ 2021

Beefbar Athens

Η στιλάτη πρεσβεία του διάσημου brand εκλεκτικής κρεατοφαγίας στην Αθήνα βρίσκεται σε εξαιρετικό πόστο της δικής μας ριβιέρας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 08 Δεκ 2021

Ο Νίκος Λειβαδιάς είναι ο νέος σεφ του «Tudor Hall»

Μετά την αποχώρηση του Αλέξανδρου Κοσκινά αναλαμβάνει σεφ του «Tudor Hall» στο King George, κάτω απ τη μπαγκέτα του Αστέριου Κουστούδη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 03 Δεκ 2021

Στην Olive Wagyu Farm οι αγελάδες τρέφονται με ελιές και σοκολάτα

Επισκεπτόμαστε μια μοναδική, εξειδικευμένη φάρμα στο Άμστερνταμ και φιλοσοφούμε πάνω στην ηθική της σύγχρονης κρεατοφαγίας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 02 Δεκ 2021

Cookoovaya

Σαφώς καλύτερο από το παρελθόν, το δημοφιλές εστιατόριο περπατάει στο δρόμο της κλασικής ελληνικής κουζίνας, την οποία βλέπει με σύγχρονη οπτική και χωρίς εξτραβαγκάντσες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 01 Δεκ 2021

«Katikies Breaking News»: Ο Μπακόπουλος φεύγει ο Μποτρίνι έρχεται

Εντυπωσιακές εξελίξεις στη γαστρονομική σκηνή Κυκλάδων και Επτανήσων

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 30 Νοε 2021

Γιατί κορυφαία εστιατόρια του πλανήτη βγάζουν το κρέας από το μενού τους;

Κορυφαίοι 3άστεροι σεφ καταργούν το κρέας από τα εστιατόριά τους, θέλοντας να μας εμπνεύσουν σε αλλαγή των διατροφικών συνηθειών για να αποφύγουμε τις δραματικές επιπτώσεις της δραματικής αλλαγής.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς