Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τρι, 28 Μαρ 2017

Δείτε τα 31 εστιατόρια που συμμετέχουν στη Restaurant Fishweek 2017 και απολαύστε υπεύθυνη ψαροφαγία

Το «αθηνόραμα» και το WWF Ελλάς συνδιοργανώνουν από τις 3 μέχρι τις 15/4 το 2ο happening υπεύθυνης και βιώσιμης ψαροφαγίας σε 31 εστιατόρια της Αθήνας, με σπέσιαλ μενού αλλά κι ένα διαγωνισμό για 8 δωρεάν γεύματα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 23 Μαρ 2017

Θαλασσινής νηστείας know how με γευστικές προτάσεις

Ιδού μια στιλιστική γευστική ανάλυση για τα πιο ωραία νηστίσιμα καλούδια που μουσκεύονται από τα κύματα. Βάζουμε δίπλα τους ποτά και κρασιά που τους αρμόζουν και νηστεύουμε με άποψη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 23 Μαρ 2017

Ένας «Μαζωμός» με δύναμη από τη Νάξο

Ένας από τους πιο προικισμένους γευστικά τόπους της Ελλάδας έχει την πρεσβεία του στην Αθήνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 16 Μαρ 2017

Dry & Raw by Drakoulis

Μοναδικό στο είδος του εστιατόριο-κρεοπωλείο υψηλού επιπέδου, που δημιουργεί νέο στιλ στα εξειδικευμένα ρεστοράν για κρέας. Βιβλιοθήκη για ράτσες και γεωγραφικές προελεύσεις αλλά και ανάλαφρο στιλ με ρυθμικά vibes.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 10 Μαρ 2017

Τσίπουρο... reposado

Το καινούργιο απόσταγμα του Τσιλιλή εισάγει καινά δαιμόνια και δημιουργεί μια καινούργια κατηγορία τσίπουρου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 09 Μαρ 2017

Τι θα γίνει το «Furin Kazan»;

Αδιευκρίνιστο παραμένει μέχρι στιγμής το τι μέλλει γενέσθαι με το «Furin Kazan» μιας και κανείς δεν απαντάει στο τηλέφωνο του ιστορικού εστιατορίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 09 Μαρ 2017

Koursaros

Ένα πανέμορφο εστιατόριο που δεν πείθει για το fish ‘n’ sushi fusion στιλ της κουζίνας του. Οι γεύσεις του χρειάζονται ριζική αναθεώρηση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 09 Μαρ 2017

5 νέα εστιατόρια με άρωμα παλιάς αστικής Αθήνας

Η ιστορία της Αθήνας ξαναγράφεται με πέντε ατμοσφαιρικά μαγαζιά τα οποία εμπνέονται από το αρχοντικό ευρωπαϊκό παρελθόν και δημιουργούν ατμόσφαιρα back to the future.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 07 Μαρ 2017

Michelin καλεί Αθήνα

Ουδέν εντυπωσιακά νεώτερον από τον φημισμένο οδηγό στις αθηναϊκές αξιολογήσεις του...

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 02 Μαρ 2017

Η κουλτούρα του μεζέ σε γκουρμέ ρυθμούς

Ναι, πρέπει να δούμε την παράδοση του μεζέ και τον αυθορμητισμό του συντρώγειν χαλαρά, ρίχνοντας λίπασμα στις φιλίες με άλλο μάτι. Γιατί όχι και σε ένα χρυσοσκουφάτο νεο-μεζεδοπωλείο! Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος φιλοσοφεί επί του θέματος.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 23 Φεβ 2017

Flames meat & wine

Ένα εντυπωσιακό steak house με κλασικά και ποπ, made in USA στοιχεία στο ντεκόρ υψώνει θαρραλέα το ανάστημά του στον ταβερνοχώρο της Βάρης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς