Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Σαβ, 16 Μαρ 2019

Δοκιμάσαμε κυνήγι φινετσάτο στο «Tudor Hall»

Στο αρχοντικότερο ρεστοράν της Αθήνας ο σεφ Αλέξανδρος Κοσκινάς μαγειρεύει κυνήγι με φινέτσα κι ένταση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 15 Μαρ 2019

Γευτήκαμε τα κορυφαία εστιατόρια της Κοπεγχάγης

Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος βγάζει το καπέλο στο ανήσυχο, διαρκώς εξελισσόμενο πνεύμα των Σκανδιναβών και μας εξηγεί γιατί η πρωτεύουσα της Δανίας είναι κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον πλανήτη!

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 14 Μαρ 2019

By the glass

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή wine bar restaurants της Αθήνας (ιδιαίτερα αγαπημένο στις γυναίκες), και όχι άδικα, αφού εντυπωσιάζει με τη wine list και τέρπει με την κουζίνα του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 08 Μαρ 2019

Ιδέες για «προχώ» αρμονίες με ούζο και τσίπουρο

Ενόψει Καθαράς Δευτέρας, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος επισκέπτεται το μετα-καφενείο «Senios», βάζει Άδολο, Δεκαράκι και τα δικά τους κοκτέιλ δίπλα σε ωραίους μεζέδες και απολαμβάνει.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 07 Μαρ 2019

O Μιχάλης Ντουνέτας χτυπάει «Wood»

Πυρετωδώς ετοιμάζεται το ολοκαίνουργιο εστιατόριο που θα πάρει τη θέση του «Εν Ελλάδι» στην Κηφισιά και θα υπηρετεί την κραταιά τάση του κρέατος.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 07 Μαρ 2019

Τηλέμαχος Art Grill

Το ιστορικό κρεατοφαγείο της Κηφισιάς συνεχίζει με γκραν σουξέ την πορεία του στη σκηνή της Αθήνας. Με λίγη προσοχή στην ακρίβεια των ψησιμάτων θα κερδίσει πολλούς πόντους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 04 Μαρ 2019

H γαστρονομική έκπληξη της Ίου

Μπορεί η Σαντορίνη να είχε όπως πάντα την τιμητική της στους Χρυσούς Σκούφους 2019, όμως η γαστρονομική επιτροπή χάρηκε ωραία γαστρονομικά επιτεύγματα και σε off Broadway νησιά σαν την Ίο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 02 Μαρ 2019

World Restaurant Awards: τα αλλιώτικα γαστρονομικά βραβεία και οι νικητές τους

Ένας καινούργιος θεσμός επιβράβευσης εστιατορίων μόλις γεννήθηκε, με μια πολυεδρική ευρεία οπτική που ασχολείται σφαιρικά με το ταχέως εξελισσόμενο φαινόμενο της εστίασης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 28 Φεβ 2019

Freud Oriental

Μια παλιά δόξα της γιαπωνέζικης κουζίνας επιστρέφει σε νέο χώρο, με νέα ομάδα και καλή κουζίνα – με δυνατές στιγμές. Η ατμόσφαιρα και το ντεκόρ όμως πάσχουν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 26 Φεβ 2019

Όνειρα τσικνισμένης νυκτός

Διαλέγουμε 5 σπέσιαλ κρεατο-ερεθίσματα για μια βραδιά Τσικνοπέμπτης που θα μείνει αλησμόνητη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 25 Φεβ 2019

Το Χρυσοσκουφάτο νησί της Ελλάδας

Με τέσσερις Χρυσούς Σκούφους η Σαντορίνη κρατάει την πρωτοκαθεδρία της στη νησιώτικη Ελλάδα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς