Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 28 Οκτ 2021

Kitschen

Ένα εντελώς off Broadway, ολοκαίνουργιο πανασιατικό bar restaurant κάνει αίσθηση στον Πειραιά, αλλά έχει τη δυναμική να απευθυνθεί σε όλο το Λεκανοπέδιο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Τρι, 26 Οκτ 2021

Γιώργος Σαμοΐλης: «Ξεκίνησα με την άγνοια κινδύνου ως βασικό σύμβουλο»

Έχοντας ήδη στο παλμαρέ του το διάσημο στο Χόλιγουντ «Ω3» στον Πλατύ Γιαλό, άνοιξε στη Σίφνο το φετινό talk of the Aegean εστιατόριο, την «Cantina».

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Παρ, 22 Οκτ 2021

24 Οκτωβρίου γιορτάζουμε την Παγκόσμια Μέρα του Πατσά!

Η World Tripe Day μας καλεί να αποδώσουμε τιμές σ’ αυτή την τόσο παρεξηγημένη λιχουδιά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 21 Οκτ 2021

Cerdo Negro 1985

Η γαστροταβέρνα του σεφ Κωνσταντίνου Αλεξόπουλου ψήνει και καπνίζει σε ανοιχτή φλόγα, παρουσιάζοντας μια κουζίνα πεντανόστιμη και πρωτότυπη που ανανεώνει τα τεκταινόμενα στην Αθήνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Δευ, 18 Οκτ 2021

Το «1900» επιστρέφει στη Φιλοθέη

Ο Βαγγέλης Παπαδόπουλος ξαναζωντανεύει στο σήμερα ένα όνομα που έγραψε ιστορία στην Αθήνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 14 Οκτ 2021

Πήγαμε στην τελετή απονομής των World's 50 Best Restaurants 2021 και αναμεταδίδουμε

Με αφορμή το επιτόπιο ρεπορτάζ μας στην απονομή για τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου, αναλύουμε τη δυναμική της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής και τις ανερχόμενες τάσεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 14 Οκτ 2021

Delta

Tο εστιατόριο στο ΚΠΙΣΝ σηματοδοτεί μια νέα εποχή στο ελληνικό fine dining και φιλοδοξεί να προσελκύσει γκουρμέ απ’ όλη την υφήλιο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Τετ, 13 Οκτ 2021

Τα κεραμικά είναι η νέα πορσελάνη και η τάση που κατακτά τα εστιατόρια

Όταν τα ρεστοράν γυρίζουν την πλάτη στη λευκή πορσελάνη και υιοθετούν την «ανθρωπιά» του κεραμικού, μια νέα θερμή τάση γεννιέται στην παγκόσμια εστιατορική σκηνή.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς