Huaca

Eνα ατμοσφαιρικό και φιλόξενο resto-bar έρχεται να μας μυήσει στην ιαπωνο-περουβιανή κουζίνα συνοδεία ιδιαίτερων κοκτέιλ. Η Nikkei είναι μια από τις πιο καυτές τάσεις των ημερών μας, χάρη σ’ αυτή την τόσο ιδιαίτερη μείξη παραδόσεων, γεύσεων και υλικών. Οι δυο κουλτούρες, ιαπωνική και περουβιανή, παντρεύονται και στη σάλα του «Huaca», με τις oriental τοιχογραφίες και τις ζεν επιρροές να συναντούν τη ζεστή λατινοαμερικάνικη ατμόσφαιρα και μια μεγάλη μπάρα να δημιουργεί άμεση επαφή με την ανοιχτή κουζίνα. Μια κουζίνα που κινείται σε fusion ρυθμούς με δημιουργικές πινελιές, με όλα τα χαρακτηριστικά πιάτα της Nikkei κουζίνας σε πρώτο πλάνο, συνδυάζοντας αρμονικά τα θαλασσινά με τα εσπεριδοειδή, όπως το σεβίτσε λαβράκι με ντοματίνια, κρεμμύδι, λάιμ, αγγούρι, aji Amarillo και αβοκάντο και το τιραντίτο από μαγιάτικο με αβοκάντο, αχλάδι και καψαλισμένη κινόα, αλλά και sushi που ξεκινά από αιθέρια nigiri και φτάνει σε πιο πλούσιες signature προτάσεις, όπως το τηγανητό ρολάκι σολομού με γκουακαμόλε και σουσάμι σε τραγανή κρούστα από πάνκο.

Tip: Από το μενού δεν λείπουν οι ενδιαφέρουσες κρεατοφαγικές επιλογές, όπως τo wagyu beef tataki με σως από σουσάμι, τσιπς μανιταριών, λάδι τρούφας και φαγόπυρο ή η ταλιάτα Black Angus με baby πατάτες, μανιτάρια και σπανάκι.